Кӯмаки аълосифат барои навовариҳои панелкунандагон аз қуттиҳои панирии мо аз панир ва косибӣ иборат аст.
Панир хокистарӣ аз панир, косибӣ ва шир
Ин дорухои анъанавӣ барои панир ҷавони қашшоқӣ бо хонадони бисёр хонадон маъқул аст. Сабаби ин на танҳо оддӣ будани дорухона, балки имконияти тағйир додани маҳсулнокии маҳсулотро бо тағир додани вақти пухтупаз мебошад.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 680 г;
- шир - 940 мл;
- сода - 5 г;
- намак - 10 г;
- равған - 35 г;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
Пиёдагиҳои пиёдагард аз панир ва косибӣ хеле осонтар аст, агар шумо пӯлоди хонаҳои мулоимро истифода баред, ки хеле зиёдтар аст. Пурро бо шир пур кунед, хӯрокҳоро бо омехта дар гармии миёна гузоред ва то он даме, ки whey аз даст рафтааст. Дар айни замон, панир, косибӣ хоҳад гудохта ва дар clumps калон ҷамъ. Ҳамин ки ин рӯй медиҳад, биравед, панирҳои косибӣ ва тайёр кардани хӯрокҳои барои пухтупаз панир тайёр кунед. Чунин хӯрокҳо бояд бе собун бошанд ва дар зери қабати болоӣ ва деворҳо бошанд.
Дар ШМШ омода, бипартоед равған, ба панир, косибӣ ва ҳамаи компонентҳои дигар аз рӯйхат. Ҳама якҷоя кунед, омма пластикӣ дар гармии миёна то он даме, ки гидроген гардад. Захираҳои парранда аз курсҳо ва шир, дар ҳама гуна шаклҳои муносиб ҷойгиранд ва ба яхбандӣ мераванд.
Равған барои панирҳои хушк аз шир ва панир
Илова кардани маҳсулоти иловагии ширӣ, ба монанди сметана, ба зиёд намудани фарбеҳи фарбеҳи панир тайёр карда шуда, ба бичашонем ва мутобиқати он таъсир мерасонад.
Ин панир боз як чизи хеле соф аст, ки аз як қабати қаблӣ ва бештар мисли Адигча.
Компонентњо:
- шир - 1,1 л;
- панир, косибӣ - 430 г;
- сметана - 210 г;
- як пиёз аз пиёз сабз;
- тухм - 2 дона;
- чошнӣ - 25 мл;
- рози заҳбур хоки.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо панир аз панир ва косибӣ кунад, ба шир сард гармид, вале на ба напазед оварад. Баъд аз лату яхмос бо тухм ва лимӯгии лой, хушхӯю шириниашро бо шираи косибӣ илова кунед. Миқдори кристаллии яхмос фавран кам карда мешавад ва баъд аз он, ки шумо бояд дар бораи 4-5 дақиқа донед. Баъд аз муддате, массаро партофтан ва то он даме, ки моеъи барзиёд пур мешавад.
Панте аз шир ва панир, косибӣ дар як мулки гуногун
Модулҳои пастсифат ба шумо имкон медиҳанд, ки шумораи зиёди маҳсулоти ширӣ бо кӯмаки якҷоя таҳия карда шаванд. Намунаи ин - як панире, ки хонаҳои офаридааст, ки баъдтар баррасӣ мешавад.
Компонентњо:
- шир - 310 мл;
- тухм - 1 адад;
- равған - 65 г;
- панир, косибӣ - 280 г;
- рози сода.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки ширро дар «Каша» пешгирӣ кунед. Иловаи панирҳои косибӣ, танзим "Истгоҳ" ва ҳама чизро барои 15 дақиқа сӯзонда, тарк кунед. Миқдори дар натиҷаи дар дока гузошта мешавад, то ки вай аз заҳирии зиёдатӣ холӣ кунад. Нишондиҳандаи шир, ба косаи гуногун табдил меёбад, тухмро бо сода ва равған пур кунед ва тарзи «Multigovar» -ро (ҳарорати 80 дараҷа) барои 10 дақиқа ҷудо кунед. Ҳамин тариқ вазни доимӣ
Пиёлаҳои кремакӣ аз шир ва панирҳои косибӣ
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 380 г;
- шир - 65 мл;
- тухм - 2 дона;
- равған - 110 г;
- сода - 5 г.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро аз рӯйхат бо blender гиред. Ҷамъоварии натиҷа ба cookware нопурраро интиқол дода, бар зарари доимӣ то охири 15 дақиқа шӯрем.