Вареники яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи халқи славянист мебошад. Ба эътиқоди он, ки vareniki аз Украина пайдо шудааст, аммо онҳо медонанд, ки чӣ тавр онҳоро ҳам дар Русия ва ҳам дар Белорус пухтан мехоҳанд. Шумораи зиёди хӯрокҳои барои тайёрии онҳо вуҷуд доранд. Ҷуфтиҳо ва картошка, ва бо карам, ва бо занбурўѓњо, панир, косибӣ, буттамева ва мева. Ин аст, пур кардани фарқият хеле гуногун аст. Дар баробари ин, роҳҳои гуногуни қабул кардани хамир барои ин табақ вуҷуд доранд. Касе онро дар об тайёр мекунад, дигарон ба шири шир истифода мекунанд. Ва мо ҳоло ба шумо дорухатро барои қабули самбӯса барои kefir vareniki мегӯям. Он дар йогурт, ки хамир барояшон аз ҳама осебпазир, аз ҳама нозук ва лаззат мебарояд.
Хамиртуруши самбӯса бо картошка дар йогурт
Компонентњо:
- орд - 4 дона;
- тухм - 2 дона;
- намак - 10 г;
- кефир - 230 мл.
Омодагӣ
Дар як косаи калон атроф орд, илова намак, рехт, kefir ва пошидани тухм. Аввал бо spatula чӯбӣ омехта, ва дертар, вақте ки хамир аллакай моеъи ғизоӣ, идома бо дасти шумо knead. Агар хамир аллакай кофӣ бошад, ва орд дар косаи боқӣ мемонад, хамирро дар мизи паҳн мекунад ва онро барои якчанд дақиқа пӯшед. Баъд аз ин, онро пӯшед ва барои нисфи соат истироҳат кунед. Дар охири ин вақт, хамирро ба 5 қисм ҷудо кунед ва ҳар яке аз онҳо бо ҳасиб резед. Мо онҳоро ба қисмҳои 2 см васеъ мекардам, онҳо онҳоро ба дорухонаҳо табдил дода, пур аз картошка сӯзишворӣ дар ҳар яки онҳо ба маркази марказӣ гузошта шудаанд. Дар кунҷҳои хамир ҳамроҳ мешаванд ва сераҳолӣ бо. Мо самбӯсаро ба оби ҷӯшон паст мекунем ва пас аз он ки онҳо меоянд, пухтан барои 5 дақиқа дигар.
Хамир барои самбӯсаҳои steamed дар йогурт
Компонентњо:
- kefir - 1 шиша;
- намак - 1 қошуқ;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- орд - 2 пиёла;
- сода - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар як косаи калон мо ғӯзапоя 2 CUPS орд. Шумо ин корро карда наметавонед, аммо бо ордии ғалладонагиҳо хамиракон мешаванд. Дар маркази мо таҳкурсӣ, кефир ба он, равғани растанӣ, илова шакар, намак. Мо хамирро ҷор медиҳем. Ва он гоҳ, ки бештар шавқовар - сода пӯсти корӣ пошидан, хамиртуруши мо ба он паҳн шуд ва онро тақрибан 10 дақиқа омехта кард. Сипас онҳоро ба қисмҳо тақсим кунед, резиши сақф дар бораи 3 см дар диаметри, сипас онҳоро пора кунед. Ҳар яке аз онҳо ба ғафсии 5 мм ғелонда шудааст ва мо ба ташаккули вененикӣ бо қуттиҳои дӯстдоштаи худ идома медиҳем. Баъдан, онҳоро дар як севу бухор гузоред, бо равған, дар масофаи дур аз якдигар ва ба он вирус ё ҳамҷинс фиристед.
Хамираи йогурт барои самбӯса бо curd
Компонентњо:
- kefir 2,5% мазмуни фарбеҳ - 1 пиёла;
- тухм - 1 адад;
- орд - 2,5 дона;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - рози;
- сода - 1/3 tsp.
Омодагӣ
Дар як косаи амиқ, рехт kefir, дар тухм рехт, илова намак, шакар ва сода. Устоди хуб ва барои 5 дақиқа истода, то ки сода бо йогурт ҷавоб диҳад. Баъд аз ин, тадриҷан ба рехт, орд,