Тирамизу як дорухонаест, ки асосан аз Итолиё аст, аз ин рӯ ҷузъҳои гарон ба он мувофиқат мекунад. Қаймоқи панирҳои сабук, як қаҳвори ҳавоӣ, монанди «ангуштзании зани», ва қаҳвачаҳои қаҳва ба шириниҳои рӯҳӣ ва аристократия, барои эҳсосоте,
Тирамису дар хона
Қуттиҳои классикӣ бо яхмоси панир, бо тухм ва ширин ширин ва қаҳвахонаҳои қаҳвахонаи сагҳои шоколадро рехтанд. Дар дорухои машҳури он бисёр одамон, ки бо арзиши баланд ва мураккабӣ фаромӯш мекунанд, метарсанд. Шумо метавонед вазифаро пешакӣ ва пеш аз таҳияи тилло, тайёр кардани аналоги маҳсулот ё онҳоро ба таври дастӣ эҷод кунед.
- Асосгузории шириниҳо кукиҳои ширини зардолу, дар ҳолати набудани чунин истифода, истифода аз майнаи омодагӣ.
- Барои яхмос, тухмҳо ва сафедаҳо бо шакар ва бо ҷавои mascarpone омехта кунед.
- Ламҳо дар tiramisu метавонад тавассути рехтани яхмос ва biscuit зиёд карда шавад.
- Tiramisu як дорухат, ки бояд барои якчанд соат дар пеш аз хунук нигоҳ дошта шавад.
Biscuits Tiramisu
Савой дар клавиатура дар хона он воқеӣ ва оддӣ мекунад, зеро хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ ба бисёр чиз дастрас аст. Бисёр, ки дорои материкии нозук ва қобилияти дарёфти пуриқтидорҳои гуногун иборат аст, аз сафедаҳои қашшоқ таркиб ёфтааст. Он орд бо шакар ориз аст ва дар асоси ширин ҳамчун асоси доимӣ хизмат мекунад.
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- орд - 150 г;
- шакар - 150 г;
- шакар ориз - 50 г.
Омодагӣ
- Витамини тару тоза бо 75 грамм шакар.
- Сарпӯши роҳро бо 75 г шакар резед.
- Пайвастани омма, ба орд ва knead рехт.
- Хамирро ба халтаи қошуқи гузошта ва аз тасмаҳои 15 см хориҷ кунед.
- Пошидани пошидани ва оҷур барои 15 дақиқа дар 180 °.
Крем барои tiramisu
Косаи барои tiramisu бо mascarpone ҷузъи муҳимтарини шириниҳо мебошад, зеро он меваи ширинии ширин, матои оҳанӣ медиҳад ва ба шумо имконият медиҳад, ки бо пуркунандаҳо пур кунед. Ҳолати асосӣ барои эҷоди яхмос - ба таври муназзаш тавозуни компонентҳо муқоисашаванда ва аз ногузирии норасоиҳо, ки барои дорухои классикӣ намерасад, монеа мешаванд.
- Пан маскани зардча метавонад бо омехтаи панир яхмос ё панирҳои косибӣ бо равған, равған ё шир иваз карда шавад.
- Моликияти муҳими tiramisu мутобиқат аст. Шумо метавонед маблағи mascarpone-ро кам кунед, дар акси ҳол, ширини намакро нигоҳ надоред.
- Истифодаи нӯшокиҳои спиртӣ аз marsala метавонад бо румӣ, конякӣ ё литсей дошта бошад.
Тақсимшавии торт дар хона
Дар дорухои толамису бо mascarpone ва Сироҷиан ба варианти алтернативии носиху biscuit ва пурмазмуни яхмос асос меёбад. A ширини маъмул бо компонентҳои сифатӣ, ки шумо бояд пеш аз харид кардан ё худ кардани худ сарф кунед. Танҳо дар ин ҳолат санҷиши классикӣ ним соат талаб намекунад.
Компонентњо:
- тухм - 2 дона;
- mascarpone - 250 г;
- Сироҷирӣ - 10 адад;
- шакар ориз - 75 г;
- қаҳва - 200 мл;
- шир - 80 мл;
- косо - 75 г.
Омодагӣ
- Рӯйхати барои tiramisu дар хона оғоз бо яхмос.
- Ҷойгир кардани панир mascarpone бо як белор.
- Ҷаримаҳои ҷудо аз сафедаҳо.
- Одатан биякҳо ва шакарро сар диҳед. Ногаҳон бе он.
- Бо тухм бо биринҷ якҷоя кунед, селирҳоро ворид кунед.
- Дар қаҳва, лугарро илова намоед, як пӯчоқро ба гардед ва онро дар қолаби гузошта кунед.
- Резед як қисми яхмос.
- Тартибро бо вергулкунӣ такрор кунед. Refrigerate.
Тирамису торт - дорухат
Дар дорухои толамису бо mascarpone якчанд намудҳои дастрасии молиявиро пешниҳод менамояд. Хариди оддии як торт бофанда қодир ба иваз кардани қуттиҳои мағозаи Savoyardi бе талафи бичашонем ва бо бартарии бузург - танҳо як сардшавии як соат иваз кунед. Муносибат барои як соат ва ним як ҳалли муносиб барои ҳар як чорабинӣ аст.
Компонентњо:
- mascarpone - 320 г;
- тортанзил - 1 адад;
- тухм - 4 адад;
- қаҳва - 300 мл;
- моеъ - 50 г;
- шакар - 70 г;
- коса - 30 г.
Омодагӣ
- Чӯҷа гиёҳҳои ширин.
- Ҷамъоварии тухмҳо бо шакар, минералӣ.
- Қафаси сафедпӯстон пеш аз кафкӯбӣ дард мекунад.
- Дигар омехтаи омехтаи тухмро дар mascarpone ворид кунед.
- Дар қаҳва дар як liqueur ва оташ ҳар ҳарфи.
- Онҳоро дар қолаби, лӯбиё бо яхмос гузоред.
- Тақвимро такрор кунед.
- Tiramisu biscuit, як дорухат аст, ки сард кардани шириниҳо дар як соат аст.
Такмили Тарбуз
Tiramisu бо Клубничка - ҳиссаҳои навро меорад ва хӯрокҳои анъанавӣ бо яхмос ва яхбандӣ бо mascarpone ва крем. Дар охир - комилан бо буттамева дурахшон ва ширин ҳамроҳ. Ҷараён ва принсипи маҷмӯи tiramisu ба классикӣ монанд аст ва инчунин дар ҳузури ҷузъҳои қаблан гирифташуда вақти худро сарфа менамояд.
Компонентњо:
- Савой - 20 адад;
- mascarpone - 250 г;
- крем 35% - 200 мл;
- Кобед - 350 гр;
- шакар ориз - 120 г.
Омодагӣ
- Пахта, 90 грамм хокаи ва яхмос. Whisk.
- Абрҳоро клубҳо, омехта бо хокаи.
- Лут аз biscuits бо Клубничка, сипас яхмос. Такрор.
- Tiramisu як дорухат Тарбуз аст, ки бояд бо буттамева бо зебо.
Tiramisu бо панир косибӣ
Tiramisu бе mascarpone як варианти муносиб ва оддии маҳсулотро иваз мекунад. Дар ин ҳолат панели равғани ширӣ дар якҷоягӣ бо сметана ва йогурт комилан ба дорухати классикӣ мутобиқат мекунад, кӯшиш мекунад, ки сифати баландтари офтобпарастро дар бар мегирад. Десерт, ки ба принсипи омехтаи босуръат ва хунуккунӣ асос ёфтааст, дар сифати сифат ва суръати талафот нахоҳад истироҳат намекунад.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 480 г;
- сметана - 85 г;
- тухм - 5 адад;
- йогурт - 100 мл;
- қаҳва - 350 мл;
- Savoyardi - 150 г;
- шир - 50 мл;
- шакар - 150 г.
Омодагӣ
- Панир, сабзӣ, сметана ва нисфи шакар то homogeneity заданд.
- Ҷудо кардани сафедаҳо аз yolks ва бодиққат ҷудо, илова шакар.
- Ҷамъоварӣ кардани панир ва коштанҳо омехта.
- Дар қаҳва, рехт дар устухон ва бирезед, ки аз пирожни.
- Либосҳои қуттиҳои куҳна бардоред, бо яхмос.
Tiramisu дар як шиша - дорухат
Tiramisu дар шиша на танҳо хидмати ибтидоӣ, балки равиши нави клиникии классикӣ аст. A ширини оддӣ ва зуд, ки дар асоси гузоштани қабатҳои компонентӣ - универсалӣ аст. Мебошанд, ки хосиятҳои баланди биологӣ ва эстетикӣ, аз маҳсулотҳои дастраси молиявӣ, ки ҳангоми банақшагирии чорабиниҳои муҳим аҳамияти муҳим доранд, мавҷуд аст.
Компонентњо:
- кукиҳои кӯтоҳмуддат - 200 г;
- панир, косибӣ - 200 г;
- сметана - 120 г;
- шакар - 50 г;
- қаҳва - 200 мл;
- коса - 50 г;
- коняк - 20 мл.
Омодагӣ
- Онро ба сметана, панир, косибӣ ва шакар бо миксер.
- Коньяк ба қаҳва илова кунед.
- Тарк кардани кукиҳо дар қаҳва ва, аломати бо омма, ба онҳо дар қабатҳои гузошт.
- Tiramisu - дорухои аслӣ, ки бояд бо коко ва хунук карда шавад.
Tiramisu бо ricotta - дорухат
Tiramisu бо ricotta рӯйхати вариантҳои хушсифати оммавиро аз компонентҳои сифат ва имконпазир ба даст меоранд. Ricotta дар якҷоягӣ бо mascarpone монанд аст ва аз ин рӯ сазовори иваз кардани он аст. Хусусияти фарқкунанда - массаи ресотта бо омехтаи бе миқдори мутлақ, ки пурра бо панирҳои анъанавӣ мувофиқ нест.
Компонентњо:
- Савой - 20 адад;
- Ricotta - 500 г;
- йогурт - 250 мл;
- шакар - 150 г;
- фосфорҳои хокӣ - 40 г;
- дорчин - 10 г;
- қаҳва - 300 мл.
Омодагӣ
- Микзори омехта бо йогурт, шакар ва риск.
- Ба омехтаи дорчин ва фельдор илова кунед.
- Кукро дар қаҳва пӯшед ва онро паҳн кунед.
- Зарф кардани яхмос ва такрор кардани қабатҳои.