Воловани - як табақе, ки аз мо аз Фаронса омад, ки дар он шаклҳои машҳури хизматрасонии хӯрокҳои гарон аст. Волован як сабадест, ки бо коғази пухта сохта шудааст, ки бо хӯрокҳо, гӯшт ва моҳӣ, салатҳои ва баъзан шириниҳо хизмат мекунад. Ин ивази беҳтарин барои масолеҳҳо аст: ин сабадҳои сабук хеле тендер ҳастанд, онҳо ба таври бесобиқа аз таъмири лавҳаи худ тайёр карда шудаанд ва хеле осон аст. Илова бар ин, афзоишҳо пешакӣ омода карда шуда метавонанд, онҳо дар шакли боқимонда захира карда мешаванд ва шакл метавонад фикру ақида дошта бошад: кирмҳо давр, решакан, квадрат, росткунҷа, баланд ва паст - ҳамчун фантаст.
Чӣ тавр тайёр кардани кирмҳо?
Лутфан пухтаҳои пухтагӣ хеле осон аст.
Компонентњо:
- 1 бастаи санҷиши пӯсти лалмӣ 0.5 кг;
- 1 тухм мурғ;
- матн;
- як шиша бо диаметри 6 см;
- шиша бо диаметри 4 см.
Омода:
Хамиртуруши volovanov бояд тозиёна ва тақсим карда шавад. Агар он дар пакетҳо фурӯхта мешуд, филмро ҳамчун thaws хомӯш кардан дур кунед. Агар хамир фурӯхта шавад, рол бояд бодиққатона ва ба қабатҳои муносиб барои кор бурида шавад. Хамаи ин яхбандӣ нест ва бо орд партофта намешавад. ШМШ бо коғаз фаро гирифта мешавад, танӯр ба 200 ° C гарм карда мешавад. Мо аз доираҳо аз қабатҳои хоми бо кӯмаки як шиша калонро буридаем. Қисми давраҳо дар варақаи нонпазӣ ҷойгиранд. Аз нимаи дуюми, бо шиша хурдтар, мо марказҳоро бурида гирифтем. Мо онҳоро ба диаметри доимӣ дар варақаи нонпазӣ тақсим мекунем. Мо се намуди бандҳо мегирем: аввалин доираҳои бурида, доираҳои роликӣ ва қоғазҳои пухта. Сирро аз протеин ҷудо кунед, якҷоя бо якҷоягӣ. Зарфҳои аввали сафедаҳои сафеда, рагҳои ҷӯйро ба онҳо гузоред, бори дигар бо протеин молидан ва ҳалқаҳоеро аз гандум мегузоранд. Чӣ тавр ба бодом пошидани, то онҳо зебо, тилло, машрубот ва шишаҳои зебо? Зарфҳои ҷамъоваришуда бо зардии латукӯбро ғубор кунед ва онро ба танӯр 15 дақиқа ирсол кунед. Воловани пажмурда шуд - он гоҳ онҳо тайёранд. Зулф ва бо пур кардани ягон пур.
Гурӯҳҳо бо мурғ ва қоқ
Соддатарин вариант бо гурдаҳо бо мурғ. Шумо метавонед чӯҷа пухта, пухта ё дуддодашонро истифода баред, он аз таъми ва афзалиятҳо вобаста аст.
Компонентњо:
- 200 г мурғи судак;
- як қошуқи қубур;
- Чормағз;
- 1 tbsp. spoon майонез;
- салат.
Омода:
Ранги сиёҳ пухта пора карда шуд. Машка дар оби гарм барои 2 соат резед, аз санг хориҷ, бурида ба strips лоғар. Чормағз дар як ШМШ frying хушк, ба қисмҳои хурди бо корд бурида. Хӯриш шуста, бигзор он об резад, бурида ба шиша, решаҳои кӯтоҳ. Мо ҳама чизро пайваст карда, онро бо майонез пур кунед ва онро ба volovany сард кунед. Воловани бо қуттиҳои мурғ ва қоқ ба таври фаврӣ хизмат, то даме, ки хамир аз чошнии афтидааст.
Воловани бо ришва
Ороиши воқеии Менюи Нав бо пашм сурх бо риштаи сурх хоҳад буд. Барои хӯрдани ин ширин, кирмҳо хеле хурд, на чуқурро интихоб мекунанд. Дар volovani хунук, равған яхкардашуда бо lip лоғар, ба тарки ним қошуқи тарзи сурх бар нафт паҳн. Агар ин табақ хеле гаронбаҳо бошад, шумо метавонед хӯришҳоро бо чормағзҳо дар гиёҳҳои худ гузоред, ва ҳар як сабади бо якчанд тухмро оро медиҳанд.
Бо хӯрокҳои баҳрӣ
Барои дӯстдорони баҳрӣ вариантҳои маъмултарин - ҳиссаҳо бо қаҳвахонаҳо, сабадҳо бо хӯшаи баҳр ё хӯришҳои баҳрӣ.
Компонентњо:
- 1 бастаи пӯчоқии пухта;
- 1 тухм хом;
- 100 г равған;
- 200 г майли;
- 4 yolks судак;
- 2 пиёлаҳои бод;
- намак - барои тамиз.
Омода:
Аз pake puff pastry, ки дар боло тавсиф. Пеш аз пухтан ва тоза кардани хӯрок пӯшед. 10-12 қошуқи (мувофиқи шумораи Volovany), боқимонда бо як blender якҷоя бо равған ва тухмҳои нарм. Иловаи намак ва бодиён биносту бурида. Интиқоли омехтаи омехта ба тухмҳо ва бо ҳар як пари май Ин табақ бояд хунук карда шавад.
Воловани бо занбурўѓњо
Болаззат ва volovany бо занбурўѓњо.
Компонентњо:
- 1 кг чемпионион;
- 1 пиёз;
- 30 мл равғани растанӣ;
- 200 грамм яхмос;
- 50 мл шароби сафед;
- намак, ҳанут - мечашонем.
Омода:
Занбурўѓњо бояд шуста ва шўрзада, пошидани миёна ва пухта дар равғани растанӣ то тилло, пиёз, илова кунед, то қариб то пухта. Мо як шароб мизи сафед рехт, илова намак ва ќаламфури хоки сиёҳ. Вақте ки шароб бухор карда мешавад, илова кардани яхмос ва протека 5 дақиқа илова кунед. Занбурўѓњои сардшуда дар volovany гузошта ва фавран хизмат.