Дар картошка, ки маъмултарин дар меҳмонхона аст, хуб аст, зеро он метавонад бисёр хӯрокҳои гуногуни хӯрокхӯриро тайёр кунад, то ин ки ҳеҷ гоҳ ғамгин нашавад. Иловаи дигари хӯрокҳои аз картошка - онҳо хеле осон ва зудтар пухта мешаванд, ва дар айни замон онҳо мекӯшанд, ки майлу рағбат ва қаноатманд бошанд.
Пас, агар шумо ба ақидаҳои нав барои пухтани картошка ниёз дошта бошед, мо онҳоро мубодила мекунем ва ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтани гиёҳхӯрӣ дар танӯр бо таркибҳои гуногун. Ин табақ метавонад табақаи асосӣ ва табақаи зебо ба гӯшт ё моҳӣ бошад. Дар тобистон, хӯриши тару тозаи сабзавот барои ӯ комил аст.
Картошка бо устухон
Агар шумо интизори меҳмонон ҳастед ё танҳо мехостед, ки хӯрокро дар ашёи хӯриш интизор шавед, мо ба шумо як дорухои картошка дар таркибашон бо бекон пешниҳод менамоем.
Компонентњо:
- картошка - 6 адад;
- бекон ё чартер - 150 г;
- кабудҳои бод - як хӯша;
- ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Аввал шумо бояд картошка интихоб кунед. Барои ҳама корҳо хуб кор кардан, он бояд дарозу ғафс шавад. Мо онро шустем ва онро пошем. Сипас, мо як тарафро аз як тараф аз 5-7 мм картошка месозем, вале мо эҳтиёткорем, ки онро тамом накунем.
Бодиринг ё чарб ба қисмҳои хурд бурида шудаанд ва ба буридани картошка, қаламфури гузошта мешаванд. Танҳо картошка интихоб накунед, зеро дар вақти бекорхобонӣ ё бекон нӯшидан намакро мегирад ва метавонад хеле зиёд бошад.
Мо фолгаи озуқа мегирем ва ҳар як картошка дар як порчаи алоҳида ҷамъоварӣ мекунем. Оғоз ба 190 дараҷа гарм карда, картошка онро барои 30-35 дақиқа фиристед. Сипас мо аз картошка гирифта, фолгаи ва оҷур барои дигар 7-10 дақиқа кушода. Буридаи кабудӣ ва буридани ҳар картошка дар ҷадвал.
Картошка бо устухонҳо
Агар шумо ба комбинати косаи картошка бо занбурўѓњо машѓул шавед ва лаззати андаке дошта бошед, аккати картошка, бо мағозаҳо ва гиёҳҳо пухта, ба шумо маъқул мешавад.
Компонентњо:
- картошка - 5-6 дона;
- бодиён, parsley - як чӯб;
- champignon - 300 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Агар картошка ҷавон бошанд, пас он бояд пок карда шавад, агар як сола, пас шумо бояд пӯстро тоза кунед. Барфии ман, занбурўѓњо ба қисмҳои хурди бурида, кабудизорҳо, инчунин, пора карда мешаванд. Занбурўѓњо ва кабудї омехта мекунанд, илова каме намак ва ќаламфури. Дар картошка мо дар як масофа аз ҳар як бурида чуқурӣ мекунем. Сипас, ба таври бодиққат пахш кардани буридаҳои ҷудошуда, пур кардани чуқур байни онҳо бо омехтаи занбурҳо ва кабудӣ. Ин сабр ва дақиқро талаб мекунад.
Вақте, ки ин корро бо тамоми картошка сарф кунед, онҳоро дар пояшон нонпазӣ пӯшанд, ки бо рехтани пластикӣ, бо равғани зайтун ё равғани растанӣ, бо ранги пластикӣ бардоред ва ба танӯр барои 30 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷа фиристед. Ҳангоме, ки вақт сар мешавад, фолиатро боло кунед, ва картошка ба танӯр то ба он browns фиристед.
Картошка-бой бо панир
Барои онҳое, ки ба якҷоя кардани картошка ва панир ноқис нест, мо як дорухат барои чӣ тавр пухтан картошка accordion дар танӯр бо панир омода кардааст.
Компонентњо:
- картошка - 12 адад;
- Панези сахт - 36 адад;
- равған - 100 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Картошка беҳтар аст барои гирифтани як андоза (он гоҳ он ба офтоб одат). Лўндаи интихобшуда mine ва сабусакҳо мебошанд. Сипас, як сутунҳо аз ҳамдигар фарқ мекунанд. Реза-равған пошидани бурида, мисли панир, ва дар ҷойҳо як порае аз панир, ва сипас порае аз равған. Вақте ки ҳамаи картошка омодаанд, ҳар як tuber дар як порчаи алоҳида фолгаи пӯшед ва онро дар танӯр 180 грамм барои 40 дақиқа гузоред. Вақте, ки гузашт, риштаи рангро кушоед ва картошка ба танӯр барои 5-10 дақиқа дигар фиристед, то ки он бо микдори тиллоӣ фаро гирифта шавад. Мо картошка аз фолгаи гирифта, онҳоро дар як табақ гузошта, пошидани бо кабудӣ решакан.