Нашъашавии дӯкӣ як табақи олӣест, ки албатта ҳамаи меҳмонон ва аъзоёни хонаводаро қадр мекунад. Омода кардани он душвор нест, аммо натиҷаи дилхоҳ ба шумо писанд аст.
Довуд дар миқёси гуногун
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- себ - 2 дона;
- фурӯзонак - 1 адад;
- об 50 мл;
- сметана - 7 tbsp. юми;
- равғани растанӣ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Наш шуста шудааст, бурида ба қисмҳо ва сабук аз тамоми ҷонибҳо дар равған дар қабати равғании чуқур пухта мешавад. Дар ин вақт, мо ҳангоми даровардани "Hot" ва ба сехи решакан ва пиёз ба қуттии 10 дақиқа равед, сипас гӯштро илова кунед, табақро ба бичашед ва боло обро илова кунед. Мо барномаи "Скандер" -ро дар дастгоҳ ҷойгир карда, онро 2 соат қайд карда, интизор шавед. Барои 30 дақиқа пеш аз омодагӣ, мо тамоми сметана рехт, онро омехта ва сигнали сигнатиро интизор шавед. Мо нонҳои stewed дар сметана гарм, Decorating бо наботот тару тоза.
Довуд бо миқдори орд
Компонентњо:
- коксори чарх - 2 кг;
- қоқ - 300 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- равғани растанӣ;
- об;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо як варианти иловагӣ пешниҳод мекунем, ки чӣ тавр пухтан ба як чархзанӣ. Мо бодиққатро парранда карда, онро бо дастмоле хушк карда, онро бо қисмҳои бурида бурида, дар таркиби қабати ғафси он тару тоза мекунем. Сипас, мо аз чарб ва аз равғанҳои садақа мегузарем, ки пояҳои пиёз тоза ва решакан карда мешаванд. Баъд аз ин, мо ба порчаҳои пиёзи пиёз, мавсими бо ҳанут ва рехт об. Порсаро бо як зарф пӯшед, қубурро дар бораи як соат дар оташе, ки дар оташ аст, боред. Дар охири, илова қоқ , пӯшед ба зарф ва пухтан барои 15-20 дақиқа дигар. Ҳамаи ин, дона донаҳо, омода!
Чашм дар шароб
Компонентњо:
- мурғ - 2 кг;
- шароби сурх хушк - 250 мл;
- яхмос - 100 мл;
- решаи карафс - 100 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- равғанҳои хушк;
- пӯсти афлесун - 1 қошуқи;
- thyme - 2 tsp;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо парранда тоза, онро бишӯед, онро бо дастпӯшҳо хушк кунед ва онро ба 4 қисм ҷудо кунед. Намак бо ќаламфури замин омехта ва гўштро бо хўришњо кашидааст. Пиёз, сабзӣ ва решаҳои решакан шудаанд. Сипас дар гилин гудохта мешавад ва дар он ҷо порчаҳои гӯшт ҷойгир аст. Fry ба анбори то тилло, сабзавот илова ва 15 дақиқа дигар пухтан. Оғоз ба 160 дараҷа гарм карда мешавад. Дар деги, шаробро бирезед ва бо худкушӣ пошед. Абрҳоро, барои табақ 1 соат дар танӯр гузоред. Барои мурғи тайёр, ки дар як гулкарам, илова пӯсти норинҷӣ, бо як зарф ва барои 10 дақиқа тарк.
Чорабиниҳо бо афлесун
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- ороишӣ - 2 адад;
- себ - 2 дона;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равғани зайтун - 30 мл;
- шарбати лимӯ - 1 қошуқи;
- basil, marjoram - ба бичашонем;
- хокаи палмот - ба тамошобин;
- seasoning барои мурғ, ҳанут - агар дилхоҳ.
Омодагӣ
Дар як косаи равғани зайтун, илова кардани ҳанут ва, сирпиёз, афшураи афлесун ва омехта бодиққат. Мо чархро тоза мекунем, онро бишӯед ва хушк кунед. Сипас гўштро берун ва даруни он кашед
Гиплюкҳоро дар қисмҳои хурди худ буред. Тутмҳо дар мукаабҳои хурд таркиб ёфтаанд. Сирпаи боқимонда ба тиллоҳо бурида мешавад. Акнун мо бо себ ва гиблет пайвастем, пошидани шарбати лимӯ ва пошидани марҷорам ва basil. Ба таври кофӣ чарбро бо тайёр кардани тайёр кунед, кунҷҳои пардаи ғафсро зада, онро дар филми озуқаворӣ пӯшед ва онро барои 3 соат тарк кунед. Ҳавои гармро ба ҳарорати ҳадди аксар нигоҳ доред. Orange бурида доираҳои ва дар як табақ пухта.
Парранда аз филм гирифта шудааст, мо ба шикам дар болои меваҳо гузоштем, як обро бирезем ва парранда 30 дақиқа дар танӯр гузошта, сипас ба ҳарорати 180 дараҷа кӯтоҳ кунед ва онро барои 2,5 соат боз кунед. Ин ҳама аст, duck дар танӯр, омода!