Eggplants дар афшураи помидор ғизо яке аз усулҳои маъмултарини нигоҳдории ин сабзавот дар хориҷа мебошанд. Аз шумораи зиёди хӯрокҳои мо, танҳо ду нафар, аз ҳама ҷолиб буд.
Бодинҷон дар афшураи помидор
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 кг;
- помидор - 1,5 кг;
- сирко 6% - 35 мл;
- намак - 1/2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Eggplants тоза, бурида ба мукааб хурд ва дар як табақаи нонпазӣ гузоштанд. Оғоз дар танӯр, то 200 дараҷа барои тақрибан ним соат, то нарм.
Дар айни замон, як чошнии помидор тайёр кунед. Помидор аз минаҳо, пошидаро бурида, ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат мекунанд. Ба помидор равғанро ба напазед оваред, оташро ба ҳадди аққал партофед ва қариб 5 дақиқа пухта. Мо дар як ШМШ аз eggplants хушк хоб, боз бори дигар ба напазед ва намак. Пас аз 5 дақиқа, илова сирко ва рехт хӯриш дар шартц стериллиги. Мо ба зарфҳои металлӣ меафтем ва бонкҳо бо банду гарм то он даме, ки поён мепайвандад, пӯшед.
Дорухат барои бодинҷон консерваьои ширин дар помидор
Компонентњо:
- бодинҷон - 6 кг;
- помидор - 3 кг;
- Баҳри Bulgarian - 1 кг;
- пиёз - 2 кг;
- сирпиёз - 2 адад;
- филфили помидор - 3 адад;
- parsley - 200 г;
- равғани растанӣ - 3/4 л;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- намак - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Eggplants ба иловаро тақрибан нисфи сентминетр бурида ва бо оби сард, ширин пур карда шудааст. Дар давоми ним соат барои азиятдиғии нолозима тарк кунед. Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшон, хориҷ пӯст ва онро дар як blender. Пиёз тоза, бурида ба секунҷа ва ба таври тез ғарқи. Мо шамолҳои ширинро шуста мекунем. Биноҳои сирпиёз ва набототро чен кунед. Мо аз аслии ќаламфури бурида бурдем ва онро ба гилхок бо blender резед.
Дар бодинҷон рӯдхонаҳо пӯшида, бо дастмоле коғазӣ меҷунбонад ва дар як шӯлаи пошидашудаи шӯхӣ аз ду ҷониб ба қубур пухта мешавад. Селенҳоро дар як чуқури чуқур гузоред. Дар бораи frie ҳамон frying ба пиёз то тилло ва онро ба як saucepan ба
Дар авокадо помидор мо сирпиёз, ќаламфури талх, шакар ва намак илова мекунем. Нигоҳ кунед, то ба напазед ва тобистон то он даме ки моеъи барзиёд ин бухор карда шавад. Дар охири, илова кабудї. Дар банкаҳои тоза, стерилизатсияшуда, қабати як қабати сабзавотро гузошта, ба 2 дакикаи чошнии помидор ва сабзавот рехтанд. Пас, то он даме, ки бонкҳо пурра пур мешаванд. Пеш аз ҳама бо помидор, бо lids фаро мегирад ва дар як деги оби ҷӯшон. Пешниҳоди ним литр шартц 40 дақиқа, литр - на камтар аз як соат. Пас аз он ки банкаҳо то рехтанд, ба поён фароянд ва онро дар як кампал пӯшед, то он даме, ки пурра хунук мешаванд.
Муҳаббатро нигоҳ доштани хона, пас мо тавсия медиҳем, ки пухтани хуршед сабзавот ё намакин равған диҳед , шумо як машъали аҷоибро барои табақаи дӯстон дӯст медоред.