Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як хамираи хамиртуруши хамирро дар танӯр оед. Чун пурмаҳсул, шумо метавонед қариб ки ҳар як компонентҳоро, ки дар дасти онҳост, истифода набаред ва ҳар бор бо хӯшаи нав ва ошомиданӣ хоб кунед.
Каме бо карам дар хамир хамиртуруши дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 505 г;
- шир - 105 мл;
- ҳалли фаврии хамиртуруши - 10 г;
- шакар - 3,5 tsp.
- равған - 205 г;
- ҳанут.
Барои пур кардан:
- тухм - 2 дона;
- карам сафед - 615 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Тухм пухта сахт-судак, сипас пок ва зард. Карам зада, рехт, оби ҷӯшон, ва баъд аз 10 дақиқа, ба таври фаврӣ об резед ва дастҳои худро ғун кунед. Мо тухм, podsalivaem ва қаламфури майпарастиро мечашонем.
Пӯст равған дар оташе хурдааст ва аз зарфҳо дур кунед. Резед дар орд ва омехта. Сатҳи хамиртуруши моеъ ва шакарро партофта, ба шир гарм рехт, омехта ва бодиққат ба омехтаи орд рехт. Хамиртуруши гемоглобинро омехта кунед, аз он часпида, онро дар қаъри қолин гузоштед. Баъд, тақрибан қабати карамро тақсим кунед ва бо хамир фаро гиред. Мо тортро аз хамиртуруши хамиртурурӣ ба танӯр фиристед ва онро барои 30 дақиқа гиред.
Торт бо моҳӣ аз хамир хамиртуруши дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шир - 135 мл;
- орд - 415 г;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 3,5 tsp.
- хамиртуруши ширин - 15 г;
- равған - 55 г;
- намак.
Барои пур кардан:
- пур кардани қубурҳои панел - 510 г;
- Пиёз - 110 г;
- равған - 35 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Захираро ба як косаи бурида, бо шир гарм рехт, мо шакар, намак ва омехтаи равған пошида. Бодиққат омехта, вайрон кардани тухм ва дар орд рехт, kneading хамираи нарм. Филми моҳӣ ба шаллаҳо бурида шуд, ва пиёз тоза ва Меленко бофаҳм. Хамираи хамиртуруши хамиртуруши ба 2 лифт тақсим мешавад ва яке ба қолин гузошта мешавад. Баъд, паҳн кардани пораҳои моҳӣ, илова намак ба бичашед ва пиёз мулоим пошидани. Хӯроки бо боқимонда боқимонда пӯшед, таҳрезаҳояшро бо шир ва оҷур барои 45 дақиқа равған диҳед.
Гӯшти пухта пухта дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 665 г;
- равған - 310 г;
- хамиртуруши хушк фавран - 10 г;
- шир - 135 мл;
- об филтр - 65 мл;
- тухм - 1 адад;
- шакар - 30 г;
- намак - 5 г.
Барои пур кардан:
- сабзӣ - 105 г;
- гов - 510 г;
- бекон чарб - 45 г;
- Лаг - 1 бунёдӣ;
- равғани растанӣ;
- ҳанут ;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Дар гарм ба оби гарм, бирезед хамиртуруши ва рози шакар. Мо исфанч дар гармии хориҷ, ва сипас рехт, тухм, рехт дар шир ва омехта. Мо ордро партофта, бо намак, шакар ва хокаи пухта пошидем. Дар боло, берун аз иловаро аз буридаи ва бурида бо корд, то чуқур ташкил карда шудааст. Next, дар равған рехт ва knead аз хамир нарм.
Барои пур кардани гӯшт ва чарбуи тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, ва печида пиёз ва brown онро дар як ШМШ frying дар равған. Сипас гӯшт ва минералро барои 20 дақиқа илова кунед, seasoning with spices. Сабзӣ ва тухм напазед, косаи тоза ва хушкшуда. Ҳамаи компонентҳоро бо гӯшт ва гӯшти кӯҳна бо омехта омехта кунед.
Хамиртуруши гулобӣ ба 2 қабат тақсим мешавад ва аввалин пур аз пӯшида аст. Бо қабати дуюм пӯшед, ба кунҷҳо пӯшед, тухмро пӯшед ва як пиёла гӯшти аз хамиртуруши хамиртуруш барои 20 дақиқа дар танӯр оед.