Eggplants моликияти аҷиб доранд - дар аксари ҳолатҳо пас аз frying, таъми онҳо оғоз ба як mushroom. Ин хусусият метавонад мустаҳкам карда шавад. Хӯрокро хонед ва шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна ба зудӣ ва хушбахтона омодагии аubergine, ёдоварии занбурўѓњо.
Барои ин ба компонентҳои махсус лозим нест. Ҳама, барои баъзе аз дар косаи ҳар мӯйсафед хоҳад буд. Аммо дар охири шумо як табақ муфид ва қаноатбахш, ки барои мӯйҳои заиф ва оддӣ мувофиқ.
Ба ин сабзавот хизмат кардан мумкин аст, ки хӯрокхӯрӣ бошад, ва ҳамчун адабиёт ба либос. Дар ҳар сурат, шумо қаноатманд хоҳед шуд.
Eggplants пухта, ба монанди занбурўѓњо - дорухат
Компонентњо:
- бодинҷон сафед - 450 г;
- туркӣ ;
- намак;
- офтобпараст-равғани кӯҳӣ;
- ќаламфури замин;
- cashews - 12 адад.
Омодагӣ
Мо коғазҳои бе равғанро таклиф мекунем, мо онро салқин мекунем, онро дар як панел гузошта, онро бо пинҳонкунии резинӣ пинҳон кунед. Каду eggplants сафед шуста, онҳоро бо пӯсти корношояшон бардоред ва ба иловароҳои хурд маҷақ кунед. Мо онҳоро ба шӯр бо равғани сурх-гарм фиристодем. Вақте ки онҳо заҷр шудаанд, ба туристон, қаламф, намак, қаҳвахона ва дар як дақиқа дигар сӯрох кунед. 3. Барои иваз кардани занбурўғҳо ва трапенничийем иваз кунед.
Eggplants дар сметана, ба монанди занбурўѓњо
Компонентњо:
- бодинҷон - 550 г;
- пиёз - 65-70 г;
- parsley;
- кубураи ширини пӯлод - 1 адад;
- равған сметана - 45-50 мл;
- равған барои пошидани - 90 мл.
Омодагӣ
Мина ва мо бодинҷон аз пӯст ва борик. Мо ба мукаабҳои калонтар бурида, онҳоро ба як косаи худ бурида, оби ҷӯшро рехт ва барои 20 дақиқа интизор шавед. Пиёз сабусакҳо, биносту решакан ва рехта мешавад. Ҳамин ки вай шаффоф мегардад, мо ба иловаро бодинҷон илова карда, онҳоро якҷоя ба онҳо каме кам мекунем. Мо дар сметана рехт, кубчаи mushroom ва қубур барои 9-10 дақиқа crumble. Барои илова кардани иловаи ин табақ зарур нест, зеро аз ҳисоби хариди ин маззаи хоҳад фаҳмонида мешавад. Дар охири қубур, пошидани бо бодинҷон бо parsley.
Омодашавии абреринҳо ҳамчун занбурўѓњо лазиз
Компонентњо:
- бодинҷон - 670-700 г;
- равғани растанӣ - 60 мл;
- сирко - 20 мл;
- намак;
- seasoning (curry, marjoram);
- шакар - 35 г;
- сабзӣ - 70-90 г.
Омодагӣ
Мо бодинҷонро шуста ва қисмҳои нодирро тоза мекунем. Мо пӯстро аз меваҳои ҷавон хориҷ намекунем - он кофӣ ва мулоим аст, вале мо аз онҳое, ки баркамол мегиранд, - бо он қаноатбахшии шиддати он фишор меоранд. Мо ин сабзавотҳоро ба lobulesҳои калон буридем. Бо равғани растанӣ, мавсими, намак, дар қолаби гузошта, дар танӯр гузошта. Пас аз 15 дақиқа интизор, илова сабзӣ, шакар ва сирко, омехта, то ки ҳар як буридаи eggplant ин компонентҳо гирифта, ва онро барои 10 дақиқа дар танӯр бармегардонад.
Бодинҷон бо таъми mushroom
Компонентњо:
- бодинҷон - 1100-1200 г;
- намак;
- пиёз - 120-140 г;
- дона сирпиёз - 5 дона.
- сирко - 3 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- нахўд аз ќаламфури - 7 адад;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Eggplants, шуста ва сабусакҳо, бурида ба тасмаҳои қабати монанд пойҳои mushroom. Онҳоро дар як косаи пурпардоз гузоред. Беҳтар аст, ки хӯрокҳоро васеътар гардонед, то ки он қулай бошад. Бодинҷон ҳалол ва 2 соат ҷудо карда шавад. Чунин интизории он аст,
Пиёз пиёз ва сирпиёзро пӯшед. Бодиринг пиёз ба ҳалқаҳо, ва иловаро сирпиёз танҳо онро дар нисфи тақсим мекунад. Дар як ШМШ frying, мо равғани растанӣ ва fry аз eggplants аз афшураи ғафс. Нигоҳ кунед, ки пӯсти равғанӣ ба кунҷҳои хеле зарур нест, зеро он гоҳ ки сабзавот суст пухта мешавад. Идеал, шумо бояд танҳо 1 қабатро гузоред. Ҳангоме, ки аквариумҳои каме заҳролуд мешаванд, онҳоро дар як saucepan ҷойгир кунед. Иловаи сир ва пиёз, исьени.
0,5 CUPS об бо сирко, нахўд ва намак. Маринадори гарм бо сабзавотро пур кунед ва дар яхдон барои 30-40 соат истед.