Баъзан ман мехоҳам, ки якчанд тобистон ба менюи ман, махсусан, вақте ки тиреза хунук ва бадии аввали баҳор аст. Дар айни замон, вақте ки сабзавот дар растаниҳо, ки дар рубл пешниҳод карда мешавад, нархи 5 баробар баландтарро нигоҳ медорад, шумо метавонед бо равған тобистоне, ки аз карам сурх карда шудааст, хушбахтӣ накунед, ки танҳо рангҳои хокистарии ҳаёти ҳаррӯзаро бо дурахши он, балки бо avitaminosis бо сабаби маҷмӯи маҷмӯи витаминҳо бо онҳо мубориза мебарад.
Хӯришҳои оддӣ аз карам сурх
Ин салат оддӣ ва зудтар аз карам сурх метавонад хӯроки худро ҳамчун табақ алоҳида фарқ кунад ё дар асоси ҳар як хӯриш сабзавот асос диҳад.
Компонентњо:
- сурх карам - 1 сарлавҳа;
- равғани растанӣ - ½ адад;
- сирко шароби сурх - 2/3;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- ќаламфури сиёҳ - ¼ сон tsp;
- capers - 2 tbsp. юми;
- пиёз хушк (хокаи) - клибд.
Омодагӣ
Карамро бишӯед, пӯст аз баргҳои боло ва биносту chop. Дар як косаи хурд, омехтаи шириниҳо: аз равған, сирко ва ҳанут (пиёз хушк дар хокаи метавонад бо пиёзҳои оддӣ ё сабз иваз карда шавад). Либос ва карамро омезед, то ки ҳар як порчаи бо он пӯшида, илова capers ва пӯшонидани хӯрокҳои бо як хӯриш аз oilcloth. Аз карам ба 4 то 8 соат дар яхдон гузоред. Пеш аз истифодаи он, хӯриш аз моеъ ғелонда мешавад.
Дорухат барои хӯриш аз карам сурх бо панир ва чормащз
Дар дорухат барои хӯриш аз карам сурх метавонад дар иловаи он дорои на танҳо сабзавот ва пӯпакҳои майонез, балки чизе нав, хеле ғайриоддӣ барои навдаи таъомҳои мо бошад. Мо кафолат медиҳем, ки дорухои зерин танҳо дар менюи шумо нафаси тозае хоҳад буд.
Компонентњо:
- карам сурх - 1 адад;
- чормағз - ½ ст;
- равғани зайтун - ¼ tbsp;
- сирко шароби сурх - ¼ ст .;
- Dijon mustard - 2 tbsp. юми;
- Қаламфури сиёҳ - ½ tsp;
- панир "Feta" - 150 г;
- мавсими - ¼ tbsp.
Омодагӣ
Карам тару ва chop. Чормағз дар як фишори фишори хушк то каме оромии хос пайдо мешавад. Сипас равғани зайтун ва сирко шаробро ба шишаи пошида, мавсими бо хардал ва ќаламфури сиёҳ рехт ва барои 2 дақиқа дар гармии паст пазед, тоқатбахш доимо то либос гарм мешавад.
Резед як омехтаи гарм карам, хуб омехта, ва сипас пухта хӯриш бо панир ва мавиз.
Хӯриш аз карам сурх тару тоза аст, он метавонад дар шакли гарм ё хунук ҳамчун замима ба қариб ҳар як garnish хизмат карда мешавад.
Хӯроки шолӣ бо карам ва таркибҳои сурх
Хӯришии аслии дигар дар бонки пиггии дорухонаҳои шумо аст. Вай қайдҳои сабзҳои японӣ ва аврупоӣ - як намуди табақро муттаҳид мекунад.
Компонентњо:
- mandarin - 1 адад;
- карам сурх - ½ миксҳо;
- Сиркои Balsamic - 3 tbsp. юми;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- равғани чормағз - 2 tbsp. юми;
- бодом - 1/3 асри гузашта;
- Арugула - 1 хӯшаи;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Карам ва решакан кардани маъмулӣ. Равғани зайтун, сирко шароб, асал ва чормащз бо омехта бо намакин намоиш дода мешавад. Бигзор ӯ барои тақрибан 30 дақиқа истодагарӣ кунад (пас аз он, ки хӯриш шаффоф аст, дардноктар ва тазриқи он мегардад).
Пеш аз он ки хизмат ба хӯриш равған бо резиши мандарин аз филмҳо ва пӯст бароварда шавад, ва ба ёдгори дурахшон ба баргҳои аргул дода мешавад. Агар хоҳед, ки ин хӯриш метавонад бо "Parmesan" ва ё "Slate Blue" ҷуворимакка илова карда шаванд.
Дар сурати набудани равған бирён, он метавонад бо равғани зайтун, ва сирко balsamic бо лимӯ оддӣ иваз карда шавад. Барои диверсификатсияи чормағзии чормағзро дар равған болаззатаи карам сурх гузошта, нонҳои нон ё пломерон пухтаанд. Дорои хуб ва таҷрибаи муваффақ дар ошхона!