Гӯшаи гамбӯсаро барои зимистон кӯмак хоҳад кард, агар шумо хоҳед, ки хӯроки нисфирӯзиро дар давраи хунукӣ бо хӯрокҳои ибтидоӣ пур кунед. Натиҷаи бетарафии сабзавот дар маринатҳои афтидашуда ва ба таври дигар ба меваҳои дигар ҷудо карда мешавад. Барои хӯрокхӯрӣ бо бонкҳои нав, гуногунии хӯрокҳо кӯмак хоҳанд кард.
Чӣ тавр пухтан гулкарам дар фасли зимистон?
Қаламфури салатӣ дар фасли зимистон, аз меъ- аз он, ки қоида, аз blockage одатан аз сабзавот фарқ нест. Шумо метавонед таркиби бандҳо бо илова кардани помидор, бодиринг, пиёз ва сирпиёз, ва аз навъҳои гуногуни омехта маринад.
- Омодагии зимистон аз гулкарам ба стерилизатсия талаб карда намешавад. Чун профилактҳо, сирко 6-9 фоиз, кислотаи лимуи ё аспирин интихоб карда мешаванд.
- Карам танҳо метавонад пухта шавад ё ҳамчун компонентҳои иловагӣ дар ғавғо аз помидор ё бодиринг амал кунад.
- Ин хуб аст, ки ба гулкарам дар фасли зимистон бо ҳар гуна сабзавот дар таркибҳои салатҳои мултиплексӣ ва навъҳои гуногун ҳамроҳ карда шавад.
- Роҳи беҳтарин барои тайёр намудани сабзавот, нигоҳ доштани ҳамаи моддаҳои пурарзиш - яхкунӣ аз inflorescences.
Гулкарам мариновани барои зимистон дар банкаҳо
Истеҳсоли зуд ва осон гулкарам дар фасли зимистон - истифодаи намакҳои гарм. Дар оғози пухтупаз муҳим аст, inflorescences disassescates рехт, оби хунук хунук ва барои 20 сония барои ҳашарот халос. Ин мизу курбон барои рӯзи дигар хӯрда хоҳад буд.
Компонентњо:
- карам - 1,5 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дандон;
- lavrushka - дар 1 варақ дар зарф;
- филфил - 5 пӯст;
- намак - 2 tbsp. л.
- об - 1 л;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
- Inflorescences дар як кӯзаи стерилизатсия, илова strout сабзӣ, сирпиёз, laurel, қаламфури.
- Дар saucepan, об, намак, шакар, равған ва сирко омехта.
- Напазед ба маринад ва рехт ба карам.
- Он бо як қабати пӯсида мӯҳр карда шуда, гулкарамро ба кафедра барои зимистон фиристодааст.
Salad "Delicacy" аз гулкарам барои зимистон
Одатан, ки ба заҳролудшавӣ гулӯхтааст, «хушбӯй» барои зимистон дар шакли salad. Таркиби хурд, вале таркиби сабзавот комилан якҷоя аст, ва плославие махсусан зироатҳои сирпиёз ва тару тозаро илова мекунад. Дарав тамоми зимистон нигоҳ дошта шуда, бад намешаванд. Пеш аз стерилизатсия 4 адад 0,5 литр ҳар як.
Компонентњо:
- гулкарам - 2 кг;
- помидор - 1 кг;
- филфили ширин - 4 дона.
- сирпиёз - 4 дандон;
- шакар - 100 г;
- намак - 2 tbsp. л.
- сирко - 100 мл;
- равған - 100 мл;
- parsley сабз - 50 г.
Омодагӣ
- Напазед Inflorescence барои 5 дақиқа, холӣ, сард.
- Филфил ба қатори, помидор ба иловаро бурида, кабудї ва сирпиёз.
- Дар оташ (бе карам!), Илова намак, шакар, сирко ва равған. Ба напазед биёед.
- Омода намудани карам, барои 20 дақиқа тобистон.
- Дар бонкҳо, мағор.
Гулкарам дар помидор барои зимистон
Қаламфури хеле болаззат ва хеле содиркарда барои зимистон дар помидор бо хардал, ва бобоӣ бо таъми шавқовар пур. Помидор беҳтарин аз помидор тару тоза аст, онҳоро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад, тухм метавонад партофта шавад, онҳо ба тамошобин таъсир намерасонанд. Агар шумо хоҳед, ки хӯрокҳои ҷолибе, ҷӯробро бо пиёла решакан кунед.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- помидор - 1 кг;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- равған - 200 мл;
- шакар - 100 г;
- намак - 50 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- Қаламфури ширин 1 дона.
- кабудї - 30 г;
- сирко - 100 мл;
- хардал хушк ва зардии замин - 1 tsp.
Омодагӣ
- Напазед Inflorescence барои 5 дақиқа, холӣ, сард.
- Помидорро бо қаламфури гарм ва сирпиёз гузаред.
- Помидор дар оташ, илова кардани кабудӣ, хушк, хушк, шакар, намак, сирко ва равған.
- 15 дақиқа фикр кунед.
- Иловаи карам.
- Омода намудани гулкарам барои зимистон 10 дақиқа дигар давом мекунад.
- Ба бонкҳо ва шоколуд тақсим кунед.
Гулкарам дар Корея барои зимистон - дорухат
A таъми хеле ҷолиб аст, гулкарам селлюлоза дар Корея барои зимистон. Барои ноил шудан ба таъми дилхоҳ, ба шумо барои сабзӣ харидани ҷӯшон махсус барои seasoning махсус лозим аст. Чунин тайёрӣ дар давоми 5 соат кӯшиш карда метавонад, аммо тамоми мавсими сардро захмдор кардан мумкин нест.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- сабзӣ - 3 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- филфил ва шохаҳои хокистарӣ - 1 tsp;
- шакар - 200 г;
- намак - 2 tbsp. л.
- об - 1 л;
- сирко - 100 мл;
- равған - 50 мл.
Омодагӣ
- Картошка Blanch барои 5 дақиқа, вазъият.
- Илова бар об, илова шакар, намак, илова нафт ва сирко.
- Напазед 5 дақиқа, илова карам, хунук.
- Пешниҳоди сабзӣ зављааш, сирпиёз, ќаламфури ва coriander решакан кунед.
- Гулкарам мӯҳр аст, барои зимистон дар салқин тоза карда шудааст.
Lecho аз гулкарам барои зимистон - дорухат
Гӯшаи гиёҳхӯрда бо гилингарони болаззат дар фасли зимистон , ба ҳама гуна мизҳои хӯрокхӯрӣ табдил меёбад: якҷоягӣ ё ҷарроҳӣ, махсусан барои нӯшидани гарм. A дорухои оддӣ ва маҷмӯи асосии оддӣ компонентҳо зуд ба ин қисм ба категорияи беҳтарин дӯстони худ интиқол хоҳанд дод.
Компонентњо:
- карам - 2 кг;
- помидор - 1 кг;
- Қаламфури ширин - 400 г;
- ќаламфури талх - 2 pods;
- сирпиёз - 2 сар;
- parsley - 100 г;
- равған - 200 мл;
- сирко - 100 мл;
- намак - 2 tbsp. л.
- шакар - 100 г.
Омодагӣ
- Помидор аз помидор кунед.
- Филфил ба шаллаҳо бурида шуд.
- Graise parsley, ќаламфури гарм ва сирпиёз.
- Помидор, ќаламфури, гиёњ бо ќаламфури ва талх, илова равған, намак ва шакар.
- Напазед, дар сирко рехт.
- Гирифтани inflorescence, сӯхта барои 30 дақиқа.
- Барои тақсим кардани бонкҳо, ба ғорат кардан.
Ҳамроҳи гулкарам барои зимистон
Platter сабзавот дар фасли зимистон бо гулкарам - роҳи дурахшон ва рангинӣ барои ҷамъоварии ҳосили иловагӣ халос. Дар як бонк метавонад панҷ навъи сабзавотро дар бар гирад. Мушакҳои маъмултаринашон карам, помидор, бодиринг ва қаламфури мебошанд. Шумо метавонед интихоби сабзавоти набототро омода кунед, дорухат аз анъанавӣ фарқ намекунад.
Компонентњо:
- карам;
- филфили ширин;
- помидор "крем";
- бодиринг калон нест.
Ба ҳар як бонки 1 литр:
- сирпиёз - 3 дандон;
- horseradish - 20 г;
- inflorescence аз бодиён - 1 порчаи;
- Қаламфури гарм "нур" - 1 адад;
- сирко - 50 мл;
- намак - 50 г;
- шакар - 50 г.
Омодагӣ
- Гузошта бодиён, сирпиёз, "нур", horseradish дар ыуттии steamed.
- Реза кардани сабзавот, қабатҳои.
- Резед оби ҷӯшон, барои 10 дақиқа фаро мегирад.
- Обро дар як saucepan резед, онро напазед.
- Дар ҳар як кӯзаи рехт, намак ва шакар, бирезед сирко.
- Резад шўрбои ҷӯшон, рӯйро зарф.
- Хӯрокворӣ дар фасли зимистон аз сабзавот ва сабзавот барои гарм кардани сўзишворон суст фиристода мешавад.
Хӯриш ҷолибе аз гулкарам барои зимистон
Гулкарам ҷавоҳирот барои зимистон баргаштан хеле бебаҳо, бо сабаби илова кардани чил, агар ягон вуҷуд надорад, илова хурд каме «нур» ё дигар навзод сурх. Таркиби лӯбиёи ҳадди аққалистӣ аст, аммо ҳар як порчаи маринад бо сӯрох карда мешавад, зеро хӯриш тоқат нахӯрад.
Компонентњо:
- карам
Ба ҳар як бонки 1 литр:
- laurel - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- Қаламфури ширин - 1 порча;
- Чили - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дандон;
- намак - 2 tsp;
- шакар - 1 tsp;
- сирко - 30 мл;
- Решаи horseradish - 20 г.
Омодагӣ
- Буридани parsley, сабзӣ, laurel, асп-radish ва карам дар як кӯзаи steamed.
- Резед оби ҷӯшон барои 10 дақиқа.
- Резиши шўрбои, напазед.
- Дар кӯзаи, дар намак, шакар, бирезед дар сирко.
- Пошидани шўрбои, мор.
Гулкарам бо лаблабу дар фасли зимистон
Камбизоатӣ лалмӣ бо лаблабу дар фасли зимистон омода аст. Пеш аз омода кардани inflorescence, маслиҳат додан зарур аст, то ки онҳо тавонанд шаванд. Аз шумораи ин нишондиҳандаҳо 3-4 бонк аз 0,5 литр хоҳад буд. Оё сабзавот илова накунед, шарбати лаблабу онро ба назар намегирад.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- лаблабу - 400 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- ќаламфури сиёҳ - 10 нахўд;
- намак - 1,5 tbsp. л;
- шакар - 1 tbsp. л.
- сирко - 4 tbsp. л.
- равғани - 3 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Inflorescences Blanching барои 3 дақиқа.
- Лаблабуҳоро буред.
- Дар зарфҳои гузошта лаблабу, сирпиёз, карам, навбатӣ боз.
- Резед оби ҷӯшон барои 20 дақиқа.
- Резед намак, ќаламфури, шакар ба saucepan, бирезед як decoction банка ва напазед.
- Илова кардани сирко ва равған.
- Резаҳои бензин, марж.
Бодиринг бо гулкарам барои зимистон
Бодиринг ва сабзавот дар фасли зимистон бе безурёткунӣ як дорухат универсалӣ аст, ки аз ҳифзи анъанавӣ фарқ намекунад. Сабзавот бо як маринади оддӣ ҳамоҳанг шуда, тамоми зимистонро хуб нигоҳ медоранд. Алаф метавонад бо тамоми сабзавот омода карда шавад, ба иловаро ё доираҳо бурида.
Компонентњо:
- бодиринг - 1 кг;
- карам - 1 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- laurel - 5 адад;
- боди тару тоза - 100 г;
- намак - 50 г;
- шакар - 50 г;
- Тухмиҳои зардии - 10 г;
- донаҳо - 4 гурда;
- ќаламфури сиёҳ - 4 нахўд;
- сирко - 50 мл;
- об - 1 литр.
Омодагӣ
- Бодиринг, бодиён ва сирпиёз дар зарфҳои steamed гузошта.
- Дар боло inflorescence карам паҳн.
- Об напазед, бирезед, шартьои, ба хунук ба ҳарорати хона фаро.
- Резад кардани шўрбои дар saucepan, илова намак ва шакар, хардал, laurel, дона, ќаламфури. Биёед ба напазед, напазед барои 2 дақиқа.
- Дар ҳар як кӯзаи дар 1 tbsp рехт. Бештар сирко, равған рехт, мор.
Помидор мариновани бо гулкарам барои зимистон
Гулкарам бо помидор дар фасли зимистон идеяи хуб барои ташкили навъҳои минималӣ мебошад. Помидорро хурд, зиччи, «крем» интихоб мекунанд. Карам барои пароканда кардани inflorescences хурдтар аст. Миқдори муайяншудаи компонентҳо ва маринад барои 1 литр пур кардани зарф кофӣ аст.
Компонентњо:
- карам - 300 г;
- помидор - 8 адад;
- бодиён - 5 филиал;
- сирпиёз - 2 дандон;
- laurel - 2 адад;
- филфили ширин - 3 нахуд;
- равған - 50 мл;
- сирко - 50 мл;
- намак - 1 tsp.
Омодагӣ
- Infossom inflorescence барои 3 дақиқа, сард.
- Дар як кӯзаи steamed гузошта як сирпиёз, ќаламфури, 1 варақи laurel.
- Сипас як қабати помидор ва карамро паҳн карданд.
- Тақвимро такрор кунед, дар охири хурди кабуд, лаурел ва сирпиёз.
- Ба равған бо оби ҷӯшон, барои 20 дақиқа тарк кунед.
- Резиши шўр, илова намак, равған, напазед, пухтан барои 5 дақиқа.
- Резед дар сирко.
- Резаҳои бензин, марж.
Тозакунӣ гулкарам барои зимистон
Ихтиёрӣ гулкарам дар фасли зимистон - inflorescence шабнам. Дар мавсими истироҳат имконпазир аст, ки пухта шӯрбо ва илова ба пӯсти асосӣ, дар ҳоле, ки таъми тару тоза аз сабзавот пурра нигоҳ дошта мешавад. Дар фасли зимистон аз чунин карам имкон дорад, ки равғани муфид барои хӯроки иловагии кӯдакон имконпазир ё кунад. Корпартои дар таркиби хунуккунӣ барои 6-7 моҳ нигоҳ доред.
Компонентњо:
- карам
Омодагӣ
- Карамро партофта, оби ҷӯшон рехт, барои 30 дақиқа ҷӯед.
- Пошидани, пурра хушк.
- Як қабати худро дар палла, яхбандӣ гузоред.
- Интиқоли ба зарфҳои мӯҳршуда.