Ғизоҳои chakhokhbili аз чӯб бениҳоят осон ва зуд омода аст, аммо таъми оддӣ ва сазовори ҳар як миз аст. Диаметри беҳтарин ба chahokhbili ширин аст, аммо картошка судак ё фақат як буридаи нони пиёла ва сабзавоти тару тоза низ мувофиқ аст.
Мебошанд, хусусан рангҳои ороишӣ, агар шумо онро дар оташ бигиред, аммо азбаски на ҳамеша ва на ҳамеша чунин имконият дорад, мо ба шумо мегӯем, ки чӣ гуна лаззат онро дар оташдон дар калий ё бо ин мақсад истифода мебарад.
Чӣ тавр ба chahokhbili аз мурғ дар Гурҷистон дар як мулоим - як дорухат классикӣ
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 1,7 кг;
- дандонҳои сирпиёз - 4-5 дона.
- помидор тару тоза - 455 г;
- лампаҳои пиёз - 395 г;
- Бими шириниҳои Булғористон - 195 г;
- pod аз ќаламфури гарм - 0,5-1 дона.
- шароби сурх - 110 мл;
- равған - 30 г;
- hops-suneli - 10-15 г;
- Басил (гиёҳ) - 30 г;
- киланро (кабуд) - 70 г;
- намак сиёҳ ва хокистарии сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Chahokhbili метавонад аз консерваҳо ва лӯхтакҳо пухта шавад, аммо дар асл, беҳтар аст, ки тамоми лошае аз тамоми мурғ гирифта шавад ва онро ба қисмҳо буред. Фаромӯш накунед, ки парранда онро чуқур кунед ва онро хушк кунед. Ҳоло мо функсияи "Fry" ё "Оғоз" -ро дар намоиши дастгоҳ интихоб намуда, маснуоти паррандаеро, ки дар фаршҳо ҷойгиранд, ҷойгир карда, як порчаи равғанро пешакӣ пароканд.
Пас аз пораҳои парранда дар ҳамаи ҷонибҳо қаҳвахонаҳои пӯсти майна, мо як пиёла пиёзро дар конт ва дар якҷоягӣ бо мурғ то нарм мекушанд. Акнун, иловаҳои struts қаблан шуста, бодиринг ва решакан Bulgarian ва ќаламфури ширин, ва дар бораи се дақиқа, илова помидор тару тоза. Дар охир беҳтарин барои бартараф кардани пӯст аст. Барои ин, мо меваи якчанд дақиқа ба оби ҷӯшон, баъд аз он, мо онҳоро бо оби яхро пелта мекунем. Терапияи шоколет ба осонӣ аз пӯлод пӯстро ҷудо мекунад.
Дар болои помидор тухмпӯшон, пӯсти сабзӣ ва решаҳои решаканшудаи сабзавот ва сабзавот паҳн мешаванд, иловаҳои гиёҳҳои лалилӣ, намак ва қаламро илова кунед, шароби сурхро рехтед ва таркиб кардани пӯсти chakhokhbili аз мурғи мувофиқи тарҳи григорианӣ ба «Киненинг» ба як соат ва ним.
Чӣ тавр пухтан chakhokhbili аз мурғ дуруст - як дорухат оддӣ дар оташдон
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 1,7 кг;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- помидор тару тоза - 760 г;
- лампаҳои пиёз - 460 г;
- pod аз ќаламфури гарм - 0,5-1 дона.
- шароби сафед - 110 мл;
- равғани растанӣ бе мазза - 45 мл;
- равған - 30 г;
- hops-suneli - 10-15 г;
- Савсан Техемали - 30 г;
- тоҷир (гиёҳ) - 95 г;
- ориз;
- tarragon ва нон (наботот);
- намак сиёҳ ва хокистарии сиёҳ.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат, мо ба chahokhbili дар як оташдон дар калий ё чошнии бо қабати ғафс тайёр хоҳем кард. Гӯшти мурғ омода аст, ки дар равғани растанӣ бидуни равғани равған ба руднигӣ пухта, сипас шаробро шароб диҳад ва мӯҳтавои онро дар бораи тақрибан понздаҳ дақиқа чен кунед. Ҳамзамон, дар ҳоле, ки парранда пошидани ва шароб дар шароб аст, мо пӯстро тоза мекунем ва помидорро кам мекунем, онҳоро ба туберкул гузошта, дар давоми 10 дақиқа гӯш кунед.
Дар як ШМШ frying алоҳида дар равған мурғи мо як бурида нимшакл ба як рон. Мо омехта пиёз ба помидор, мавсими бо hops-suneli, paprika замин, илова ќаламфури гарм бурида, намак ва ќаламфури сиёҳ, зарфе зарф бо як зарф ва дар гармии хурдтар барои бисту ё сӣ дақиқа. Дар охири мо, мо гиёҳҳои тару тоза ва дандонҳои тару тоза, гузоштани tkemali, хушхӯю абрҳоро ва хориҷ аз гармо. Баъд аз панҷ дақиқа, чоҳхӯрӣ барои ороиш ва омодагӣ комилан омода хоҳад шуд.