Дар аксари тарабхонаҳо, масалан, дар Гурҷистон, маъмулан барои теппаҳо аз шалғамчаҳо пухта мешавад ва онҳоро ба мизи корӣ, иловаҳои хӯрокҳои иловагӣ ё танҳо барои хӯрокхӯрӣ хидмат мекунанд. Маҳсулот, сарфи назар аз соддатарин иҷро, ба таври мӯътадил муфид ва муфид мебошанд. Калиди муваффақият дар тайёр намудани шикамҳои канданиҳои фоиданок дар сифати орди гандум фаро гирифта шудааст. Он бояд ҳатман зебо бошад, дараҷаи боло ва, беҳбудӣ ҷуворимакка.
Тортҳо аз орди гандум дар Гурҷистон дар як пломбазӣ - дорухат
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шалғам - 485 г;
- об - 290 мл;
- хокаи нонпазӣ - 1 пӯлод;
- санг сӯр - 1 пӯлод.
Омодагӣ
Гуррчаҳои Гурҷистон ё ки онҳо дар Гурҷистон - Мчади даъват шудаанд, танҳо омодаанд, шумо ҳатто метавонед ибтидо гӯед. A дорухои классикӣ истифодаи танҳо танҳо орд ва об, бе илова намудани намак иборат аст. Аммо дар амал, заҳкашҳо намак каме ва хокаи нонпазӣ (содаи гудохта) дар озмоиш барои такмил додани бичашонем ва маҳсулоти худро як чизи аҷоибро илова мекунанд.
Ун ҷувор барвақттар аст, омехта бо намак ва хокаи нонпазӣ, об илова карда шуда, ҳамвор ва дарозмуддат аст. Файларо дар як ШМШ frying хушк ё танҳо як равғани андаке он. Баъд аз он, як хамираи ҷуворимаккаи дандон бо дасти moistened гирифта, пирожни ҳамворро ташкил мекунад ва онҳоро дар қабати шоколадҳои хушк печонда, паҳн мекунад. Пас аз бедин кардани маҳсулоти дар зери зарф дар ду тараф, онҳо ба як табақ интиқол дода мешаванд ва гарм хизмат мекунанд. Пирожни болаззат бо панир (imeretinsky ё suluguni ) хеле бомаза мебошанд.
Тортҳо аз орди гандум дар кефир дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орди нахўд - 145 г;
- kefir - 110 мл;
- як тухмгузори интихоб - 1 порча;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- намак rock - 1 пӯлод;
- равғани зайтун - 10 мл;
- сиёҳ ва тухмиҳои хурмо - 10 грамм ҳар яке.
Омодагӣ
Ҳатто тазъир ва муфид хоҳад буд, ки дар кефир дар пӯлғи торт пошид. Барои тайёрии онҳо, омехта орд гиёҳҳои бо тухм ва йогурт, илова кардани як хокаи санг ва нонпазӣ дар раванди. Вобаста аз хусусиятҳои орди нахўд, он метавонад каме бештар ё камтар бошад, аммо хамир бояд бояд доимии намӣ ва ширин шавад, то ки пирож аз он тайёр карда шавад. Барои ин, онро ба шаш порча ҷудо кунед ва ҳар як баргаи сиёҳ ё коғазро дар варақаи нонпазӣ равған диҳед. Мо маҳсулоти маҳсулоти яклухт, сӯзишворӣ бо равғани зайтун аз боло, бо тухмии тухмиҳо ва тухмиҳои хурмоӣ пошида ва дар як дақиқа 185 дараҷа гарм карда, дар танӯр гузошта шудаед.
Чунин ваксинаҳо аз орд харида метавонанд бо илова кардани шакар каме дар хамир дар давоми омехтаи шаффоф бошанд.