Ҳар касе, ки ҳаргиз кӯшиш кард, ки қаҳва қаҳвахона кунад, ҳеҷ гоҳ ва ҳеҷ гоҳ ин шаробро ҷилавгирӣ аз қаҳва аз сумка иваз намекунад. Агар шумо намедонед, ки чӣ тавр ба қаҳва дар қаҳвахона дар қаҳвахона кор кардан, намедонед, ки кадом навъи қаҳва чӣ гуна ва чӣ чизи Turku -ро истифода мебарад.
Дар бораи намудҳои қаҳва
Пеш аз ҳама дар хотир доред, ки қаҳва дар донаҳо аст, ва он метавонад пухта, ва ҳеҷ, ё замин. Сатҳи дигар низ гуногун аст. Чунин тасвирҳоро дида мебароем. Лаблабҳо қаҳва одатан барои харид кардан хеле маъқуланд: шумо на танҳо сифати қаҳва мебинед, шумо метавонед аз мазмуни ибтидоӣ худ эҳсос кунед, аммо шумо низ дараҷаи гармкунӣ ва носозгорӣ аз ҷудошавиро танзим мекунед. Агар таҷрибаи кофӣ дар қаҳвахона вуҷуд надошта бошад, он беҳтар аст, ки бо қаҳваи қаҳваранге, ки аз ҷониби ширкатҳои истеҳсолкунандаи истеҳсолкунанда пешниҳод карда мешавад, беҳтар аст. Дуюм - қаҳва пок ва омехта аст, ки омехта мешавад. Навъҳои сафедпӯши қаҳва Арабика (он арзонтар аст) ва robusta (он арзонтар аст), одатан минтақае, ки қаҳва меафзояд, нишон медиҳад. Масалан, Арабика аз Никарагуа. Агар қаҳва дорои номҳои зебои романтикӣ бошад, масалан, «офтобӣ» ё «ранги рангӣ», он гоҳ омехтаи навъҳои гуногун аст, он одатан низ мазза мешавад. Чунин қаҳва метавонад бичашад ва хушбӯй дар раванди пухтани ҷиддиро тағир диҳад, барои худатон фикр кунед, ки оё ин ба хатар аст.
Кафе дар хона
Касоне, ки то чӣ андоза диданд, ки чӣ гуна қаҳва дар Туркия меҷустанд, медонед, ки қаҳва бо реги гарм барои нӯшидании машруботи спиртӣ лозим аст ва бинобар ин, саволе, ки чӣ гуна бояд дар қуттиҳои туркӣ дар Туркманистон дуруст кор кунад. Дар асл, ҳама чиз оддӣ аст - қаҳва дар равғани муқаррарӣ шинонда, аммо, албатта, баъзе ҳиллаҳо ҳастанд. Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба қаҳва қаҳвахонае дар Турк.
Компонентњо:
- қаҳва дар хоки замин (дар маҷмӯъ бояд "Туркия" навишта шавад) - 2 tsp.
- заминҳои дорчин - 1 пӯлод;
- об пошида ё филтр - 100 мл;
- шакар бо иловаро тоза карда мешавад - 2 адад;
- намаки умумӣ - 3-4 кристаллҳо;
- коньяк ё коняк - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Мо обро ба Туркон мебарем ва онро ба оташ гузорем. Чӣ бояд бошад, ки оташ - дар марҳилаи аввал муҳим нест. Аммо вақте ки об бо калиди канда, мо гармии гармидиҳанда месозем. Мо қаҳва ва дорчинро рехтем, ва дар Туркманистон дар қабатҳои болоии сӯзанаки оташдон ҷойгир ҳастем, мо интизор ҳастем, вақте ки моеъ гулӯлаборон ва қаҳваранг нестанд. Ин одатан тақрибан 2 дақиқа мегирад. Хомӯшро оташ кунед, якчанд кристаллҳои намак ва ду адад оби хунук илова кунед. Дар як косаи мо шакар гузошта, рехтани коняк дар он (шумо метавонед, албатта, бе машруботи спиртӣ), рехт дар қаҳва. Дар ин ҳолат, агар шумо медонед, ки чӣ гуна ба қаҳва бо гамбӯсаки дар Туркия ҷойгир карда шудааст, ин хеле нӯшидан ба ин нӯшидан, иваз кардани дорчин, масалан, бо ғизо ё карамом аст. Тавре ки шумо мебинед, барои кофтани қаҳва қаҳва дар Турк аст. Барои дарёфти нӯшокиҳои камтар, фақат қиммати қаҳва дар як хизмат кам мешавад.
Қаҳва бо шир
Аксари одамон мехоҳанд, ки қаҳва кашанд, бо таъми қаймоқ. Мо рост гуфтем. Ҷавоб ба саволҳои зудтаъм: чӣ гуна ба қаҳва қаҳва дар Туркистон бо шир меафтад. Шир бояд баъдтар илова карда шавад, танҳо он аст, ки он як вируси воқеан ошомидан аст. Агар шумо қаҳва шир аз шир пухта шавад, пас аз шифо наёфтани шир аз ғадуди барзиёд ба даст меояд. Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба қаҳва дар Туркия бо кафк.
Компонентњо:
- Қаҳва заминро барои turka - 1,5 tsp.
- шакар - 1 қошуқ;
- фарбеҳро шир хориҷ намекунад - 100 мл;
- оби филтр - 70 мл.
Омодагӣ
Аввал мо обро напазед. Дар оби ҷӯшон, мо қаҳва рехтем ва онро барои муддати кӯтоҳ дар гармии паст нигоҳ медорем, то ки қаҳва барои ним дақиқа ё каме зиёдтар гардад. Хомӯш кунед, илова шакар. Шир каме гарм карда, бо истифода аз миксер, ба як каф бармегардад. Қаҳва ба шиша ё як пиёла рехта, ба он сӯрохии лоғар рехт. Мо нӯшокиҳои ширинро бо маззаи шириниҳои қаннодӣ ва кафокати хушк пайдо мекунем. Тавре ки шумо мебинед, ин мушкилӣ нест, ки қаҳва дар хоки Турк кард. Агар қаҳва дар лӯбиё аст, фақат онро бо мошини суфтакунандаи қаҳва ба мутобиқати дилхоҳ маҷақ кунед.