Мо тавсия медиҳем, ки пухта тамошобин, бой ва хушбӯй, бо ширини ширини шӯрбо шӯр. Дар табақаи чунин табақ барои хӯроки нисфирӯзӣ қисми болоии энергияи энергетикӣ мебошад, ҷисм бо витаминҳо пур карда мешавад ва бо қуттиҳои хушбӯй тамос мегирад.
Чӣ тавр ба шӯрбо сабз аз sorrel бо гӯшт ва тухм пухтан?
Компонентњо:
- пӯсти хук - 730 г;
- sorrel fresh - 215 г;
- картошка - 280 г;
- сабзӣ ҷавон - 140 г;
- лампаҳои пиёз - 140 г;
- об филтр - 2,6 л;
- равған бе бӯи офтобпараст ё равғани зайтун - 45 мл;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- намак iodized;
- сметана ;
- мурғ тухмҳои калон - 3 дона;
- ҳар гуна кабудӣ.
Омодагӣ
Рабби хукҳо рехтанд, дар деги чор ё панҷ-литр ҷойгиранд, бо оби пок ва рехтани пас аз ҷӯшидани, аз сари вақт ва аз ҷароҳат ҷӯшидани кафк, аз ҷарроҳӣ ҷӯшиданд. Мо хукро дар як судка истироҳат карда, онро аз устухон озод карда, ҷисмро каме бурида ва ба шўрбеҳ бармегардем, онро пеш аз он кашед ва онро ба оташкада ба оташ гузоред.
Мо пошидани картошка, онҳоро ба мукаабҳои хурд бурида, онҳоро ба як ШМШ паҳн карда, баъд аз ҷӯшидани даҳ дақиқа пухта, баъди salting дар табақ дар раванди, ва seasoning баргҳои бо баргҳои бурида ва нахўд аз ќаламфури ширин.
Дар давоми ин вақт, мо сахт-судак, тоза ва тухм мурғ ба иловаро, ва инчунин мо сабзӣ ва лампаҳои дар равғани офтобпараст мегузаранд, аз кушода аз охирин аз сутунҳо. Мо низ sorrel тайёрем. Мо баргҳо шустани шустани онҳо, онҳоро аз онҳо, аз яти хориҷ ва онҳоро ба қисмҳои хурди бурида. Мо инчунин сабзавоти тару тозаро дуздем.
Вақте ки картошка тайёранд, мо чорвои сабзавот, sorrel ва сабзавотро дар шӯрбо гузошта, хӯрокро барои якчанд дақиқа ғизо медиҳем ва мо метавонем хизмат кардан, гузоштани тухм ва spoonful аз сметана дар ҳар як толор.
Ба ҳамин монанд, шӯрбо бо nettle ва sorrel низ омода карда шудааст, аммо дар ин ҳолат нисфи пояҳои охирин бо навбатҳои ҷавон иваз карда шудаанд ва мо онро ба се дақиқа пеш аз шӯрбо аз сабзавот гузоштем.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо бо sorrel ва мурғ?
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 730 г;
- sorrel fresh - 215 г;
- картошка - 280 г;
- сабзӣ ё решаҳои дигар (дар шўрбои) - 90 г;
- фурӯзонаки пиёз (дар шўрбои) - 90 г;
- пиёз сабз - 3-4 яти;
- оби тоза - 2.2 литр;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- намаки калон;
- Ришворӣ мудаввар - 3 tbsp. юми;
- тухм мурғ карда шуд - 3 адад;
- сметана;
- ҳар гуна кабудӣ.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат, мо чӯҷаро барои шӯрбо истифода мебарем. Мо онро дӯхта, онро ба қисмҳо бурида, онро дар як ШМШ бо оби пок тоза кунед ва онро дар оташ ба пухтан тайёр кунед. Дар давоми ин вақт, мо шустушӯй мекунем, мо онҳоро ҷудо мекунем, мо аз ятимон ва чошнии сӯзишворӣ ва кабудҳои тару тоза, чӯҷаҳои пиёз сабз, чирк ва сабзӣ бо картошка пухта мешавем. Равғани ришро ба возеҳи об ва як дақиқа барои гарм кардани он гиред.
Вақте, ки ҷӯшон шўрбои, мо бояд кафкро дур. Агар дилхоҳ бошад, барои таъми бештар ва ранги хӯрок
Вақте ки гӯшти мурғ нарм мегардад, мо онро аз устухон озод карда, онро ба шўрбои аллакай филтр бармегардонем. Боз аз таркиби деги ба напазед, илова картошка ва биринҷ дар ин марҳила, илова намак ба табақ, пошидани peppercorns ва рухсатии laurel ва пухтан то нармии биринҷ ва иловаро картошка. Акнун sorrel, пиёз сабз ва сабзавоти тару тоза, илова кардани табақ барои якчанд дақиқа, ва онро аз оташ хориҷ кунед. Ҳангоми хизмат, мо шӯрбо бо ним тухм пухта тухм ва, агар дилхоҳ, сметана илова кунед.