Омода кардани хардал дар хона ба шумо имкон медиҳад, ки ба хӯроки аҷибу эҳтиётӣ, аз ҳама муҳимтарини табобати табиӣ ва муфид барои хӯрокҳои дӯстдоштаи худ биёед. Илова бар ин, хардал, ки дар поён оварда мешавад, на танҳо барои калонсолон, балки барои кӯдакон маъмул аст.
Dijon mustard - як дорухат дар хона
Компонентњо:
- тухмиҳои хардал (сафед ва сиёҳ) - 150 г;
- ҳанут «алаф аз Provence» - 10 г;
- об - 2 адад;
- асал моеъ - 1 tbsp. spoon;
- донаҳо - 3 г;
- дорчин - 3 г;
- филфили хушк - 3 г;
- шароб сирко - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар таркиби ин таркиб номувофиқтарин тухмии хардалоти сиёҳ ва сафед аст, аммо шумо метавонед дар якчанд мағозаҳои калон пайдо кунед.
Аввал шумо бояд ба об резед, то онро ба оташ гузоред, илова кунед, "Анорсии Provence", донаҳо, ќаламфури ширин ба об ва интизор барои омехта ба напазед. Баъд аз ин, кам кардани гармӣ, илова намак ва напазед барои дигар 5 дақиқа, аллакай дар оташ суст.
Дар ҳоле, ки омехта омода карда мешавад, дар як косаи алоҳида, шумо бояд тухмии хардалро бо моддаҳои шадидан захмӣ кунед. Next, шумо бояд ба тухмҳо ба зарфе хурд ё табақ чуқур резед, онҳоро бо витамини тайёр бо ҳанут илова кунед, илова кардани асал, дорчин ва ҳаматарафа омехта кунед. Ниҳоят, илова кардани сирко ва равғани зайтун, такроран такрор кунед ва хиштро ба хунук нигоҳ доред. Хардал шуста бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Мастард аз хокаи хардал - дорухат барои танбал
Компонентњо:
- хокаи шаръӣ - 5 tbsp. юми;
- сирко 3% - 1 қошуқ;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - ½ tsp;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
A доруи хардал аз хокаи яке аз усулҳои осонтар барои пухтан ин табақ дар хона.
Аввал, ба хокаи оби ҷӯшон дар як миқдори 4-5 кг равед. ва омехтаи бодиққат то як селлокии ҳамгиро ба даст биёред. Баъд, илова шакар, намак, сирко ва равған ва боз ҳам омезиш кунед.
Омехтае, ки дар натиҷа бояд ба кӯза фиристед, барои як рӯз дар ҷои гарм пӯшед ва тоза кунед. Вақте ки чошнии хардал шаффоф аст , он метавонад дар яхдон нигоҳ дошта шавад ва бо ягон равған истифода шавад.
Хардал ширин - дорухат бо асал
Моррад бо асал, ки доруи он дар поён оварда мешавад, он аст, ки ин мавсимӣ, ки кӯдакон ба девони меҳрубон дӯст медоранд. Он метавонад барои сандвичҳо, пӯчокорҳо ё либосҳои зардолу истифода шавад. Дар ҳар сурат, фарзанди шумо ба муқобили чунин хардати ғайриоддист.
Компонентњо:
- хокаи хардал - 1 адад;
- бодиринг пору - 1 адад;
- моеъ асал - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- шароби сирко - ½ tsp.
Омодагӣ
Дар дорухат барои пухтупаз хоб барои кӯдакон бисёр шакар ва асал аст, вале ғам нахӯред, ки табақ низ хеле ширин аст. Чунин хардал бо хушнудӣ ҳамаи аъзоёни оила мехӯрад.
Аввал шумо бояд ба хокаи бо намакоб бодиринг шӯред. Беҳтар аст, ки ин дар як қабати чуқур ё saucepan кор кунад, тадриҷан илова кардани намакобро ба хардал илова кунед, то ин ки дар он ягон класси он вуҷуд надошта бошад.
Нигоҳ доштани омехта ба мутобиқати сметана пур, илова ба он асал, шакар, равған ва сирко ва ҳама чизро бодиққат кунед. Хардал шир ба нисфи тайёр аст. Ҳоло он бояд дар зарфе бо зарфии қатъӣ ҷойгир карда шавад ва онро ба шабона барои гарм пӯшонад. Бояд фаҳманд, ки хокаи хардал бояд дар моеъе, ки бо он омехта мешавад, пароканда карда шавад ва ин 10-12 соат рух медиҳад. Ин аст, ки чаро чунин хардал фавран истифода намешавад.
Пас аз хардал истифода бурда мешавад, чошнии малах метавонад барои мақсадҳои худ истифода бурда шавад.