Tapenade як чошнии фаронсавии фаронсавӣ аст. Чизе, ки дар равғанин боқӣ мемонад, ба ҳамроҳии шӯрбо, инчунин ба гӯшт, моҳӣ ва сабзавот сабзида, дар лаблабу хизмат мекунад. Аксар вақт чошноб ба нон ё то ба паҳлӯи он паҳн мешавад.
Тухмии асосӣ барои tapenade зайтун ё зайтун, capers ва равғани зайтун иборат аст. Ҳама фарқияти чошнии қабати вобаста аз компонентҳои иловагӣ вобаста аст. Аксар вақт ҳамчун замини иловагӣ истифодашудаи anchovies, помидор хушк, растаниҳо дар ғизо, чормағз ва ҳанут: сирпиёз, решакан, basil ва кабудҳои дигар истифода шудаанд. Ду роҳи пухтупаз вуҷуд дорад: якум - дар як ҳуҷра, дар дуюм - омехта дар blender.
Tapenade аз зайтун
Компонентњо:
- зайтун - 250 г;
- сирпиёз - 1 - 2 дона;
- capers - 60 г;
- anchovies - 50 г;
- шарбати лимӯ - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 1/4 коса;
- ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Қаторҳо, зайтунҳо, anchovies ва донаҳои сирпиёз дар як blender ба ҳолати авокадо homogeneous, илова равғани зайтун, боз такрор. Дар охири, рехт, дар шарбати лимӯ ва рехт, ќаламфури замин, ҳама whisk бодиққат.
Гиёҳхорон аз зайтунҳо мувофиқи ҳамон дорухат тайёр карда мешаванд, вале ба ҷои зайтун, зайтунҳои сиёҳ гирифта мешаванд, ки чарогоҳ монанди сабзи шишаи сиёҳ аст.
Дар шаҳрҳои калон, аксаран мушкилиҳо бо дастёбӣ кардани anchovies нестанд. Агар шумо имконияти харидани anchovies надошта бошед, онҳо метавонанд бо ҳасо, консерва консерва ва sprats намакин иваз карда шаванд. Ҳавопаймоӣ метавонад дар яхдон барои якчанд рӯз нигоҳ дошта шавад, ба макон ё хӯроки нисфирӯзӣ ба макони лалмӣ хизмат мекунад.
Мо барои дорухона барои сандуқи оддӣ дорухат пешниҳод мекунем.
Sandwiches бо панир ва tapenade
Компонентњо:
- нон сафед;
- панир;
- чӯб
Дар як дақиқа лоғар мо як нонро бурида, порае аз панирро бароварда, онро бо велосипед боло бурд ва бо пораи дигар панир пӯшед. Сандукиҳо дар танӯр гарм барои 3 дақиқа ё микроэнерген барои гелос панир диҳед. Сандвичҳо ба гарм хизмат мерасонанд.
Ҳамзамон бо шароб, ҳамчун ғизо барои нон, гамбус , ё чошолаи гакуман комилан иҷро хоҳад кард. Бештар