Дар мокиёне, ки дар танӯр пухтааст, барои бисёре аз табақаи доимии мизи ҷашнӣ аст. Ва ин тааҷҷубовар нест - маззаи бениҳоят, қаҳвахона ва намуди зоҳирии ин табақ фароҳам овардани фазои тантанавӣ, самарабахштар кардани таркиби хӯрокворӣ дар ҷашнвора мебошад.
Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӯҷаи пухта дар танӯр бо чӯҷаи даҳонакӣ-обдиҳӣ гиёҳ кунед. Тавсияҳои дастрасӣ ба шумо имкон медиҳад, ки ба таври ройгон бо ҷӯраҳои ранга ва ҷолиб ҷолиби диққат шавед.
Чӣ тавр ба тамоми помидор дар танӯр бо гилин задааст - дорухат дар grate
Компонентњо:
- тамоми лошае мурғ;
- равғани растании сабзавот - 15-20 мл;
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- омехтаи гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанут барои мурғ ;
- омехтаи хоки панҷ мармар;
- намак.
Омодагӣ
Лаблабу мурғи пешакӣ маринатсияест, ки аз мазмуни ғанӣ ва болаззати табақ пешниҳод мекунад. Барои ин кор кардан, парранда аз пошидани парҳоро, агар лозим бошад, он сӯрох карда мешавад, шустани шуста ва хушк мешавад. Мо ба лошае бо омехтаи намак, қаламфури замин ва гиёҳҳои хушбӯй ва хушбӯй барои мурғ резед. Дӯкони сирпиёз пок карда, ба қисмҳо ё селҳо бурида, онҳоро зери пӯст гузошта, кӯшиш намекунанд, ки беайбии худро вайрон созанд ва ҳамчунин дар ҷарои парранда як ҷуфт дандикҳоро гузоранд. Ҳамаи боркаш бо равғани растании сабзавотро бор кунед ва якчанд соат барои гарм кардани аром раҳо кунед.
Барои он, ки мурғро дар ҳамаи тарафҳо ғарқ кунанд, бояд то ҳадди имкон алоқаи лошае бо шафоф, қолин ё дигар контейнерҳоро дар бар гирад. Роҳи хуби пухтупаз кардани парранда барои ин аст, ки онро дар як grate. Мо паррандапарвариро дар маркази грейтар гузоштем ва онро дар сатҳи миёнаи то 230 дараҷа гарм карда, онро ба ҳам мепайвандад. Дар сатҳе, ки мо дар як қабат бо зарфе бо оби каме гузорем. Мо мурғро дар ин режими гарм барои панҷ дақиқа давом медиҳем, сипас онро то 200 дараҷа паст ва паяш барои як соати дигар. Агар шумо дар як килограмм вазни зиёда аз 2 килограмм дошта бошед, пас вақти он пухта бояд тақрибан сӣ дақиқа зиёд карда шавад.
Ҳамарӯза мурғи пӯсида дар танӯр бо crustp задааст
Агар яхдони шумо бо тифл таъмин бошад, пас, албатта, тамоми мурғ бояд бо он пухта шавад. Ҳамин тариқ, парранда ба таври оддӣ қаҳваранг ва решакан карда мешавад, ва чӣ гуна ба даст овардани миқдори зиёди гусфандеро, ки мо дар ин дорухат меномем.
Компонентњо:
- тамоми лошае мурғ;
- оби филтр - 60 мл;
- шакар растанӣ - 45 г;
- омехтаи гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанут барои мурғ;
- омехтаи хоки панҷ мармар;
- намак.
Омодагӣ
Мо парранда бо назардошти тавсияҳое, ки дар таркиби пештара дода шудаанд, тайёр мекунем, яъне - пӯшидан, суруд, шустушӯй ва хушккунӣ. Баъд аз ин, марҳамат ба лошае дар як омехтаи гиёҳҳои хушк ва хушбӯй дӯст медоред, ё ҷамъоварии омодагии хӯшаи парранда барои парранда ва барои иваз намудани аромаву тароидан
Ҳангоми оғоз кардани нонпазӣ, ба танӯр равед ва пеш аз он ки ба таркиби "Spit" ва "Grill" -ро гузоред. Дар ин вақт, мо шакарро дар об пошида, лошаи мурғро бо зардолу аз ҳамаи ҷонибҳо рехтем ва онро дар як торт пахш мекунем. Мо ба пойҳо ва болҳо бо риштаҳои ранг ё сиёҳ сафедаро пайваст мекунем. Мо тумро бо мурғ дар grooves махсус дар танӯр гузошта ва пухтан парранда барои як соат ва ним.
Ҳангоми дастрас будан, мурғи хушбӯй бо crispy crispy ба мизи фаврӣ дар шакли гарм, бе он ки пӯшонидани он дар ҳама ҳолат, барои пешгирӣ кардани талафи хусусиятҳои ғалладони дилхоҳ хизмат карда мешавад.