Дар дорухат барои бодиринг селлюлоза бо сирко, яке аз машҳуртарин ва умумӣ аст. Чунин тайёрӣ лаззати лаззатбахш ва ҳама чизи дигар барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад. Биёед, бо шумо чӣ тавр дуруст омехта бодиринг бо сирко шинос шавед.
Дорухат барои бодиринг судак барои зимистон бо сирко
Компонентњо:
- об судак - 10 литр;
- тозашавандаи хӯрокворӣ - 0,5 кг;
- ара - 175 мл;
- ангур сирко - 1 адад;
- бодиринг тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Бодиринг пеш аз омодагӣ: шуста, шуста бо дастмоле ва буридани "асб". Сипас, онҳоро дар зарфе гиёҳҳои хушбӯй гузошта, рехтани маринад гарм кунед, ки илова кардани сирко ва водос. Рӯзи дигар, ба бодиринг бо намакоб хунук, баландии қаъри қишлоқ пӯшед, бо як зарф пӯшед ва онро дар ҷои хунук тоза кунед, барои тамоми зимистон.
Бодиринг маринование бо сирко cider себ
Компонентњо:
- бодиринг тару тоза - 2 кг;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- баргҳои horseradish - 2 адад;
- пиёлаҳои tarragon ;
- баргҳои нонпазӣ - 3 адад;
- гелос ва баргҳои currant - 3 дона;
- баргҳои basil ва parsley - 2 адад.
Барои маринад:
- об - 2 л;
- намак - 3 tbsp. юми;
- донаҳо - 3 адад;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- заминҳои консерва - пуч;
- сирко cider себ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, пеш аз ҳама бодиринг қобилияти хубро интихоб кунед, онҳоро шуст ва онҳоро дар як вақт дар оби хунук тарк кунед. Сипас дар ҳалқҳои покпӯшакҳо, сабзавот, пиёз ва сирпиёз резед. Баъд, зарфҳои бо бодиринг пур, ва дар байни сабзавот, гузошта пиёз ва сирпиёз. Акнун ба маринад равед: мо ҳамаи компонентҳоро дар ковишро пайваст карда, онро дар оташдон гузошта, онро ба напазед меорем. Мо банкаҳои худро бо ҳалли гарм пур мекунем, онҳоро бо зарфҳо ва стерилизатсияро барои тақрибан 15 дақиқа фаро мегирад. Баъд аз ин, бодиринг бо lids ва хориҷ таҳхона барои нигаҳдорӣ.
Дар дорухат барои бодиринг Бодиринг бо сирко
Компонентњо:
- бодиринг тару тоза - 1 кг;
- тозашавии хушк - 100 г;
- шакар растанӣ - 85 г;
- сирко себ - 75 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- horseradish решаи a- 10 г;
- нахўд сиёҳ - 6 адад;
- баргҳои currant сиёҳ - 5 адад;
- лампаи лаурф - агар дилхоҳ бошад;
- баргҳои гелос, себ ва ангур - 3 адад.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки мо бодиринг тару тоза кор карда, бодиққат шуст ва онҳоро ба дастмоле гузорем. Бе тозакунии вақт, мо шиша ва зарфро дар бухоркунӣ тамға карда, онро ба он мондан, тавре, ки имконпазирии бодиринги моро бодиққат нигоҳ дорем. Резед ду бор бо оби ҷӯшон тару тоза, барои 20 дақиқа тарк, ва сипас хушхӯю об рехт. Дар айни замон, биёед арзишҳоро тайёр кунем: сирпиёз ва horseradish тоза карда шуда, баргҳо шуста мешаванд. Беҳтарин бо бодиринг рехт сирпиёз, нахуд ва бодиён. Сипас каме намак каме, шакар ба бичашед, оби ҷӯшон, стерилизатсия, пошидани lids ва то поёни он то хунуккунӣ рӯй диҳед. Пас аз ин, корро ба ҷои хунук бодиққат ҷойгир кунед ва оромона онро барои тамоми зимистон тарк кунед.
Бодиринг коняк бо сирко
Компонентњо:
- бодиринг ҷӯшон - 1 кг;
- боди тару тоза - 30 г;
- Тухмиҳои зардии - 5 г;
- решаи horseradish - 5 г;
- ќаламфури сиёҳ - 1 г;
- Қаламфури сурх гарм - 1 г;
- ќаламфури ширин - 0,5 г;
- сирпиёз - 2 дона.
Барои маринад:
- намак аз бодиринг намакин - 1 л;
- сирко - 60 мл.
Омодагӣ
Мо теппаҳои пурқувватро гирифта, бодиққатонро шуста, онҳоро ба банкаҳо, рехтани бодиён бо сирпиёз, horseradish ва филфил. Қаламфури зардолу намакин, шиддат дар оташ ва ба напазед оварад. Сипас қаламфури хушбӯй ва сиёҳро бирезед, рехт, сирко, илова хардалеб ва фавран сабзавотро дар шартц резед. Баъд аз ин, зарфҳои бо бодиринг ва сирко намакро дар ҳарорати 90 ° C стерилизатсия карда, бо lids ҷамъ карда мешаванд.