Ҷеле аз мурғи классикии менюи идона аст. Ин равған болаззат дорои мазмуни олиҷаноб ва намуди ибтидоӣ, бо сабаби он, ки он хеле маъмул аст. Барои тайёрӣ ба он, шумо лозим нест, ки ягон малакаи махсус дошта бошед ва аз тавсияҳои мо аз табақҳои мо талаб карда шавад, он хеле оддӣ хоҳад буд.
Чӣ тавр пухтан бо желатини пухтан?
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 1 кг;
- оби филтр - 1,5 л;
- Ҷавинати фаврӣ - 30 г;
- пиёз - 85 г;
- сабзӣ - 85 г;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 12-15 дона.
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4-5 дона.
- баргҳо - 2-3 адад;
- parsley тару тоза ;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Пахшед ман мурғ, онро дар як ШМШ, онро бо об пур, намак ва гарм кардани он ба як напазед. Сипас, об ғарқ мешавад, гӯшт ва хӯрокҳо аз flakes ташкил карда мешаванд ва боз бо оби тоза пур карда мешаванд ва дар зарф ҷойгиранд. Мо қаблан шуста, сабусакҳо ва ба якчанд қисмҳо сабзӣ, пиёз, намак, нахўдҳои ќаламфури сиёҳ ва хушбӯй тақсим карда шуда, инчунин мавсими шўрабандаро бо воситаи пахта бо соя ва баргҳои ғадуд ҷамъ меоваранд. Кук ба шўрбои то мурғ омода аст ва онро аз оташ дур кунед.
Мо парранда аз шўрбои аз худ меравем, бигзор он каме сард шавад, ҷисмро аз устухонҳо ҷудо накунед ва онҳоро ба фабрикаҳо партофтан ё ба қисмҳои тару тоза ва андозаи дилхоҳ бипӯшед. Шаффоф шўрбои гарм, илова желатини зуд-таркидан ва то омехта кардани он омехта кунед.
Мо берун аз гӯшти омода дар қолаби, зебо тарбуз сабзӣ аз шўрбои, sprigs сабз тару тоза ва бирезед шўрбои бо желатин. Мо муайян кардаем, ки дар яхдон барои якчанд соат пеш аз хунуккунӣ тамошо кунед.
Пеш аз он ки хизмат кунед, зарфро бо зарфе барои як чанд сония дар оби гарм паст кунед ва онро ба як табақ табдил диҳед.
Омодагии Туркия ва лӯбиёи мурғ дар як мулоим - дорухат
Компонентњо:
- косаи гӯсфанд - 0,6 кг;
- сиғаи мурғ - 0,6 кг;
- об филтр - 1,2 л;
- Ҷавинати фаврӣ - 30 г;
- пиёз - 85 г;
- сабзӣ - 85 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 10 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4-5 дона.
- баргҳо - 2-3 адад;
- parsley тару тоза;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Сиркаҳои мурғ ва дромстрики ман дар Туркия, pawn дар як мулоим ва рехт оби обдор. Иловаи пиёз ва сабзӣ қаблан тоза карда, онро ба якчанд қисм ҷудо кунед, барномаи "Bouillon" -ро дар экрани худ интихоб кунед ва як соат ва ним соат тайёр кунед, ки ҳамеша кафшерро кушояд. Сипас, намак, помидорҳои ќаламфури сиёҳ ва хушбӯй, баргҳои лӯбиёро ба даст дароред ва дастгоҳро ба реаксияи «шӯр» илова кунед ва обро барои ду соати дигар нигоҳ доред.
Ҳангоми омодагии мо, мо парранда аз шўр якбора, бигзор он каме сард, онро аз устухон ҷудо кунед ва онро ба илоҷҳои дилхоҳ табдил диҳед ё лаблабандаро бо дасти дастхат гузоред. Мо инчунин сабзӣ аз шўрбобро бурида ё рақамҳои зебоиро барои ороиши зеҳнӣ бурида бурдем.
Сифати ширӣ тавассути якчанд қабати болаззат, як шиша, якчанд дақиқа жаратоштанро гарм кунед ва сипас дар ванна об гарм кунед ва то он даме ки глюмини гелолуҳо пурра пошида мешаванд.
Мо ба желатори оҳаншударо ба шўрбои асосӣ рехтем, илова кардаем, ки пеш аз тозакунӣ ва тези сирпиёз ва омехта.
Дар шакли шаклҳои гелий, мо аз уфуқҳои кабуд, сабзӣ ва гӯшти мурғ дар поёни фишурда ва онро бо як шўрбои хеле бодиққат пур кунед. Мо якчанд соат дар яхдон, ва пеш аз он ки хизмат карданро мо муайян мекунем, мо онро дар як чанд сония дар оби гарм тарроҳӣ мекунем ва онро ба як табақ табдил медиҳем.