Мазкр кардани қубурҳои қишлоқ як намуди фаровон ва маъруфияти махсусе аз ҷониби хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрӣ аз қубур аз ширин гирифтаанд. Shish kebab аз шарф хеле болаззат аст, ва дар айни замон, ғайриоддӣ, зеро дар кишвари мо аз қабили мурғ ва хук аз шиддати пошхӯртар аст. Аммо ҳоло он дар бораи онҳо нест. Дар ин мавод, мо дар бораи он чӣ тавр ба кебоб аз шир коштаем, гап мезанем.
Дар тайёрӣ зарур аст, ки танҳо 2 нусха ба назар гирифта шавад. Аввал як гӯшти тару тоза, мўътадили майна аст. Дуюм интихоби роҳи чидани гови қишлоқ аст. Гуфтугӯи мо дар бораи роҳҳои гуногун ба гӯшти маринад.
Шиш кебаб аз шир дар тарзи ӯзбекӣ
Компонентњо:
- 0,5 кг шартон;
- 0.15 кг равғани майна;
- 2-3 tablespoons орд;
- 1 хӯшаи parsley тару тоза;
- 3 роҳҳои пиёз;
- 5 г ангур;
- 5 г ќаламфури хоки сурх;
- сирко (3%).
Омода:
Ҷои шароб бояд ба қисмҳо тақсим карда шавад, каме аз қуттии калонтар. Пиёзро ба гарданҳо буред.
Мо маринад. Пиёз решакан, помидор, ќаламфури сурх ва сирко. Ҷисмро дар маринад омода барои 3 соат (шумо метавонед бештар, камтар - шумо наметавонед). Сипас селлюлро дар шишабандӣ дар зери зерин: 1 порчаи селлюлоза - 1 адад равғани равған - 2 дона селлюлоза - 1 адад равғани равған - 1 порчаи селлюл. Беҳтарин бо орд ва fry дар grill то тайёр. Пас kebab shish омода бояд бо parsley пошидан.
Шакли шашки барои барра дар сабки Арманистон
Компонентњо:
- 1 кг гови шароб;
- 2-3 роҳҳои пиёз;
- 1 лимӯ;
- намак;
- филфил;
- равғанҳои шароб.
Омода:
Мо пӯлодаро ба пораҳо бурида, каме аз як қуттии калонтар буридаем. Намак ва ќаламфури гўшт. Бо лимӯ, ресмонро гиред. Сипас онро ба 2 қисм ҷудо кард ва аз шарбати ғунҷед. Ва илова афшураи ва zest ба гӯшт. Дар он ҷо мо зиреҳҳои пиёзро бурида, қубурҳои шишаро барои 8 соат бор мекунанд. Баъд аз 8 соат, гўшт дар бораи шиша ва fry бар гармии гарм баста мешавад. Дар раванди равған резиши kebab shish бо равған шарк. Онҳо аз қабили қишлоқи боқимонда аз Ermeni тарошанд.
Шиш kebab аз шарти дар шароб ва йогурт ғалладона
Компонентњо:
- 2 кг шартон;
- 1 пиёла йогурт;
- 1 шиша шароби хушк сафед;
- 4 роҳбарони пиёз;
- Basil хушк;
- як хӯшаи наъли тоза;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Омода:
Баданро пора-пора кунед, он дилхоҳ аст, ки ҳар як порчаи дорои як қабати равғанӣ дорад. Пиёз одатан ба қисмҳои нисфи бурида мешаванд, ва наъли сафед биност. Иловаи пиёз ва наъно ба гӯшти решакан, ва дар болои pritrushivayut basil хушк, ќаламфури ва намак. Сипас, 1 шиша шароби хушк ва йогуртро илова кунед (шумо нахоҳед бо йогурт бо иловаҳо, масалан бо клубҳо ва ғайра) истифода баред. Боз як гиёҳро бардоред ва онро дар яхдон ба маринат гузоред. Kebab маринade бояд дар на камтар аз 6 соат бошад. Баъд аз он ки ӯ тайёр аст, ки дар гармҳо пухта шавад.
Рӯйхати kebab шиша
Компонентњо:
- 1 кг равғани шароб бо устухон;
- 50 мл равғани растанӣ;
- 1 қошуқи тиреза бе слайд;
- дар якчанд филиалҳои наъли ширин, tarragon ва basil;
- 1 лимӯ;
- намак;
- филфил сурх ва сиёҳ аст.
Омода:
Вай решаҳои гӯсфандро ба зергурӯҳҳо бо устухон бурд. Гиёҳҳои тару тоза барои тару тоза ва омехта бо равғани растанӣ. Дар ҳамон омехтаи шарбати як лимӯ, намак ва ќаламфури илова кунед. Ҳар як порчаи бо чошнии дар натиҷа ду ҷониб ғарқшуда, дар як косаи гузошта ва дар ҷои хунук ҷойгир карда мешавад. Талоши бодари маринад барои 2-3 соат, пас аз он дар як skewer ва fry оид ба grill задааст.