Galantine - табақаи анъанавии хӯрокҳои фаронсавиро, ки аз гӯшти сафед пухта, аксаран паррандаҳо пухтаанд. Имрӯз мо ба шумо якчанд миёнарав аз galantine мурға мегӯям, ки мизи шумо комилан оро медиҳад.
Ганданкаҳои сабзавот бо сабзавот
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- спанак - 300 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- тухм - 2 дона;
- нон - 2 адад;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- шир - 0,5 адад;
- adzhika - 1 tbsp. spoon;
- ҳанут.
Омодагӣ
Биёед тасаввур кунед, ки чӣ тавр ба галанин гов. Пошидани як лошае бофташуда бодиққатона дар пушташ, канори ва пойҳои бо пӯстро тоза кунед. Ҷисм аз устухонҳо ҷудо шуда, якҷоя бо нон афтида шир, мо онро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мубаддал мекунем. Омодашуда minced намакин ба бичашонем, ќаламфури, илова тухм судак пиёз судак, сабзӣ судак решакан, спанак ва омехта. Дар натиҷа ба пӯст бароварда мешавад, кунҷҳои онҷо пайваст мешаванд ва дар натиҷа решакан мекунанд. Наши дегча бо намак rubbed, дар як суфраи нонпазӣ бо пушти поён, рехт, бо сметана, омехта бо ajika, ва fry дар танӯр дар 240 дараҷа барои ташкили ќадпази ошьёнаи.
Сипас оташро кам кунед, парранда ба омодагӣ омода созад ва сипас онро сард созед. Ҳангоми хизмат ба ҷадвал, мо риштаи хориҷ, бурида лошае ба қисмҳо ва онро дар табақ гузошт. Мо galantine бо иловаро нон љавдор, decorating бо parsley.
Ганданка бо пистахиус
Компонентњо:
- duck - 1 адад;
- зардолуи хушк, қоқ - агар дилхоҳ бошад;
- pistachios - як хоке;
- шароб - 50 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Бо дандон бодиққат пахш, кӯшиш накунем, ки он зарар, ва онро дар як косаи. Сипас омехтаи об ва моторро рехтед, дар 1 соат 1 пухта барои тамоми вақт, дар ҳоле ки мо тайёр намудани қуттиҳои омода кардаем. Гӯш аз як як ғулом тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ва podsalivaem ба бичашед. Пистаус тоза, шустани калон, қум ва зардолу хушк шуст, бурида ба семоҳа ва илова кардани меваҳои хушк дар гӯшти гӯшти minced мурғ. Мо мавсими омехта бо мавсими дӯстдоштаи шумо ва тамом
Акнун ин омехта бо пӯсти ҷӯшишро пур кунед, онро дар дохили он тақсим кунед. Ҳама дӯконҳо ва ашкҳо бо ришка пӯшида мешаванд, ё бо чӯбҳои чӯб чӯбда мешаванд. Дар мурғи рехташуда, дар як селлюл барои пухтупаз гузошт, мо онро дар қолаби ё дар варақи нонпазӣ гузоштем ва мо ба оҷур барои 1,5 соат дар танӯр дар ҳарорати 200 дараҷа фиристода мешавад. Гелантин тайёр карда шудааст, решакан ва дандонпизишкҳо пошида, ба қисмҳо бурида ва ғизои хунук хизмат мекунанд.