Дар меваи аҷибе аз биҳӣ сарватманд дар бичашонем ва хушбӯй, ба шарофати он, ки он комилан на танҳо бо хӯрокҳои ширин, балки бо хӯрокҳои гӯштӣ. Чӣ тавр тайёр кардани гӯшти идона бо биҳӣ мо дар ин мақола нақл мекунем.
Қолин бо гӯшт бо биҳӣ
Компонентњо:
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани зайтун - 1/4 асри гузашта;
- гӯшт (хук, гӯшти гов) - 1 кг;
- намак, қаламфури;
- об - 3 адад;
- помидор торт - 1 адад;
- биҳӣ - 2 адад;
- шарбати лимӯ - 1/4 аз яксад;
- картошка - 2 адад.
Омодагӣ
Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи калон ва fry дар як теппаи оид ба миқдори зиёди равғани зайтун бурида. Пас аз пиёз ба тилло, рӯй ба сирояти мазлумонро ба он ва fry барои 20-30 сония. Гӯшт аз рагҳои ва филмҳо тоза, шуста ва бурида ба тасмаҳои калон. Мо гӯштро дар калий ва fry гузоштем, то он даме, ки онро кашид. Solim ва ќаламфури табақ.
Мазмуни об бо об ва илова кардани помидор помидор, ё хамираи. Дарҳол савсаро бо қисмҳои биҳӣ ва картошка пурра, рехт, шарбати лимӯ. Мо гӯшт бо биҳӣ дар калий хомӯш карда, онро бо як зарф фаро мегирад, 1 соат дар гармии кам.
Мувофиқи ин дорухат, гӯшт бо биҳӣ метавонад дар якҷоягӣ пухта шавад, барои ин, сабзавот ва гӯшт пухта дар «Фрай», ё «Пухтупаз», ва пас аз илова кардани об, мо барои 1,5 соат клик кунед. Хӯроки тайёрӣ дар 20 дақиқа «гармидиҳӣ» рехт, ва дарҳол ба сари миз нишаст.
Гӯшт бо биҳӣ ва қоқ
Компонентњо:
- биҳӣ - 4 адад;
- шарбати ангур - 1 ½ tablespoons;
- шарбати себ - 1 ½ tablespoons;
- пӯст лимӯ - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- Розмари - 1 филиал;
- ресмон - 1 адад;
- Мӯйҳо - 1 пухта;
- тендер хук - 1 кг;
- себ - 3 адад;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Дар saucepan, гузошта биҳӣ решакан ва онро бо шарбати себ, ангур ва як лимӯ пур, илова zest ва мазмуни saucepan ба як напазед. Мо гармиро кам мекунем ва биҳӣро барои дигар 20-30 дақиқа то нарм намоем. Ҳамин ки меваҳо нарм мекунанд, зарфро хориҷ кунед ва боз оташро боз кунед, то ки моеъ ба 1/2 коса бухорем. Мо чапи табақро аз оташ партофтам.
Дар як косаи, равғани зайтун, хардал , решакан ва решакан кардани решакан. Tenderloin хук дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шудааст ва бо маринад натиҷа фаро гирифта шудааст. Гӯшти гӯшт бо намак ва қаламфури ва оҷур барои 20 дақиқа дар 200 дараҷа. Мо чӯҷаро аз танӯр гирифта, ба он себ ва қубур паҳн мекунем . Табақро ба танӯр 15 дақиқа дар 180 дараҷа бармегардонад.
Гӯшти нимтайёр бо шарбати биҳӣ аз шӯрчаҳои sauté рехта ва меваҳои худро дар як сиҷҷаи нонпазӣ паҳн мекунанд. Гӯшт бо биҳӣ бояд дар танӯр 20 дақиқа дар 160 дараҷа пухта шавад, ки баъд аз он мо барои 15 дақиқа истироҳат карда, онро ба мизи хизматӣ пешкаш мекунем.
Гӯшти бо quince дар як деги
Компонентњо:
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- пиёзҳои сурх - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- биҳӣ - 2 адад;
- гўшт - 2 кг;
- помидор - 400 г;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- баргҳо - 2 адад;
- шароби сурх - 1 шиша.
Омодагӣ
Сир ва пиёз яхкардашуда бурида ва пухта дар деги, ё чошнӣ барои тақрибан 5-7 дақиқа. Он ҷо мо низ биҳӣ бурида, ки фиристед
Шумо метавонед табақ алакай ба таври алоҳида кор карда, бо як пиёла пухта, ороишӣ бо наботҳои тару тоза, бо равған пӯлод дар шакли судак, макарон ва лимӯҳо хизмат кунед. Хӯроки хушбӯй ва ширин барои ҳар як ҷашнвора ва мизи мудаввар аст.