Арӯс ва таъми навъи тару тоза - мерос аз ҳама гуна табақ, ки бояд бо "дигар" бо таркибҳои дигар бо шавқу завқ бошад. Ин аст, ки чаро, ҳамчун асос барои зироат дар табақаҳои зерин, мо яхмос, ки илова кардани универсалӣ ва бетараф ба ягон табақро интихоб кардем.
Chanterelles дар сметана бо картошка stewed
Агар гӯштҳои оддӣ дар чошнӣ нақши иловагии ҷолиб барои либосҳоро ба монанди ғалладона ва макарон бозӣ кунанд, пас бо картошкаҳо онҳо метавонанд дуэлияти хубро эҷод кунанд. Танҳо нисфи соат ва дар рӯи мизи шумо як табақи гарм пурқувват аст.
Компонентњо:
- shallot - 75 г;
- chanterelle - 230 г;
- шароби сафед хушк - 15 мл;
- қаймоқи равған - 55 мл;
- як хоке пекси сабз;
- лўндаи картошка - 190 г;
- Кетчуп - 45 мл;
- сметана - 120 мл;
- шўрбои мурғ - 90 мл.
Омодагӣ
Лаблабу картошка картошка ва равғани зайтун. Алоҳида, зиреҳҳои решаканро ҳифз кунед ва вақте ки онҳо шаффоф мешаванд, резиши бо шохаҳои решаканро пур кунед. Диққати бештар аз моеъи mushroom барои берун шудан ва бухоркунӣ додан, сипас картошкаҳоро ба занбурўғҳо гузоред ва ҳама чизро бо шароб сафед кунед. Бигзор сӯзишворӣ аз 2/3, пас аз он, ки табақ метавонад бо чошнии яхмос, ketchup, сметана ва шўрбои пур шавад. Хӯрокҳоро бо занбурўғҳо ва картошка бо зарф пўшонед ва дар зери оташ оташро паст кунед. Картошкаҳо бо кетческа ва сметана пас аз 25-30 дақиқа тайёр карда мешаванд.
Chanterelles дар сметана - дорухат
Як табақи чантере, ки дар сметана меваҳоро тайёр карда метавонанд ва барои муддати хеле кӯтоҳ кӯтоҳ, пас, чошнӣ барои дорухои зерин бояд ба вақти омодагии либос интихоб карда шавад.
Компонентњо:
- chanterelles - 680 г;
- равған - 45 г;
- коняк - 15 мл;
- як филиали худ;
- пиёз - 210 г;
- сметана - 65 мл;
- орд - 5 г;
- шўрбои мурғ - 115 мл.
Омодагӣ
Хушк кардани равған дар таркиб, истифода аз оне, ки нисфи пиёзҳои пиёзро истифода баред. Ҳангоме, ки чорво саршумори шираи сабук ба даст меорад, баргҳои онро бо як сақф аз thymea, илова chanterelles ва ҳама чизро дар оташ тарк кунед, то он даме, ки рутубати барзиёдро аз буттаи бухоркунӣ тарк кунед. Пошидани дар ШМШ frying коняк, бигзор он бухор ва ӯ, ва сипас ҳама орд пошидани. Рақамҳои хӯрокҳои бо чошнии сметана ва шўрбои резед ва онро thicken.
Чертереллесҳо дар сметана қодиранд ва мумкин аст, ки дар бисёре аз зарбкунандагон барои ҳама амалиётҳои пухташуда дар таркиби «Пухтупаз», ва пас аз илова кардани обхезӣ гузаранд, ба «Тақвим» гузаред.