Хӯрокҳои хук ҳамеша ҳамеша лаззат ва даҳони об мебошанд, ва барои хӯрдани онҳо барои хӯрдани онҳо гуногун аст. Қариб ҳар як ошхона дар ҷаҳон дорои имконоти зиёд барои қабули ин гӯшт аз равғанҳои шаффоф ба гилеми оддӣ ва ҳар як асл ва болаззат дар роҳи худ мебошад.
Чӣ бо пухта пухтан?
Ҳама хӯрокҳои аз хук, ки истеъмоли гӯшти тару тоза доранд, пас, ҳангоми харид кардан шумо бояд бодиққат интихоб кунед. Маҳсулоти хушсифат як рангҳои гулобӣ, рагҳои ранги сафед дорад ва бӯй бояд хушбахт ва зебо бошад. Хӯрокҳои гуногун аз гӯшти хук аз қисмҳои муайяни лошае омода карда шудаанд:
- Шалки гарданбанд аст. Қисми мазкур дорои қабатҳои равғанӣ, ки ба хӯроки болаззат дар равғанҳо мусоидат мекунад.
- Дар аввал табақ хоҳад сарват ва ароматӣ бештар хоҳад шуд, агар шумо шўрбои аз устухонҳои ё ҷигар.
- Хӯрокҳои дуюмдараҷа аз хук , масалан, frying, roasting or cutlets, қариб як қисми лошаи пухта метавонанд пухта шавад.
- Барои chop, schnitzel ё табақи хук дар танӯр, мисли хук гилин, истифодаи як бало (карбон).
Хӯроки хушк бо картошка - дорухат
Хориҷ дар хона аз хук бо картошка беҳтар аст ба пухтан дар деги ғизоӣ. Ҳамаи ин компонентҳо бо афшураҳо ва аромаҳои якдигарро афтидаанд, ва шакли ферментӣ ба нигоҳубини дарозмуҳлат ва ҳамоҳангӣ мусоидат мекунад, ки ҳамаи ҷузъҳо дар як вақт тайёр карда мешаванд.
Компонентњо:
- селлюлоза - 600 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 700 г;
- сметана - 150 г;
- намак, ќаламфури, роземари;
- об - 200 мл.
Омодагӣ
- Гӯшти гӯшт на он қадар калон, fry.
- Хӯроки пухта дар кӯзаҳо тақсим карда мешавад, аз боло паҳн кардани иловаро картошка.
- Паҳн кардани решакан пиёз, сабзӣ. Намак, мавсими бо ҳанут.
- Dilute сметана дар об, рехт, аз кӯзаҳо.
- Омода кардани табақаи картошка ва хук дар 1 соат 180 дараҷа давом мекунад.
Гӯшти хук - дорухат
Агар шумо сабзавотро ба таркиб илова кунед, гулӯсаи хукон ва хушбӯй бо қаъри хушк мешавад. Табақ метавонад дар танӯр ё дар оташдонҳо дӯхта шавад, вале интихоби аввалин имтиёз дорад. Ба шумо лозим нест, ки сатҳи обро дар танӯр назорат кунед, вале дар танӯр ҳама чиз ба таври оддӣ пухта мешавад ва гӯшти пӯсти нарм аст, ва чошнии ғафс аст.
Компонентњо:
- селлюлоза - 600 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- помидор - 2 адад;
- шарбати помидор - 200 мл;
- об 100 мл;
- намак, ќаламфури, гиёњњои хушк.
Омодагӣ
- Гӯшти гандумро калон накунед, онро fry ва онро ба қолаби.
- Пиёз, сабзӣ ва қаламфури шиша ва fry барои фарбеҳро бурида.
- Паҳн кардани помидор, онро ба часб кашед ва дар афшура ва об рехт. Онро барои 3 дақиқа таҳрик кунед.
- Селро бар гӯшти, мавсими бо намак, мавсими бо ҳанут ва омехта.
- Кук дар танӯр барои 40 дақиқа дар 190 дараҷа.
Чӣ тавр пухтан чӯҷаҳои пухта?
Гудохта ва нарм аз афтидан аз хук дар batter берун меояд. Бо шарофати шарбат, гӯшти он вақте ки пухта мешавад, шарбати он аз даст нарасидааст. Гил метавонад ҳар гуна: заминаи тухм ва орд, ё озмоиши каме, илова кардани крахмал ва панир ба таркиби, бинобар ин, келин аз хамир шудан хеле заиф ва мекашад.
Компонентњо:
- chop хук (карбонат) - 6 адад;
- майонез - 50 г;
- тухм - 2 дона;
- крахмал - 2 tbsp. л.
- панир - 50 г;
- орд барои нон;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Хӯрокхӯрӣ, намак, ќаламфури ва барои 20 дақиқа тарк кунед.
- Майонез омехта, тухм, крахмал ва панир зављааш дар гиёњњои нек.
- Ҳар як ШМШ дар орд, сипас дар batter ғӯта.
- Дар ҳар як тараф равған дар равған кунед.
Cutlets хук - аз дорухаттарин лазиз
Patties ҷолибе аз гӯшти хук аз тарафи илова кардани фарбеҳ, ва бомазза берун меояд, агар шумо дар crumb шир аз нон афтидаем. Инҳо асрори асосии пухтупаз мебошанд. Агар шумо коштани тухмро дӯст надошта бошед, маҳсулот мумкин аст дар равған пошидани то нисфи пухта пухта шавад ва ба ҳолати дилхоҳ дар танӯр оварда шавад.
Компонентњо:
- хук - 700 г;
- чарбу - 200 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 4 дандон;
- нон сафед - 2 адад;
- шир - 100 мл;
- тухм - 1 адад;
- нон;
- намак ва ќаламфури;
- равған барои равған.
Омодагӣ
- Гӯшт, фарбеҳ, пиёз, сабзӣ ва сирпиёз, тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат мекунанд.
- Нӯшидани нон дар шир, пӯшида ва илова ба қуттиҳои, задани тухм. Намак ва ќаламфури, хуб омехта.
- Равғанҳо, нон дар breadcrumbs тартиб диҳед.
- То он даме, ки тиллоҳои тиллоӣ ва дар шакли оташпӯшро партоед.
- Идғоми табақро бо ғаллаи minced дар танӯр 20 дақиқа дар 180 дараҷа давом диҳед.
Schnitzel аз хукон - дорухат
A schnitzel хук картошка дар як ШМШ frying дар равған омода, ки онро crunchy ва боллазату шањдбори. Ин табақоти ширин ҳатто дар шакли хунук дар рӯзи дигар лоғар аст. Барои пухтупаз, гӯштҳои хушсифат, алалхусус карбонат, панир ва заҳраҳои ширинро интихоб кунед.
Компонентњо:
- хук - 600 г;
- хом - 300 г;
- панир - 300 г;
- тухм - 2 дона;
- нон, орд;
- равғани равған, намак ва ќаламфури.
Омодагӣ
- Гӯшти говро ба якчанд адад, бурида, намак, филфил.
- Хом ва панир ба тиллоҳо бурида шуд.
- Ҷамъоварии schnitzel: як буридаи хом оид ба chop, боло бо панир, хом дигар ва пӯшидани чап дуюм.
- Ин тарҳ дар орд ҷорӣ карда шуд, сипас дар тухм ва заканирютҳо дар ғалладонагиҳо мехобид. Бори дигар, ба тухм равған ва хушкшудаи нонпазӣ.
- Дар таркибҳои равғании гармии ҳар ду тараф резед.
Хӯроки гӯшти хук бо хук
Якчанд роҳҳо барои омода кардани ин озуқа вуҷуд доранд ва ҳар яке аз онҳо сазовори диққат аст. Онро ба осонӣ ва омода кардани вақт камтар истеъмол кардан мумкин аст - хук гудохташуда дар танӯр. Дар ҷараёни як дастпӯш, коғаз ё фолгаи истифода, ба шарофати чунин мутобиқҳои оддӣ гӯшти гулобӣ рӯй хоҳад дод.
Компонентњо:
- хук (парчами қисм) - 1,5 кг;
- ғалла хомӯш - 50 г;
- равғани зайтун - 50 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Хӯрокро шуст, хушк кунед.
- Аз равған, хардал, сирпиёз бурида ва ҳанут, буридани маринад ва онро бо гӯшт сиёҳ кунед. Бигузор, то 3-4 соат marinate.
- Порае дар рехтани пӯшед, онро ба танӯр 1,5 соат фиристед. Барои 15 дақиқа, лифофа барои кушодани қубур.
Роллар аз хук бо пур
Ангушти аслии хук аз хурд дар "тухм" пухта шудааст. Чунин хӯрок ба менюи мантиқӣ мувофиқат мекунад, ҳар кас метавонад онҳоро пухта, ва пур барои ҳар як таъми интихобшуда: меваи хушк, занбурўѓњо ё як бурриши чарбуи сирпиёзро интихоб кунед. Пеш аз хӯрок хӯрдани онҳо бо дасту дандон ё лаблонро баста, "fixing" хориҷ карда мешавад.
Компонентҳо: / p>
- хук - 600 г;
- чарбу - 300 г;
- сирпиёз - 6-8 дандон;
- намак, ќаламфури, равѓан барои frying.
Омодагӣ
- Хук ба қисмҳои ҳамшабеҳаш бурида ва аз латукӯб пӯшидааст. Намак, мавсими.
- Salo ба қисмҳои хурди буридани, дона сирпиёз ба чормағз бурида.
- Дар ҳар як чошнии дар порае аз фарбеҳ ва як ҷуфт сирпиёз сирпиёз, сарпӯши ва пайваст кунед.
- Fry дар равған.
- Ба пӯсти гӯшти пухта дар танӯр 15 дақиқа илова кунед.
Azu аз хук - дорухат
Ин дорухои azu аз хук бо бодиринги селлева барои иҷроиши душворӣ душвор нест. Мазмуни компонентҳои зарурӣ вуҷуд дорад, барои пухтупаз вақти зиёд лозим намеояд. Хусусияти махсуси пӯст картошка пухта мешавад, ки табобатро қаноатманд мекунад. Шумо метавонед дар як деги табобат, дар шакли дар танӯр оед, ё онро тарк кунед, ки дар қабати frying loose.
Компонентњо:
- Ҷисми хук - 500 г;
- пиёз ва сабзӣ - 1 бр
- бодиринг ҷӯшон - 200 г;
- картошка - 400 г;
- помидор - 150 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- намак, ќаламфури ва хокистари parsley.
Омодагӣ
- Хӯроки хукро ба тасмаҳои бурида бурида, онро дар як қолин гузоштаед.
- Пиёз пиёз, сабзӣ, бодиринг, ба strips бурида, ба гӯшт фиристед.
- Иловаи помидор, дар об рехт ва то он даме, ки гӯшт тендер аст.
- Бурида картошка, fry, shift ба гӯшт, намак, ќаламфури, ки решакан сир ва parsley бурида.
- Паҳн кардани хӯрок барои 15 дақиқа дар танӯр дар 190 дараҷа.
Шӯрбо хукон ширин
Шўрбои беҳтарин аз хук ба рибос пухта мешавад. Рӯйҳо пур аз таги, сарватанд. Асосан метавонад ҳар гуна: сабзавот ё ғалладонаро гирифта тавонад. Дар давоми шўрбои пухтагӣ, садо ба вуқўъ пайваст, он бояд ҷамъоварӣ шавад, аммо беҳтар аст, ки шустани як шўрбои яктарафа ва боз такрор шавад. Ҳамин тавр, табақ метавонад муфид ва шаффоф пайдо кунад.
Компонентњо:
- рибо - 300 г;
- об - 1,5 литр;
- картошка - 4 адад;
- пиёз, сабзӣ - 1 адад;
- кабудӣ - 20 г;
- Лабра, намак, ҳанут барои интихоби аз.
Омодагӣ
- Аз гӯшт ва об, напазед ба шўрбои.
- Spasseruyte пиёз решакан, сабзӣ решакан бурида.
- Дар як шишабандӣ косаи картошка, пухтан то ярмарка.
- Иловаи fry, тобистонаи 5 дақиқа, намак, занбӯри мавсим ва лаурел.
- Кушодани шӯрбо, мавсими кабудӣ ва баъди 20 дақиқа хизмат кунед.