Селте дар Фаронса маънои "бедарак" -ро дорад. Ва ин ном бо табақи оддӣ нагирифтааст, зеро вақте ки пухтупаз ҳама чизҳои аввалинро дар як шишагариста пухта ва якбора «сангин» мекунанд. Дар натиҷа, компонентҳо ба якҷоягӣ ва якҷоя омехта шудаанд. Навъи маъруф ва машҳури saute - равған гелос аст.
Машваратҳои ҷуворимакка бо Бакон
Компонентњо:
- Қаламрави болаззат - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- ҷуворимакка - 4 адад;
- об 50 мл;
- pepper pimento консерваьои - 60 г;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- панир - 0,5 адад;
- бекон - 50 г.
Омодагӣ
Дар як ШМШ frying калон, гарм кардани равған дар гармии миёна, бирезед палидин Bulgarian бурида ва бурида пиёз ба ШМШ frying. Сипас ғаллаҳои ҷуворимакка, қаламфури сиёҳ, намак, қаламфури, pimento бурида илова кунед. Ҳама бодиққат шадидан, рехт об ва илова асал. Мо омехта ба омехта, гармии кам ва тайёр кардани saute бо зарф барои 10 дақиқа кушода. Табақ тайёр бо панир зављааш ва бекон пошидани.
Бодиринг ҷуворимакка бо чархҳо
Компонентњо:
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- фурӯзонак - 1 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- картошка - 3 адад;
- ҷуворимакка яхкардашуда - 350 г;
- шўрбои - 100 мл;
- барг халиҷ - 1 адад;
- намак, marjoram, ќаламфури, nutmeg - ба тамошобин;
- хлоп - 450 г;
- яхмос - 150 мл.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани sauté аз ғалладонагиҳо ва ҷуворимакка, мо равғани зайтунро дар saucepan гарм ва то пиёдагард то тендер гузаред. Баъд аз ин, сабзавотҳои мазлумонро пахш кунед: қаламфури, картошка, ҷуворимакка ширин, барге халиҷе, marjoram хушк ва nutmeg. Резед дар бодиққат шўрбои ва ҳама чизро ба напазед. Мо минбаъд оташро ба як миёна кам мекунем, онро бо зарф пӯшед ва то он даме, ки картошка тайёред. Мо дар шир, ќаламфури мечашонем. Боз бори саввумро ба напазед меорем ва паррандагонро ба он паҳн мекунем. Кук барои 5 дақиқа дар оташ сустед, то даме, ки баҳрҳои гулобӣ гулобӣ мешаванд. Мо берун аз барге халиҷе мебароем ва дар яхмос рехтем , сипас онро барои 3 дақиқа гарм кунед, онро дар зарфҳо рехт ва онро ба мизи хизмат кунед.
Селексияи зайтун бо зукчини
Компонентњо:
- ғалладонагиҳо - 350 г;
- равған - 2 tbsp. юми;
- намак;
- tsukinni - 1 адад;
- leek - 220 г;
- қаймоқ - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- баргҳои базӯрӣ.
Омодагӣ
Мо равғанро дар як шӯлаи калон, тирезаи чуқур омехта мекунем, дар он ҷой додашро ҷойгир карда, ба ҳалқаҳо ҷудо карда, якчанд дақиқа барои як ҷуфт омода карда истодаем. Сипас рехтани ҷуворимакка ва сабзавоти ҷӯшон, пухтан чанд дақиқа бештар. Мо боварӣ дорем, ки дар давоми вақти пухтан сабзавот танҳо нарм мегардад, аммо онҳо ранги онҳоро гум намекунанд. Дар базос решакан мо омехта яхмос, илова ќаламфури ва намак ба бичашед, дар шарбати лимӯ рехт. Мо табакаи сабзавотро дар шакли гарм, рехтани чошнӣ ва бо боғҳои боқимонда табобат медиҳем .
Сабзӣ сабзавот бо ҷувор ва бодинҷон
Компонентњо:
- ҷуворимакка консерва - 250 г;
- бодинҷон - 2 дона;
- помидор - 5 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 дона;
- zucchini - 1 адад;
- parsley.
Омодагӣ
Бодинҷон шуста, дар ним тақрибан ҳаммом, набуред ва онро барои як соат дар яхдон гузоред. Он гоҳ меваи шуста, хушк ва бурида ба мукааб хурд аст. Бо zucchini пӯст пошид, хориҷ тухмии калон, ва селлюлоза ба омехта. Мо ќаламфури ширинро аз ponytails ва тухмҳо, мо онро бо оби ҷӯшон, пӯст ва бурида ба тасмаҳои. Пиёз ба ҳалқаҳои борик решакан карда мешаванд. Сипас, ҳамаи сабзавотро дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ пухта, онҳоро ба гилҳои гилин, илова помидор, печида, меваҳои консервашударо пазед. Мо кӯзаҳо дар танӯр ва оҷур барои 25 дақиқа гузошта. Пошидани тайёрии машрубот бо сирпиёз, решакан карда, тавассути пахта ва сабзавот пошед.