Агар шумо хоҳед, ки як табақ барои гарм кардани хӯроки гарм, ё як ҷашни зебои оилавӣ тайёр кунед, пас гӯшти гӯштро интихоб кунед. Барои тайёр кардани онҳо, шумо метавонед ҳар гуна гӯштро истифода баред ва гуногунии пур аз хаёлотро ба хашм меорад. Ин вақт мо тайёр кардани хӯроки гӯшти гов ҳастем.
Чӣ тавр ба пӯлоди гӯшти пухта дар Ҷопон?
Компонентњо:
- гўшт (дона) - 400 г;
- asparagus - 5 поя;
- пиёз сабз - 5 ҷуфт;
- шиитоза - 120 г;
- меринанд - 4 tbsp. юми;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- барои - 2-3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар як косаи хурд, чошнии лимӯ ва миёнаро омехта кунед. Пӯст ба иловаро борикро бурид, ё мезад. Дар маркази ҳар як қабати мо гузошта, asparagus, пиёз сабз ва порчаҳои занбурўѓњо. Гӯшти гов ба пӯшед ва онро бо як пӯлод кашед.
Дар ШМШ frying, мо равғани сабзавотро гарм карда, пӯшидаҳоро пӯшед. Рӯйҳоро бо омехтаи чошнии лубиё ва мосин ва fry то шалғам. Дар охири пухтупаз, ба шӯр рехт ва онро бухор кунед. Бо чошнии лимӯ ва лавозимоти хизматӣ хизмат кунед.
Рӯбҳои сиёҳ бо қоқ ва зардолуи хушк
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- зардолуи хушк - 1 пӯлод;
- Мӯйҳо - 1 пухта;
- шароби сурх - 100 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пӯст ба қабатҳои худ бурида ва шаробро барои шароб барои ним соат рехт. Гӯшти марино намакин аст, дар ҳар ду ҷониб фишурда ва болои он он зардолуи хушк ва қубур гузошта мешавад. Мо гўшти говро дар зарфҳо мекушоем ва онро бо фолгаи пўшида медиҳем. Решаҳои гов дар рехт бояд барои 15 дақиқа дар 180 дараҷа пухта шаванд.
Рӯбҳои сиёҳ бо ҷигар ва аз бекон пур карда мешаванд
- гўшт - 1 кг;
- фарбеҳ - 50 г;
- гови ҷигар - 230 г;
- тухм - 1 адад;
- пиёз - 2 адад;
- нон - 1 адад;
- шир;
- кабудї;
- шўрбои гов - 250 мл;
- сметана - 1/3;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Кӯзаи нонпазӣ дар шир шир мезанад, ғӯтонида ва ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт дар пиёз, чарбу ва ҷигар мегузорад. Дар мавсими борпечии бо намак, ќаламфури, илова кабудї ва тухм. Мо фосиқро ба қисмҳои решакан гўшт тақсим мекунем ва ба рол рехтем. Барои нигоҳ доштани ролҳо дар шакли, мо онҳоро бо риштаи онҳо мепартоянд. Футбаҳо дар як ШМШ frying то Браун тиллоӣ, сипас рехт шўр бо сметана ва дар танӯр гузошта. Ролҳои гов дар танӯр барои 30 дақиқа дар 180 дараҷа пухта мешавад.
Роллар тоза карда мешаванд, ва моеъи боқимонда ба шиша рехта мешавад. Мо чошнии ордро то он даме, ки қабати пур аз шаробро парвариш карданӣ ҳастед (шумо метавонед 50 мл шаробаи сафед барои таркиби он илова кунед). Мо бо ролҳои гарм хизмат мекунем.
Рӯйҳои сиёҳ бо панир
Компонентњо:
- гўшт - 1 кг;
- чошнии помидор - 2 адад;
- тухм - 3 адад;
- oregano, хушк - 1 қошуқи;
- заҳри хушк - 1 1/2 tsp.
- пиёз сабз - 1/2 tbsp.
- Ricotta - 500 г;
- Parmesan - 3/4 адад;
- mozzarella - 3 tbsp.
Омодагӣ
Гӯш ба пӯст бурида, лату кӯб мекунад. Ҳамаи пистонҳоро омехта кунед (каме "Помесан") бо наботот ва тухмро тарк кунед. Мо қуттиҳои панираро ба ҳар як порчаи гов гузошта ва онро ба рол рехтем. Роллар дар як ШМШ frying бо чошнии помидор гузошта, ҳама бо фолгаи пӯшида ва дар оарӣ танӯр дар 160 дараҷа 20 дақиқа. Роллҳои рангшуда бо равған помидор ва бо панир боқимонда пошидед.
Рӯбҳои сиёҳ бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- гов - 4 шиша;
- занбурўѓњо (champignon) - 250 г;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор дар шарбати худ - 400 г;
- кабудї - пухтан;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Қитъаҳои мавсими гов бо намак ва ќаламфури ҳар ду ҷониб. Chop choppers and passer, дар якҷоягӣ бо пиёз ва сабзӣ то даме, ки маводи моеъ аз пурра аз бухури. Иловаи кабудї ба пур кардани mushroom ва омехта кунед. Мо пур кардани қабатҳои гов, қабат ва fry то Браун тилло паҳн мекунем. Рӯйҳоро бо помидор пур кунед ва барои 40 дақиқа дар гармии паст тобистона кунед.