Эҳтимол, ҳар касе, ки ҷисм ва саломатиашро ба таври ҷиддӣ ба даст овардааст, медонад, ки карбогидратҳо душманони рисолаи хуб мебошанд. Бо вуҷуди ин, ин изҳорот аз ҳамеша ҳамеша дуруст аст, зеро карбогидратҳо ба карбогидратҳо гуногунанд. Ҷустуҷӯи болишти бо sweeteners дар воҳидҳои махсус, бисёриҳо дар бораи он чӣ муфидтар аст: fructose ё шакар.
Fructose ва glucose дар шакар
Гирифтани ҷисм, шакар ба ду намуди карбогидратҳо оддӣ тақсим мешавад: fructose ва glucose, ва баъд ҳар яке аз онҳо ба роҳи худ меравад. Глюкоза барои энергия истеъмол мекунад, қисми он дар ҷигар дар шакли гликоген захира карда мешавад ва танҳо пасмондаҳо ҳамчун чароги равған захира карда мешаванд. Ин карбогидрат инчунин истеҳсоли insulin, ҳаболи анаболиест, ки равандҳои ғизоро кам мекунад ва истеъмоли энергияро афзоиш медиҳад. Дар натиҷа, эҳсосоти ором пайдо мешавад. Аммо дар ояндаи наздик дар консентратсияи героин зичии монанд ба назар мерасад ва ин беҳтарин роҳи ҳалли некӯаҳволӣ нест.
Догозез қариб ҳамон як калорияи калорияи дорои шакарест, вале фарқ надорад, ки дигар карбогидратҳо дар болишти он мавҷуданд. Дар бадан, fructose аз якчанд намуди глюкоза фарқ мекунад. Ин исбот шудааст, ки ин карбогидрат асосан дар шакли равған ба ҳисоб гирифта мешавад, ва он гоҳ танҳо барои гирифтани энергия сарф мешавад. Аз ин рӯ, мо метавонем бехатар гӯем, ки истифодаи он ба афзоиши равғани бадан мусоидат мекунад, то ин ки fructose ба ҷои шакар ҳангоми талафоти вазнин беҳтарин имконоти нест.
Инсулин ва fructose
Ин чизест, ки fructose хеле заиф аст, ки secretion insulin, дар муқоиса бо глюкоза. Бинобар ин, истифодаи ин карбогидрат бо талафоти вазнин ба оқибатҳои номатлуб оварда мерасонад:
- ҷамъоварии равған;
- кам кардани истеъмоли энергия;
- намуди гуруснагӣ.
Тағйирёбии шакар бо fructose барои одамоне, ки бо 2 намуди диабети қанд, ки бо банкаҳо мушкилот доранд, мувофиқанд, барои онҳое, ки онҳо функсияро дар шакли пок сохтаанд.
Шакар манбаи ғизои бефоида аст
Агар интихоби "fructose ё шакар вуҷуд дорад," беҳтар аст, ки ба тарзи имтиёзот нисбат ба истифодаи fructose танҳо мондан беҳтар аст. Аммо, ба таври қатъӣ гуфтан мумкин аст, шакар манбаи ғизои бефоида аст, зеро он витаминҳо, элементҳои дигар ва ғизоҳои дигар надоранд. Аз ин рӯ, барои ба даст овардани карбогидратҳо оддӣ беҳтар аз меваҳо .