Хоксори хук дар танӯр як табақаи ҷолиб аст, ороиши ҳар миз аст. Ҳар як hostess дорои сирри ва сеҳр дар пухтупаз ин табақ аст. Нигоҳ кунед, мо якчанд хӯрокхӯриро барои хӯриши хукпарварӣ дида мебароем.
Хӯроки хук дар ҷомашӯй пухта
Компонентњо:
- хук хочаги - 1,5 кг;
- сирпиёз - 1 адад;
- Намак, ќаламфури, барге халиље ва хўришњо барои гўшт - ба тамоман.
Омодагӣ
Дар дорухат барои пухтани хук хук дар танӯр хеле осон аст. Мо хомӯш хук харида мехарем, бо пӯсти болоӣ бо равған ва дағал бо об об пошед. Сипас сирпиёзро аз сирпиёз, бодиққат намак ва ќаламфури онро кашед. Мо як қатор чуқурҳои чуқурро дар гӯшт месозем, мо дар онҳо омехта сирпиёз, ва ҳанут. Дар кунҷҳои пӯсти пӯст бо рагкашӣ кашед ва тақрибан як соат ҷудо кунед, то ки гӯшт дуруст истифода шавад. Сипас мо хомӯшро дар либос барои нонпазӣ гузоштем ва ба ҳам мепайвандад. Мо хомӯшро дар танӯр қариб 1,5 соат дар ҳарорати 180 ° C офаред.
Вақте ки хук хук дар танӯр тайёр карда шуд, хушхӯю пӯшидани бастабанди ва гӯшти гӯшти дигар барои 10 дақиқа барои ташкили зеварҳои дандоншикани даҳони об. Сипас хомро ба иловаро бурид ва онро ба мизи хизматӣ дод. Ҳамчун як табақ тараф, картошка ё карам дузди хуб.
Хӯроки хук дар хамир пухта
Компонентњо:
- хук хочаги - 3 кг;
- намак - 100 г;
- сирпиёз - 1 адад;
- иктишофӣ - 500 г;
- орд - 0,5 кг;
- ќаламфури, баргњо ва донањо - мечашонем.
Омодагӣ
Биёед, бо шумо дигар дорухат шавқоварро барои хомӯшшударо парвариш диҳед - дар озмоиш. Ба намак, ќаламфури, дона ва барф дар як судї омехта ва онро хуб донистан. Мо омехтаи омодагиро бо хром аз ҳама тарафҳо, ки дар он устухон бо корд бурида, мо низ омехта дар он ҷо. Мо гӯшти гандумро дар як ҳавзаи чуқур гузошта, онро бо пломба ва сарбории он гузоред. Мо гӯштро дар ин ҳолат барои 3 рӯз дар ҳарорати хона нигоҳ медорем.
Сипас хомӯширо аз либосро тоза кунед, бодиққат бо намак ва холӣ резед. Нон дар об афтидааст, ғун карда, бо орд то гулҳои гравиметри ба даст оварда шудааст. Нисфи хамир аст, ки дар поёни як табақи нонпазӣ ҷойгир аст, мо як ҳезум гузошта ва дар коғаз парпмоҳ ва бо қисми дуюми хамир фаро мегирад. Мо ба кунҷҳо бо дастҳои тару тоза ва гӯшти пӯшида, то ки бо хамиртуруши тамоми ҷониб фаро гирифта шавем. Мо хомӯшро ба яхдон пеш аз 200 ° C ва офтоб барои 3 соат гузоштем. Ҷоми хук тайёр тайёр карда шудааст, хориҷ аз қабати болоии хамир, рӯй коғаз, ба табақаи зебо гузаред ва бирезед як чошнии horseradish ва сметана.
Хӯроки хук дар шоколад пухта
Компонентњо:
- хук аз хук - 1 кг;
- сирпиёз - 1 адад;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- пиёз - 2 адад;
- хардал - 2 tbsp. юми;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо сари сари сирро тоза мекунем, онро ба дандонҳо тақсим мекунем ва ҳар як зарфҳои пӯстро бурида мепартоянд. Илова ба он ќаламфури сиёҳ, намак ва нисфи равғани растанӣ. Хӯроки ман хом ва кордро бо майлҳои хурд кунед. Мо гўштро бо сирпиёз мезанем ва он бо омехтаи мо онро резед.
Акнун биёед маринад. Хардал омехта бо асал гудохта, намак ба бичашед ва илова равғанро. Ҳама бодиққат омехта
Бо маринад ба даст, мо гӯшт бодиққат ва илова пиёз пиёз ба ҳалқаҳо нисфи. Мо хомӯш дар яхдон барои тамоми шаб. Сипас, мо қабати нонпазиро бо фолро пӯшида, як пиёз каме пиёзро паҳн мекунем, он гоҳ хом ва боз бо пӯсти пиёз. Хуб, хукро бо рехт ва дар як танӯр preheated барои 1,5 соат бирезед. Тақрибан 30 дақиқа пеш аз омодагӣ, мо аз гӯшт берун мебароем, рехтани рехтаро бароред ва гӯштро ба танӯр пӯшед, то ки онро бичашед.