Бояд гуфт, ки блогҳо аз рӯи помидор асосан маъмуланд? Бо дарназардошти ин, барои хӯрокҳои бисёре вуҷуд дорад, ки дар байни онҳо, албатта, дорухат помидор дар шарбати худ дар фасли зимистон аст.
Помидор консерва дар шарбати худ
Тайёр кардани чунин тайёрӣ вақти каме бештар аз пухтупаз помидор дар маринад. Бо вуҷуди ин, дар якҷоягӣ бо меваҳои консерваьои табиӣ, шумо як вояи ширини помидор пурдарахт, ширин ва хушбӯй мегиред.
Компонентњо:
- помидор (хурд) - 3.2 кг;
- помидор (калон) - 2,2 кг;
- намак, шакар.
Омодагӣ
Помидорҳои хурди Nakolite бо равған ва тӯристон ба шишаҳои шуста шуста мешаванд. Аз помидор калон мо мо ба афшураи дубораи дубора меравем, онҳоро ба қисмҳои калонҳаҷмии худсарона тақсим мекунем ва ба онҳо дар зарфҳои пӯсти тиреза ҷойгир мекунем. Агар меваи хушк нест, пас шумо метавонед онҳоро ба об партоб кунед. Помидор напазед барои 15 дақиқа, онҳоро ба воситаи ҷумбиши хушк, тоза кардани алафи нолозима мисли пӯст ва тухмҳо тоза кунед ва баргаштан ба хӯрокҳои сирдорро рехтед. Баъд аз ҷӯшидани афшураи, мавсими он бо намак ва шакар ба бичашед, ва сипас мӯҳтавои банкаҳо бо шарбати даст резед. Бо контейнер бо сарпӯшҳо пӯшед ва дар ҳама гуна тарзҳое, ки шумо маъқул аст, стерилизатсияро тарк кунед. Пас аз рехтани помидор дар шарбати худ бе сирко сард ва ҷойгиранд.
Помидор дар иловаро дар шарбати худ барои зимистон
Ҳангоми тайёр кардани помидор танҳо барои истифода дар тарусҳо, сипас ба ин дорухат диққат диҳед, ки дар он меваҳо пурра пӯшида нестанд, вале ба пораҳо бурида мешаванд, то онҳо зуд ҳангоми чидани дар чошнӣ пухта шаванд.
Ҳамаи шумо бояд помидор хӯрокҳои дар миқдори дилхоҳ, инчунин намак каме дошта бошед.
Помидор метавонад пеш аз он, ки барои пӯшидани пӯст аз меваҳо фарох карда шавад, сипас ба иловаро тақсим карда, дар як косаи тоза ва бесамар гузошта шавад. Қутти помидорро дар стерилизатсия ҷойгир кунед, қаблан дар бораи қошуқи помидор дар болои боло (ҳисоб кардани маблағи, вобаста ба ҳаҷми истифодаи контейнерҳои истифодашуда) ҷойгир кунед.
Ҳифз намудани помидор дар шарбати худ пас аз он ки шумо аз зарфҳо аз ванна об тоза кардаед, онҳоро ба кор даровардаед.
Помидор бе пӯст дар шарбати худ
Барои онҳое, ки танбал нестанд, вақтро сарф мекунанд, дар замини хушсифати помидор сабусакҳо ин дорухатро пешкаш мекунанд. Чунин помидор барои беҳтар кардани сӯзишворӣ , шӯрбоҳо ё барои истифодаи сегменти беҳтарин мувофиқ аст.
Компонентњо:
- помидор - 2,3 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- нахўд аз ќаламфури ширин;
- намак, шакар.
Омодагӣ
Як нимсолаи хурдтар (тақрибан 1,5 кг) помидор бояд ҳамчун асос барои шарбати истифода бурда шаванд. Барои тайёр кардани он барои истифода кардани лента ё гиёҳхӯрӣ / гиёҳхӯрӣ + филтери равған мавҷуд аст. Вақте, ки шарбати омода аст, онро ба напазед, seasoning онро ба бичашед.
Пеш аз он ки шумо помидорро дар шарбати худ пӯшед, онҳо бояд аз пӯст бистарӣ карда шаванд, ки онро пӯшанд. Вақте, ки набуред, пӯсти ҷӯшон, каме сард ва пӯст аст.
Помидор тайёр карда шуд, дар якҷоягӣ бо якчанд нахўд аз ќаламфури ва дандонҳои сирпиёз. Дар ширкат бо ин иловаҳо, шумо инчунин метавонед horseradish, бодбонҳо, навъҳои гуногуни меваҷотро истифода баред.
Рӯйхати банкаҳо бо шарбати судакро пӯшед, зарфро бо қабатҳои муҳофизатӣ фаро гиред ва барои стерилизатсия фиристед. Вақти охирин аз ҳаҷми банкаҳо ва усули интихоби стерилизатсия вобаста аст. Он танҳо боқӣ мемонад, ки банкаҳо пурқувват ва тайёр кардани помидор дар шарбати худ барои зимистон ба итмом расонида мешавад.