Ҷигаре бо занбурўѓњо як табақи аъло, ки комилан қариб ҳар як либос аст. Биёед, якҷоя як хӯроки оила ё хӯроки ҷуфтиро ҷамъ оварем.
Ҷигар пӯсида бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 1 кг;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равған - 150 г;
- champignon - 300 г;
- равғани зайтун - 50 мл;
- ҳанут;
- кабуд аз бодиён.
Омодагӣ
Нишон тоза карда шуда, ба мукааб резед. Champignons коркард, шуста ва бурида ба қисмҳои калон. Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани зайтун, як порае аз равған ва сипас пиёз бо шампронҳо пошед. Гузошта сабзавот, ба шӯр, то тилло, podsalivaya ба бичашед.
Ҷигар ҷолибан бодиққат дубора, хориҷ филм ва бурида ба иловаро борик. Дар як равған ҷудошаванда, мо равған боқимонда, ҷигарро ҷӯш медиҳем ва он барои 5 дақиқа дар ҳар тараф равған мекунем. Он гоҳ ба занбурўѓњо пухта, омехта ва пошидани бо бодиён бурида. Мо қаъри гӯшти тайёрро бо занбурўхтани плитаҳо гузоштем ва ба мизи пешниҳод мекунем.
Либос бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- ҷигар хук - 1 кг;
- занбурўѓњо - 20 адад;
- фурӯзонак - 5 адад;
- зайтунҳои сабз - 30 адад;
- равған - 250 г;
- себ - 3 адад;
- филфили сабз - 3 қубур;
- ҳанут;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Барои омода кардани ин табақ бо занбурўѓњо, ҷигар хук шуста, аз филмҳо озод карда шуда, пора-пора шуд. Лампаҳо ва себ тоза карда шудаанд ва дар иловаро калон шудаанд. Қаламфури ман сабзавотро бардоред ва аз пошидани он пора кунед. Дар як ШМШ frying, аз равған гудохта ва он дар якчанд дақиқа дар ҷигар.
Аллакай passeruem саҷда, илова занбурўѓњо, себ ва ќаламфури сабз. Ҳоло мо аллакай иваз карда мешавад, мо сабзавот, помидор, себ, пиёз ва ҷигар дар шишабандӣ, бо равғани растанӣ ва fry дар тамоми ҷонибҳо 5 дақиқа пошед. Мавсими бо paprika, намак ва ќаламфури мечашонем.
A дорухои ҷигар ва mushroom
Компонентњо:
- ҷигар аз гӯшти гов - 500 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- помидор консерва - 1 метавонад;
- панир - 100 г;
- сметана - 200 мл;
- орд - 0,5 адад;
- ҳанут;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
Мо ҷигархоро филми тоза ва онро ба қисмҳои хурди онро бурида бурдем. Он гоҳ бо шир пур кунед ва барои 2-3 соат тарк кунед. Панир ба чеҳраи ӯ рубл мекунад. Мо лампаро тоза мекунем ва қисмҳои фаррошро пора мекунем. Дар як косаи алоҳида, орд бо намак омезед ва бодиққат ба қисмҳои ҷигар дар ин омехта пӯшед.
Мо равғанро дар гармии баланд гарм карда, зудтар fry ба ҷигар, то он даме ки қаҳварангез. Он гоҳ мо онро ба табақ мегузарем ва дар ҳамон равған мо ранга ва занбурҳо мегузорем. Пас аз 5 дақиқа, ҷигар ба сабзавот, резед сметана ва ҳама чиз омехта. Дар бораи боло, пошидани табақ бо панир зављааш, пӯшед, пўшед, ки паши равғанро пўшонед ва тарозро то тайёр кунед. Барои як равған тараф, мо ба биринҷ ё картошка суда , ба боғи бо занбурўѓњо дар сметана бо гиёҳҳои тару тоза хизмат мекунем.
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Мурғи мурғи бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 500 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- champignon - 100 г;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- сметана - 100 мл;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут.
Омодагӣ
Алҳол ҷигар тайёр карда шуда, ба қисмҳои хурдиаш бурида мешавад. Мо онҳоро ба косаи мулоимаш бо равғани равғани растанӣ табдил додем ва онро дар барномаи "Hot" дар муддати 15 дақиқа пӯшед. Илова бар ин, дар як шапаи frying, занбурўѓњо бо пиёзро печонед. Сипас, мо равғанро ба ҷигар кашида, ба тайёр кардани чошнии давом медиҳем.
Мо сметана ба косаи гузошта, бирезед дар орд андаке ва омехта онро. Илова кардани хамираи помидор ва рехтани чошнии натиҷавез ба ҷигар. Сагро бо оби каме пӯшед ва дар "30 дақиқа" таркибаш "кандан" кунед. Ин ҳама аст, ҷигар бо занбурўѓњо дар мулоим аст!