Falafel, ки дорухоаш дар садҳо сол пеш дар шарқ маълум буд, дар охири асри гузашта, ба бозори ғизои кӯл дар тамоми Аврупо кӯчидааст. Бо парвариши гиёҳхорӣ, нахўдро дар кишвари мо пухта, ҳатто ҳатто гӯштхорон онҳоро дӯст медоштанд! Ҳамаи онҳое, ки ба фаровонӣ ва фоидаи ин хушбӯй, инчунин фаровонии арақи хушбӯй дар таркиби он шукр мегӯянд.
Чӣ тавр пухта аз falafel пухтан?
Бо назардошти ангуштони худ як blender пурқувват ё мошини суфтакунандаи гўшт, барои falafel, дорухат барои пухтупаз дар хона дар поён тасвир шудааст, соддатар. Ҳамаи онҳо бояд пешакӣ тайёр карда шаванд, ки базаи он, яъне нахўдии Туркия аст. Барои шабона пеш аз омодагӣ оғоз, онро дар оби хунук карда, сипас дањонро ва напазед.
Компонентњо:
- чуркаҳои судакшуда - 640 г;
- пиёз - 115 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- канданӣ;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- Тиски хоки - 1 tbsp. spoon;
- тухмиҳои coriander - 2 teaspoons;
- cardamom - 3 адад;
- рози ќаламфури пироин.
Омодагӣ
- Дар дорухои falafel ибтидо аст, шумо бояд танҳо ба ҳамаи компонентҳо аз рӯйхат ба blender якбора ва то зичии сабзӣ зада шавад.
- Аз омма дар натиҷаи, ба сутунҳои андозаи дилхоҳ рехт ва онҳоро дар як консерти чуқур-пухта fry.
- Йогурт ва сабзавот дар болои пирожни шинокунанда, ё бо табақи дӯстдоштаи худ ҳамчун ивазкунандаи чӯбча хизмат кунед.
Falafel - классикӣ классикӣ
Бояд хотиррасон кард, ки falafel, ки дорухои он буҷет аст, ба шумо имконият медиҳад, ки ба шумо пӯшад ва ҳангоми истеъмоли ғизо истифода баред. Бисёрии сафеда, ки барои тамокукашӣ машҳур аст, барои эҳё кардани эҳсоси гуруснагӣ барои соатҳои тӯлонӣ кӯмак мекунад ва формати табақ ба хӯрдани он дар хӯрок мусоидат мекунад.
Компонентњо:
- Чикча хушк - 1 адад;
- буридаи нон сафед (бе шикор);
- пиёз - 75 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- дар бораи хоке, parsley сабз ва киланро;
- заҳрогин - 1 қошуқ;
- орд - 35 г;
- сода - 1 қошуқ;
- равған барои пошидани амиқ.
Омодагӣ
- Пеш аз он ки шумо порафин пухтан, чидани гулпиёзро гарм кунед ва то он нарм кунед.
- Лаблабу ва дигар компонентҳоро аз рӯйхат якҷоя кунед то оне, ки массаи ғафсӣ, равған-гул. Барои хамиртуруши он ин дорухоро орд ва нонреза нон истифода мебаранд.
- Пеш аз бӯй кардан ба қисмҳои таркиби ҷисм ва ба чуқури фер-ферерон бирезед.
Bean falafel
Фалафел, дорухат барои пухтупазе, ки аз ҷониби бозори озуқавории кӯҳӣ ба вуҷуд омада буд, ба таври табиӣ идора намуд. Яке аз онҳо барои истифодаи гуногуни асоси - лӯбиёҳои сафед ва сиёҳ истифода мебаранд. Чунин майлдон аз аслӣ на ба ғизо, на кайфият аст.
Компонентњо:
- лӯбиёи сиёҳ - 2 адад;
- картошка ширин - 130 гр;
- пиёз ва сирпиёз хушк - 1 қошуқи;
- ½ офтоб.
Омодагӣ
- Напазед картошка ширин ба омодагӣ пурра ва онро бо лӯбиёи нарм, омехта хушк, шарбати ситрусӣ ва рози намак.
- Маблағҳои ҷудогонаи андозаи баробар ва каме бо онҳо бо шустани онҳо шуста мешаванд.
- Роҳҳои бурида оид ба ҳар ду ҷониб дар як ШМШ frying гарм.
- Дар ин дорухат ба анҷом мерасад, он боқӣ мемонад, ки бо равған ё бо як торт печонида шавад.
Falafel аз нахўд дод
Falafel аз нахўд, дорухатест, ки дар поён оварда шудааст, инчунин ба мавсим мутобиқ аст. Бо шарофати илова намудани каду ба омма чошраи, маҳсулоти маҳсулот рӯй ба на танҳо ширин ва софтер, балки инчунин сояҳои афлесунии машрубот, ки бо муқоиса бо дигар компонентҳо дар плазаҳо харидорӣ мекунанд. Дар ин ҷо, истифода каду зављааш судак ё картошка mashed.
Компонентњо:
- Равғанчаи каду - 240 г;
- пиёз - 75 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- чормағзиш пухта - 430 г;
- Занбӯр омехта - 1 қошуқи;
- як решаи туркӣ;
- сирко cider себ - 25 мл;
- картошка - 15 г;
- орди орди - 10 г.
Омодагӣ
- Чикотҳо тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт гузоранд ва бо унсурҳои дигар аз рӯйхат омехта.
- Пораҳои қисмҳои омехта ва алтернативаро ба равған ҷӯшон барои 2-3 дақиқа паст кунед.
Falafel дар танӯр
Falafel дар танӯр, ки доруи он аз як навъ аст, ба осонӣ ба сатҳи комилан гирифта мешавад. Ҳама чиз барои ин зарур аст, ки ШМШ-шӯрбаҳои шиносшударо, ки хуб нигоҳ дорад ва паҳншавии гармиро ташкил медиҳад. Он як қабати пиёз нахӯрад, ки он метавонад ба қисмҳо тақсим карда шавад.
Компонентњо:
- Чӯби хушк - 2 tablespoons;
- сода - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 3 дандон;
- пиёз - 75 г;
- як хоке аз наъно сабз ва parsley;
- spoon ground - 1 қошуқи;
- Oregano, flakes chilli - барои ½ tsp;
- орд гуд - 25 г;
- картошка пухта - 65 г.
Омодагӣ
- Pyrirvav ҳамаи ҷузъҳои якҷоя бо blender, онҳоро дар равған frying oil-тангӣ тақсим мекунанд.
- Интиқол ба танӯр барои 35 дақиқа дар 210 дараҷа.
- Аввал бо чошнӣ ба falafelu оид ба йогурт ё майонези лона.
Бо чӣ шумо falafel мехӯред?
Оё шумо ҳақиқатан мехоҳед, ки ҳар як фахрелро ҳайрон созед? Дар ин ҳолат, хӯроки ғизоӣ дар шакли pizza хизмат кунед. Он тамоман ба таври ғайриоддӣ намебошад, зеро он тамоман маъмул аст, вале ҷолиби шавқовар ва муаррифии ғайриоддӣ ба таври қатъӣ диққати ҳар гуна гӯштхорро дар ҳизб ҷалб мекунад. Пеш аз он ки шумо дар хонае, ки фахрел тайёр кунед, фаромӯш накунед, ки хамирро барои торт фаромӯш накунед.
Компонентњо:
- мурғ консерва - 420 г;
- пиёз - 45 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- шарбати лимони - 10 мл;
- коркарди замин - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 15 мл;
- pizza pizza - 1 порча;
- чошнии помидор, arugula тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
- Паҳншавии панҷошёна аз рӯйхат якҷоя кунед, ба толорҳо ва fry то browned ташкил кунед.
- Хомӯш кардани базаи пиёз пиҷӣ, пӯсти пӯстро паҳн мекунад ва илова ба ҳама дар танӯр (210 дараҷа) барои 10 дақиқа ирсол кунед.
- Хориҷ бо аргулайи тару тоза ва чошнии оризӣ барои интихоби он.
Falafel дар нон
Фалафел як дорухат гиёҳхорест, ки гӯшҳои гӯштро хӯрданд ва ин тағирот истисно нест. Бевоситаҳои лампаҳои бодинҷонҳо ҳатто ҳатто онҳоеро, ки одатан хӯроки сабзавотро дар парҳези худ надоранд, ҷалб хоҳанд кард. Дигар роҳи хубе барои парвариши кӯдакон бо табақ пур аз сафедаи фоиданок ва карбогидратҳо.
Компонентњо:
- лаблабу - 245 г;
- конҳои консерваҳо - 320 г;
- нон шикастан - 115 г;
- тухм - 1 адад;
- як порае аз кордони сабз;
- лавозимот, салат карам - барои хизмат.
Омодагӣ
- Оғозҳои палафел дар нон пиёда, саршумори он бо лаблабу пухта оғоз меёбад.
- Вақте ки сабзавот нарм мегардад, онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо дигар компонентҳо аз рӯйхат мегузаред.
- Ошкорони ангур дар 210 грамм барои тақрибан 15 дақиқа ва сипас кӯшиш кунед, ки онро дар нон пиёда кунед ва ба равғани карам дар карат ҷойгир кунед.
Falafel дар pit
Falafel дар Pit - дорухои классик, Шарқи Миёна аст. Аз pita, pita аз намуди он фарқ мекунад - он торт, ки ба он ғизо хӯрдан мумкин аст, дар як себ аст. Ин анъанаро дар ватани худ пухтааст, ки бо сабзавот, сабзавот, равған ва гиёҳҳо ҳамроҳӣ мекунад.
Компонентњо:
- чормағзиш пухта - 420 г;
- пиёз - 115 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- Муште аз parsley;
- zaatar - 1 қошуқ;
- сода - 5 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Pita, салат - барои хизмат.
Омодагӣ
- Паҳншавии компонентҳоро якҷоя кунед, ба қисмҳо тақсим кунед, koloboks хурд ва қубурро дар равған бигиред.
- Дар pit бо рухсатии салат хизмат кунед.