Нигоҳ доштани хеле кӯмак ба он, ки он бояд барои диверсификатсияи мизи зимистон бо хӯрокҳои шириниҳои сабзавот матлуб бошад. Дар як мавсим шумо омодагиро омода мекунед ва сипас тамоми ғамхории зимистонро шумо намедонед - шумо кӯзаро кушоед, дар ин ҷо ва илова ба ҳар як бино омода аст. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани говоглобини карам барои зимистон.
Solyanka аз карам дар фасли зимистон бо бодиринг
Компонентњо:
- карам - 1,5 кг;
- бодиринг - 1 кг;
- помидор - 1 кг;
- пиёз - 1 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- равғани растанӣ - 120 мл;
- шакар - 1 пиёла;
- сирко - 100 мл;
- намак - 4 teaspoons;
- нахўд решаи сиёҳ, барге халиҷе - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавотҳо аввал дар зери об шуста, сипас хушк ва тоза карда мешаванд. Караме, Мошенко Меню, помидор ба ҳалқаҳо нисфи, пиёз - косаву ва сабзӣ се дар grater калон доранд. Бодиринг бо помидор низ ба мукааб бурида мешавад. Ҳамаи компонентҳои омодашуда дар як чошнии калон бастаанд. Диққат диҳед - он бояд пошида шавад. Барои сабзавот мо равған, шакар, намак ва ҳанутро илова мекунем. Мо масолеҳро ба напазед меорем ва сипас гармиро кам карда, қариб 1 соат пухтани хӯрокро пазед. Дар айни замон барои 5 дақиқа то охири пухтупаз, рехт сирко ва омехта. Мо дар асоси лавҳаҳои қаблан омодагашта тайёр карда шуда, онро холӣ гузоред. Пас, онҳоро баргардонед ва онҳоро ором кунед. Инро дар ҷои хунук нигоҳ доред.
Solyanka аз карам дар фасли зимистон дар мулки гуногун
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 300 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- карам - 1 кг;
- сирпиёз - 2 дона;
- чошнии помидор - 1 пиёла;
- равғани растанӣ - 2/3 пиёла;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- баргҳо - 2 адад.
Омодагӣ
Пиёз биносту решакан, сабзӣ дар се гӯр аст. Карам thinkly шамъ, якчанд лазиз ва дастҳои хуб маълум аст. Дар бисёр ҳолат мо тарзи «пухтупазро» муқаррар карда истодаем, вақти пухта 30 дақиқа аст. Дар деги, тақрибан 20 мл равғани растанӣ, рехт, пиёз барои 10 дақиқа, пас аз сабзӣ илова кунед ва барои 5 дақиқа пухтан. Акнун карамро паҳн кунед, илова равған ва fry вақти боқимонда. Мо чошнии помидор, шакар, намак рехтем, ки дар дохили панели мулоим пухта ва барои 1 соат дар реҷаи "дандон" пухтанро пазед. Дар hodgepodge омода мо сирко рехт, онро омехта ва онро дар зарфҳои стерильпазир паҳн ва онро холӣ кунед.
Solyanka аз карам бо бавосир барои зимистон
Компонентњо:
- карам сафед - 3 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- помидор - 2 кг;
- пиёз - 1 кг;
- бодинҷон - 1 кг;
- равғани растанӣ - 300 г;
- сирко - 100 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Карам аз карам, помидор тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад, пиёз метавонад ба ҳалқаҳо тақсим карда шавад, ё метавонад diced. Ба ҳамин монанд, сабзӣ метавонад омехта шавад, ва метавонад ба ҳалқаҳои нисфи ё strips бурида. Абрergин ба чуқурӣ бурида шудаанд. Акнун ҳамаи компонентҳо ба як saucepan калон, илова намак ва қубур барои тақрибан 1 соат, сипас дар сирко бирезед, hodgepodge боз ба напазед. Акнун мо онро дар рехҳои стерилизатсияро паҳн карда, онҳоро баста, онҳоро пахш мекунем ва онҳоро ба хунук нигоҳ медорем.
Solyanka аз карам дар фасли зимистон бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- карам - 3,5 кг;
- занбурўѓњо - 5 кг;
- пиёз - 2 кг;
- помидор - 2 кг;
- равғани растанӣ - 3 пиёла;
- намак - 8 tbsp. юми;
- Peppercorns Black ва ќаламфури ширин - мечашонем.
Омодагӣ
Занҳо ва пок. Сипас, онҳоро дар оби ҷӯшон тақрибан 10 дақиқа ғизо диҳед. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи ва fry дар равғани растанӣ барои тақрибан 12-15 дақиқа бурида. Занбурўѓи пўхташуда дар оби кўњї ќариб 10 даќиќа. Агар ҳаҷми калон вуҷуд дошта бошад, ки ба зудӣ ба тамоми камон дохил мешавад, он гоҳ метавонад дар қисмҳои пухта пухта шавад.