Дар бозор ё дар мағозаи шумо метавонед ба осонӣ бихӯред дӯхҳо, намак ва равғанпаймоӣ. Мо ба шумо ҳоло мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани mackerel дар пӯст пиёз шумо худ. Ва таъми ва намуди моҳӣ шуморо ба ҳайрат меорад!
Мастерел дар пошидани пиёз бе дуди моеъ
Компонентњо:
- Мекеллелҳои тару тоза - 2 адад;
- пиёз - 10 адад;
- намак - 140 г;
- об - 3 литр.
Омодагӣ
Морежерелҳои шикам дар ҳарорати хонагӣ, дар ягон ҳолат дар микроэвейҳо борик нестанд. Бо пиёз, мо пошидани пӯст, онро бишӯед ва онро дар як пластикӣ гузоред. Онро бо оби гарм ва намак пур кунед. Биёваред ба напазед, напазед барои 3-4 дақиқа ё то он даме, ки шўр як ранги торик не.
Акнун мо моҳиро тайёр карда истодаем: мо сари ва думи аз mackerel буридаем. Батареяро дар оби хунук бодиққ намоед. Мо моҳиро ба як қабати болаззат бо пӯсти пиёз зер кунед, онро ба напазед бизанед ва фавран оташ кам кунед. Баҳмро дар гармии кам барои 3 дақиқа напӯшед ва фавран онро аз оташ хориҷ кунед, ба тавре, ки моҳӣ нағз аст. Пас аз об ва пошидани як каме, каме сард, хориҷ mackerel ва аз пошидани харн аз он. Ҳама, моҳӣ тайёр аст. Илова кардани некӯ ба он картошка ва ранге пошид.
Mackerel дар пӯст пиёз
Компонентњо:
- Мекарел яхкардашуда - 2 адад;
- намак - 3 tbsp. юми;
- об судак - 1 литр;
- Буридани пиёз - 2 пиёла;
- чой қавӣ қувва - 0,5 кл.
- Корманди замин - 1 пуб. spoon;
- шакар - 1,5 tbsp. юми;
- баргҳо - 2 адад;
- peppercorns сиёҳ.
Омодагӣ
Аввалан, маринад. Барои ин, дар ШМШ (он беҳтар аст барои гирифтани як, ки раҳм нахоҳад кард ба ғорат, зеро он метавонад аз сояҳо ранг), рехт дар об, онро ба напазед ва пошидани пиёз пиёз. Мо каме кам мекунем ва ҳамаи мо якҷоя бо тақрибан 10 дақиқа кафшер мекунем. Пас аз шўрбои рӯй, бо як зарф пӯшед ва бигзор онро барои 10-15 дақиқа. Фаҳмед, илова намак, coriander, ќаламфури зард, барге халиҷе, рехт баргҳои чой, омехта ва ҳанӯз то омехта сард омехта. Ва дар ин вақт мо омода намудани моҳӣ: дар mackerel, ки дар шароити табиати торик, безаро сар бурида, безобаҳо ва gills. Мо филми сиёҳро тоза карда, шикамро шуста тоза мекунем. Дар як косаи чуқур ё зарфи ҳамвор ба лошае гузошта, онро бо маринад сард мепартояд. Воҳиди зарф бо зарфро фаро мегирад ва онро дар ҷои хунук барои 2 рӯз ҷудо кунед. Моҳӣ бояд доимо баргардонида шавад, то он тазриқ ва ҳамзамон намакин аст. Баъди вақти муайян, ҷасади аз тарафи намак ҷабида мешавад ва дар либосҳо паҳн мешавад. Мо дар ин форма дар мизи ҷуфти якчанд соат монда, вақтро ба бор меорем. Ин аст, ки кафолати маринадро ба даст оранд. Сипас лошае бо равғани растанӣ резед ва пора- пора кунед.
Омода кардани mackerel дар пошидани пиёз
Компонентњо:
- Мекеллелҳои тару тоза - 2 адад;
- Буридани пиёз - 2 пиёла;
- намак - 3 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- об - 1 литр;
- дуди моеъ - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пеш аз танаффуси маккулел. Мӯйҳои пиёз шуста шуста мешаванд, сипас дар як чошнӣ ҷойгир карда шуда, бо об рехта мешавад. Мо омма дар оташ ва напазед барои 20 дақиқа пас ҷӯшон. Баъд аз ин, оташро хомӯш кунед. Вақте, ки шўр ором, онро филтр, илова шакар, намак, дуди моеъ ва омехта бодиққат.