Cuisine Hungarian-ро номбар кардан мумкин нест. Бисёре аз ашёи машҳури вай аз мардум пайдо шуданд, вале ин хӯрокҳои пухтагии сарват ва тару тозаро аз даст надоданд.
Яке аз чунин шаҳодатномаи Маҷористон ё шӯрбо чӯб аст. Ин аст, ки аввалин табақ ҳисобида мешавад, аммо бо сабаби ғафсии он, тарки бой бо дандон ва хушбӯй, он ба як қубур монанд аст , дар ҳоле ки сабзавот напазед ва дар шӯрбо дар қисмҳои калон мондан.
Гуландеши Маҷористон аз навъҳои гуногуни гўшт, гўшти кӯҳӣ, бо илова намудани картошка, қаламфури ширин, помидор, самбӯсаҳо аз хамир ва ҳанут тайёр карда мешаванд.
Чӣ тавр пухтан аз гилинии классикӣ аз гӯшти гов?
Компонентњо:
- селлюлоза гӯшти гов - 650 г;
- пиёз калон - 2 адад;
- Бойгоҳи Венгрия - 65 г;
- Баҳри ширини Булғор - 2 адад;
- лўндаи картошка - 750 г;
- помидор тару тоза - 1 адад;
- оби тоза - 550 мл;
- Paprika сурх ориз - 5 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- орд - 50 г;
- тухм мурғ - 0,5 дона;
- тухмҳо - 12 г;
- ќаламфури гарм - 0,5 плут;
- намак - ба тамошобин;
- кабудї тару тоза - дар хоҳад ва таъми.
Омодагӣ
Ларгандаи Hungarian (чарбу, бо папираи сурх пошида) ба мукаабҳои хурд бурида мешавад ва дар калий ё ШМШ бо қабати ғафс. Хориҷ кардани пошидани, нисфи ҳалқаҳои пиёз ва fry то тилло. Илова кардани каналҳои мураббаъи хурдтарини гўшт ва ҳамчунин fry. Помидор заминро резед ва дар об рехтед. Мо онро ба напазед гарм карда, бист дақиқа ҷудо мекунем.
Дар ҳоле, ки гӯшт пухта мешавад, мо тоза ва бурида бо лўндаи лўндаи картошка, брилҳои ширин ва гармии гарм, сабусакҳо тухмиҳо, ва мо самбӯса, чиптаҳои номро омода мекунем. Барои ин, илова кардани нисфи тухм ба орд ва, истифодаи муштарижн, печонидани хамир хамиртуруши. Печидани як каме аз он, мо ангушти хурди формуларо (чиптаҳои хурд) ташкил медиҳем ва онҳоро дар зарф ё панел бо орд гузоштем.
Мо картошка ва ќаламфури ширин ба гӯшт, мавсими бо намак. Вақте, ки сабзавот қариб омода, илова печида, помидор қаблан сабусакҳо ва ба chips бипартоед. Биёваред ба напазед, рехт зира ва сирпиёз бурида, напазед барои як дақиқа ва хориҷ аз гармо.
Гулу тайёр мо барои 10 дақиқа мева, ва хизмат гарм, seasoning, агар хоҳед, кабудї тару тоза.
Рӯйхати паррандаҳои Маҷористон аз хук
Компонентњо:
- селлюлоза хук - 550 г;
- пиёз - 3 адад;
- равғани растанӣ - 75 мл;
- Баҳри ширини Булғор - 2 адад;
- лўндаи картошка - 850 г;
- помидор тару тоза - 2 адад;
- оби тоза - 550-750 мл;
- Paprika сурх ориз - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- тухмҳо - 12 г;
- Қаламфури гарм (агар дилхоҳ) - 0,5 плут;
- намак - ба тамошобин;
- кабудизор тару тоза - дар лаззат ва таъми
Омодагӣ
Дар қабати чуқури sauté, шӯрчаи frying or kazanok, рехтани равғани растанӣ ва fry дар он пиёзгоҳҳо то пӯсти печида. Мо илова кардани илтиҳоқҳои хукро ба иловаро бурида, онҳоро низ онҳоро тар мекунанд. Мо ду сад милуметрҳои оби пок, намак, зарф бо як зарф ва тобистон барои сӣ дақиқа.
Дар ҳамин ҳол, мо тоза ва бурида ба миқдори калон картошка ва қаламфури қалам, сабзӣ, ва сабусакҳо
Дар охири вақт мо сабзавот ва картошка ба гӯшт пошида, помидор замин ва заҳрдорро пошида, дар об рехт, то он даме, ки ҳамаи сабзавотро фаро мегирад ва дар зери зарф пухтан то картошка нисфи омода мешавад. Сипас помидор зављааш, брилли ширин ва ќаламфури гарм илова кунед, то намак ба бичашонем ва барои 10 даќиќа пухтанро илова кунед. Дар охири пухтупаз бипартоед сирпиёз решакан ва, агар мехоҳад, кабудї тару тоза. Мо барои даҳ дақиқа пешпазаки Маҷористон вомехӯрем ва онро ба мизи хизмат мекунем.