Бавсаки як табақаи миллии Қазоқистон аст, ки дар ҳар хона ҳамеша пухта мешавад ва ба ҷои нон истифода мешавад. Барои хӯрокҳои бисёре барои хӯрокхӯрӣ мавҷуд аст, аммо мо бо шумо дар бораи чӣ гуна тайёр кардани онҳо дар бораи йогурт дида мебароем. Онҳо на он қадар хушбахтанд, вале хеле зиёд ва зудтар.
Baursaki оид ба kefir бе хамиртуруши
Компонентњо:
- тухм - 1 адад;
- kefir - 500 мл;
- сода - 1 қошуқ;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- орд - 800 г;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- намак;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Акнун ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба cookies baursak on kefir. Ҳамин тавр, кефир ба як косаи рехта, рехт, шакар, намак, тухмро зада, равғани растанӣ рехт ва ҳама чизро ба ҳам омехтааст. Сипас содаи каме илова кунед ва сабук зада метавонед. Баъд аз ин, тадриҷан орд sifted рехт ва knead як хамир қавӣ ҳамвор. Акнун мо онро ба мизи табдил медиҳем, мо онро дуруст мефаҳмем ва онро барои 15 дақиқа истироҳат мекунем. Сипас, мо ба ду қисм баробар тақсим мекунем, ҳар як роликҳои хурдро ба ҳам мепайвандад. Аз ҳар як порчаи мо як тилло ва fry дар равған гилем дар оташдонҳои мӯътадил то сурх, давра ба давра бармегардем. Сипас бавақтҳоро ба пӯлоди коғазӣ интиқол диҳед, то ки равған барзиёд бигиред ва сипас онро дар сари миз нишед.
Дорои Бавсак барои йогурт
Компонентњо:
- kefir - 1 л;
- шир - 1 л;
- дорчин дар ирода;
- намак - рози;
- шакар - рози;
- маргарин - 30 г;
- содаи нонпазӣ - рози;
- оби судак - 150 мл;
- тухмиҳои минералӣ - агар дилхоҳ бошанд;
- хамиртуруши хушк - 1 пластикӣ;
- орди гандум - 2 кг;
- равғани растанӣ барои пӯст.
Омодагӣ
Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба cooked baursak on kefir. Он рӯй медиҳад, ки онро осон кардан лозим аст - шумо танҳо 30 дақиқа вақти дилхоҳ ва хоҳиш доред. Пас, бирезед як литр шир ба як saucepan, бирезед, ки қодир ба қадар, намак намак ва шакар дар як рози. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, сабукро гарм карда, ба кристаллҳо пурра бартараф мекунем. Аллакай напазед, нисфи як шиша об, порае аз маргарин гузошта, онро гудохта, решаи содаи нонпазиро медиҳад. Мо ин ҳама бодиққатро омехта мекунем. Хамиртуруши хушк дар оби гарм карда мешавад ва ба массаи умумї илова карда мешавад. Ҳоло мо қаҳваро бо пластикаи пластикӣ пӯшида, онро бо туфайли он 15 дақиқа пахш мекунем ва баъд аз он, ки тухмҳои хурди сабзавотро ҷамъоварӣ мекунанд, то ба тилло то ба тилло тилло бирасем.
Қазоқистон дар бораи кефир
Компонентњо:
- шири давлатї - 1 л;
- kefir - 1 л;
- намак - 60 г;
- шакар растанӣ - 10 г;
- хушкмева - 30 г;
- об - 150 мл;
- равған - 50 г;
- Орди гандум -2,5 кг;
- Ваниллин - ба бичашонем;
- равғани растанӣ барои пӯст.
Омодагӣ
Барои хамиртуруши барои baursaks, дар як косаи чуқури kefir бо шир омехта, миқдори шакар ва намакро дар дорухат муайян кунед. Дар як сатил мо об рехтем, онро ба напазед, гузошта, 30 грамм равған ва решаи ғизо мехоҳед
Сипас хамирро ба қабати қабати 3 сантиметр ғарқ кунед, дарахтони якумро бурида гиред ва онҳоро дар як миқдори зиёди равғани растанӣ то тилло. Баъд аз ин, бодиққат онҳоро дар зарфе коғазӣ гузоред ва сабукро барои рехтани равғани барзиёд рехтед. Хуб, ин ҳама аст, мо бисёр қаҳвахона, мулоим ва биҳиштсуханҳо дар кефир мегирифтем.