A fricase классикии классикӣ қаҳрамони хушбӯйест , ки аз гӯшти пухта ё парранда, ки дар чошнии сафед бо шароб, яхмос ё тухмҳои тухм истеҳсол карда мешавад. Дар байни вариантҳои классикии заминаи гӯшт, гӯшти гов, гӯшти гов ва равғанӣ, вале мо дар роҳҳои хуб ба роҳ намеоем, вале аз Туркия тайёр мекунем.
Таркиб барои fricassee аз гӯшти Туркия
Компонентњо:
- равған - 35 г;
- фишори Туркия - 650 г;
- пиёз сафед - 70 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- шароб (хушк сафед) - 200 мл;
- занбурўѓњо - 240 г;
- шўрбои мурғ - 75 мл;
- равғани зайтун - 40 мл;
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- нисфи лимӯ
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтани пухтанро, равғанро бо равғани зайтун дар оташ бигиред. Дар равғани гарм мо равғанро дар Туркия ҷойгир карда, онро ба қуттиҳои хасаки хасисона табдил дода, онро ба зарф гузоред. Дар ҳамон равған мо пиёзро бо сирпиёз биносту барои 5 дақиқа эътироф мекунем ва дар айни ҳол лаблабаҳои брелл ба шалғурҳо бурида шудаанд ва ба оташ ба равған пиёз баргарданд. Мазмуни шапаи frying бо шароб ва қубурро барои ним соат пур кунед. Баъд аз вақти тақсимшуда мо ба занбурўҳҳои Туркия илова карда, барои ним соат дигар пухтанро давом медиҳем. Сукутҳои тухм бо равғанҳои об ва шарбати лимӯ, пошидани омехтаи тухмро ба табақ омода карда, онро аз оташ гирифта, зуд ташвиш диҳед.
Чӣ тавр пухтан косерфикаи fricassee?
Ин дорухат барои пухтупази хӯрокхӯрӣ бо синфхонаҳо ҳеҷ кор намекунад, аммо шумо наметавонед беҳтарин тағйироти табақро барои ширкати калон ҳис кунед.
Компонентњо:
- Туркия - 1 кг;
- пиёз сафед - 70 г;
- ҷуворимакка - 160 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- зайтун - 60 г;
- панир қаймоқ - 240 г;
- қаймоқ - 90 мл;
- панир зављааш;
- chips.
Омодагӣ
Нобуд кардани Туркия, мо онро ба фабрикаҳои хурд насб мекунем ва онро бо нахўд, панир, крем, пиёз ва зайтун пухта меорем. Омехта дар табақ пухта ва 200 грамм барои 20 дақиқа пухтан. 5 дақиқа пеш аз пухтупаз, пошидани бо панир. Хизмат бо chips.