Моҳӣ (қариб ҳар як) метавонад ду тарз: пухта дар орд (ва / ё breadth) ва ғарқ шаванд.
Кадет як хамиртуруши гиёҳии консервагиро дар асоси тухм бо иловаи орд гиёҳ, баъзан шир (кефир, сметана ё танҳо об), хушкони хушк ва намак хушк аст. Стипсияҳо як алтернативаи хуб барои пошидани дар breadcrumbs ва / ё lezones мебошанд. Дар batter пухта-fry на танҳо моҳӣ, балки лӯбиёи гўшт, тортҳо, сабзавот ва баъзе маҳсулоти дигар. Ҳар гуна маҳсулоти дар batter пухташуда, аз сабаби он, ки гилин худ аз тухмии асосӣ ва қабати болаззат пухта, вақте ки он афшураьо дар дохили табақ пӯшонида мешавад.
Дорухат барои batter барои моҳӣ frying
Компонентњо:
- тухм мурғ - 2 дона;
- шир - тақрибан 2-3 tbsp. юми;
- орди гандум, пурраи ғалладонагиҳо (ё омехта бо овора, ҷав, ҷуворимакка) - тақрибан 1-2 д. юми;
- ќаламфури хоки хок;
- намак - 1 рози.
Омодагӣ
Мо тухмро ба як коса мешиканед, илова шир, орд, ҳанут ва намак. Бо ламс ё як ҳаво ғӯтоҷ кунед, то ки қитъае вуҷуд надошта бошад. Гил набояд аз гулӯла ва ё баръакс бошад, ҳам гарм бошад.
Тақрибан ҳамон як ба монанди як дорухат барои ғизои ғизоӣ дар йогурт - танҳо ба ҷои шир истифода бурдани кефир аз равғани миёна ё яхмосии равғанӣ истифода мебаранд. Кефир (ё сметана) - каме бештар аз ҳама зебо, тенбрӣ ва дорои мазмуни хурди ширин.
Барои тайёр кардани моҳии яхбанд барои моҳӣ истифода аз ҳамаи компонентҳои доруи қаблӣ, танҳо каме ба андозаи орд, шир ё кефир зиёд карда, онро бо миқдори хуби микроорганикӣ мезананд.
Барои ангехтани мурғи моҳӣ ба ғизо, илова 1 tablespoon ба компонентҳои дорухат асосӣ илова кунед. spoonful of vodka бо таъми нитрат ё гино, tequila, rum, коняк, коняк ва каме миқдори орд. Шир (ё кефир, об) беҳтар аст, ки яхбандӣ бошад.
Бо роҳи, сметана одатан якчанд gispy бештар мегардад. Бо коняк, гин ва дигар машруботи спиртӣ, ки бӯи хушк ва бичашонанд, витамини на танҳо ғизо, балки махсусан хушбӯй мешаванд. Ва, албатта, барои гирифтани як gisp, шумо бояд дар як ШМШ frying well-тафсон fry.
Инчунин мумкин аст, ки ба марҳилаи тайёра барои моҳидорӣ омода карда шавад - бо ин мақсад беҳтар кардани истифодаи пивои миёнаи сабук бо заҳмати хушкии ҳадди аққал 11%. Инчунин дилхарош аст, ки пиво як таъми ширин надорад ва ҷузъҳои шубҳанок, ба монанди molasses maltose ва шакар нест. Бо пиво мо ширро (ё об, кефир, сметана) иваз мекунем. Бо роҳи, шириниҳои ширин, косаи хуб ва гудоз ва қобилияти пухтупаз аз сабаби ғанӣ гардонидани спиртӣ бо гази карбон.
Баъзеҳо мепурсанд, ки чӣ тавр имконияти истифодаи пиво ва истеъмоли спиртӣ барои машруботи спиртӣ, на шароб аст. Ин чизест, ки дар хокистарӣ барои анъанаҳои хӯроквории мардуми шимол бештар маъқул аст, ҷанубдорон лезонтарро интихоб мекунанд. Бо роҳи, моҳӣ дар batter як табақаи серғизо ва баландсифати калория (аз мисол, дар Ллеон, ки барои анъанаҳои хӯрокворӣ аз навъҳои иловагӣ хос аст).
Дар дорухат барои парранда моҳӣ дар batter
Компонентњо:
- лӯбиёи ягон моҳӣ (бе пӯст ва устухонҳо), ба монанди баҳр, овезон, пора, hake ва ғайра;
- (ба боло нигаред, ҳама гуна вариантҳои пешниҳодшуда);
- равғани растанӣ, хук бокимонда ё равғани мурғ ё равған гудохта (табиатан, албатта);
- гиёҳҳои тару тоза барои тару тоза (parsley, coriander, basil, хӯриш).
Омодагӣ
Моҳӣ набояд ҳам тараққӣ бошад - ин бояд ба инобат гирифта шавад, агар ин бошад, мо пур кардани лампаҳои бо пӯфони хушкро хушк карда метавонем. Мо порчаи моҳӣ бо зервазифаҳои миёнаро тақсим карда, қобилияти андозагирӣ барои хӯрокхӯрӣ ва хӯрокро буридаем. Равғани равған ё фарбеҳро дар қабати frying. Бӯй (пурра) порчаҳои моҳӣ дар batter ва fry аз ҳар ду тараф ба сояҳои тиллоӣ косаи. Бо кабудӣ, картошка, лӯбиёи ҷавон ё биринҷ хизмат кунед. Инчунин ба хӯриш аз сабзавоти тару тоза хизмат кардан хуб аст, шумо метавонед як чошнии сабук дошта бошед, масалан, сирпиёз. Барои ғизоӣ дар batter, шумо метавонед мӯйҳои сафед ё шиша шир ё пиво нури хизмат кунед.