Карам бо сабзиши сабзавот ва гӯшти мухталиф маъмулан табобати номатлуб номида мешавад. Solyanka дорои дорухои худ барои қариб ҳар як инсон ва бисёре аз навъҳои миллӣ аз ин табақро мо дар реҷаи минбаъда муҳокима хоҳем кард.
Solyanka аз карам ва ҳасиб
Компонентњо:
- сардори карам хурд (хурд);
- ҳасиб ё ҳасиб - 210 г;
- хук - 320 г;
- пиёз сафед - 75 г;
- сабзӣ - 80 г;
- помидор, помидор - 40 г;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона;
- нахўд помидор - 7-8 дона.
Омодагӣ
Карам ва рехта онро дар brazier, дар якҷоягӣ бо сабзӣ зављааш, peppercorns ва баргҳои laurel. Дар таркиби brazier бо об ё шўрбои рехт, то оне, ки компонентҳо нисфи пўшонида шаванд, сипас хӯрокҳоро дар оташ гузоред ва барои 15-20 дақиқа пухтан.
Дар ҳоле ки карам баста мешавад, он вақт барои ҳасиб ва хук истифода мешавад. Бо миқдори ками равған, тамоми компонентҳои гӯштиҳо то нисфи пухта пухта, пиёзро ба skillet илова кунед, онҳоро ба шаффофият илова кунед, ва сипас резиши бо помидор омехта ва интиқол ба brazier ба карам. Пас аз карам нармафзор - вақти он расидааст, ки озмоишгоҳро озмоиш кунад ва ҷавоҳиротро то пеш аз хўрдан тамошо кунад.
Агар шумо хоҳед, ки шумо метавонед дорухат барои карам тозашуда дар як мулоим, пеш аз хӯрдани гӯшт бо пиёз, сипас илова карам, сабзӣ ва помидор бо ҳанут ва моеъ.
Сабук тару тоза карам бо занбурўѓњо
Вариатсияи ин saltchanka лимуи аз карам аз пойгоҳи барои ролҳои карами сегона гирифта мешавад. Агар хоҳед, ки биринҷ аз дорухат метавонад пурра бартараф карда шавад, иваз кардани ғалладонагиҳо бо дигар компонентҳои дигари сабзавот.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 15 мл;
- пиёз сафед - 110 г;
- дона сирпиёз - 4 дона.
- сардори карам - 1 адад;
- помидор дар шарбати худ (ё помидор тару тоза) - 800 г;
- помидор, помидор - 80 г;
- об 350 мл;
- занбурӯғҳои дӯстдоштаи ҷангал - 320 г;
- биринҷи ваҳшии судак - 1 tbsp.
Омодагӣ
Пас аз гарм кардани равған бо равған, пиёзҳои пиёз бо сабусакҳо (ва пухта, агар лозим бошад) занбурўѓњо љангал, ва барои ним дақиқа то тайёр, илова ба сирпиёз. Вақте ки сирпиёз аз накҳати тарк, омехта бо баргҳои решакан карам ҷавон тару тоза, илова помидор ва помидор хамираи, ҳанут, ва ҳама чиз бо об ё шўрбои рехт. Нишон медиҳад, ки hodgepodge сабзавот аз на камтар аз 15-20 дақиқа сабзавот, сипас илова биринҷ судак ва пухтан барои 10 дақиқа дигар.
Гӯшт барои чунин табақ талаб намекунад, аммо фаровонии кабудӣ ҳангоми хизмат ва як буридаи нонпази хушбӯй ҳатмӣ аст.
A дорухат барои хӯриш карам ошомандагон
Компонентњо:
- Карам 1 кг;
- гўшти гов - 480 г;
- хўроки дуддодашуда - 240 г;
- ҳасибҳои дуддодашуда - 312 г;
- пиёз сафед - 95 г;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- биринҷ - 45 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- помидор помидор - 15 г;
- об 720 мл;
- равғани растанӣ - 30 мл.
Омодагӣ
Агар sauerkraut excessively acidic аст, онро бо оби хунук пеш аз пухтупаз шустани, ва ба моеъи барзиёд ба холӣ резед. Fry аз бекон бо пиёз дар равғани preheated, илова сирпиёз, ва пас аз нисфи дигар як дақиқа гузошт ҳасибҳои қаторавӣ ва
Бо мақсади хушк кардани хушбӯй, шумо метавонед баргҳои луобӣ ба карам дар давоми сӯзанак илова кунед, ва агар шумо мехоҳед, ки ҳадди ақалли пропилетро дар табақ истад, сипас аз омодагии 10-12 дақиқа пеш аз омодагӣ ва зиёд кардани оташ ба миёна, танҳо watch то ки карам сӯхта намешавад.