Роҳҳои парвариш - яке аз шохаҳои муваффақи кишоварзӣ дар қариб тамоми ҷаҳон. Ин ҳайвонҳо низ барои ғизо, гармии ғамхорӣ ва дар айни замон додани шир, пӯлод, пӯст ва гӯшт, ки одатан паразити сирояткунанда надоранд, талаб намекунад. Қутъи протеини хеле арзишманд аст. Гӯшти бузро аз барра ва равғани камақл пурқувват мекунад, он метавонад ба маҳсулоти хӯрокворӣ вобаста бошад. Омода кардани хӯрокҳои гуногун аз гӯшти гов низ ба пухтупаз аз гӯшти гӯсфанд, ки қариб ба бичашонем ва хосиятҳои ғизоӣ дода наметавонанд.
Кадом лаззат гиёҳҳои кӯҳҳо ва моҳиёнро сӯзон аст. Бо қасдан дуруст ва буридани он бӯи мушаххас надорад ва бо таъми махсуси нозук ва шириниҳо фарқ мекунад.
Пеш аз тайёр кардани хӯрокҳои аз гӯшти буз, гӯшти калонсолон беҳтар аст, ки дар шишаи ширӣ бо гиёҳҳои хушбӯй, хушбӯй хушк, мева, буттамева, ситрусӣ ва сирпиёз ҷамъоварӣ мекунанд. Марин одатан на бештар аз як рӯз (вобаста ба ҷинс ва синну ҳайвон), на камтар аз як соат 4.
Ин хуб аст, ки пухтан аз хӯрокҳои бузро дар танӯр, ҳамчун пухта як роҳи хуби пухтани хӯрок.
Чӣ тавр пухтан гўшт буз дар танӯр?
Мо қаҳварангро дар кӯзаҳо пухтаем.
Компонентҳо барои 1 хидмат:
- гӯшти гов - 170-200 г;
- ҳуҷраи оши нури шароб - 1-2 дона;
- картошка - 1-2 дона. андозаи миёна;
- пиёз - 1 адад;
- Қаламфури сурх ширин - 1 дона. миёна;
- барг Бей - 1-2 барг;
- нахўд помидор - 2-3 дона.
- gvozdichka - 1 гурда;
- сирпиёз - 1 клир;
- як буридаи лимон - 1 адад;
- намак - ба тамошобин;
- кабудҳо хушк (помидор, коркардкунанда, бод, tarragon, картошка, basil, розмари, lovage) - 1 шоха.
Омодагӣ
Омода намудани буз - раванди оддӣ: тақрибан 30 грамм гўшт, бурида дар шароб бо хўришҳо на камтар аз як соат барои 4.
Дар ҳар як қишр, баъзе равғани буз дар поён, ва дар болои пораҳои гӯшт ва як пиёз каме пиёз. Биёед баргҳои халиҷе, қаламфури-нахуд, ҷашнро илова кунед. Мо обро ба он бармегардем, то он 2 ангушти пӯшида, як шаробро илова кунед, илова кунед ва онро омехта кунед. Мо косаҳои бо lids пӯшед ва онҳоро ба танӯр фиристед, preheated ба ҳарорати миёнаи дақиқаи 40-50 (вобаста ба гӯшт). Пас аз вақти муайян, деги аз танӯр дур, лампаҳои хориҷ ва партофта мешавад. Мо картошка ба ҳар як деги бо иловаро ва ќаламфури, бурида ба struts тези кӯтоҳ, бирезед як оби каме.
Гӯшти бузғел Браҳс низ хеле болаззат аст. Омода кардани бузҳои пошида ба монанди гӯсфанди шир ё шалғам.
Агар шумо умуман хӯрокҳои гуногунро парвариш кунед, пас аз навъҳои гуногун, мо пешниҳод менамоем, ки бо ҷигархушка ё сӯзишворӣ дар чошнии сметана кӯшиш кунед.