Шўрбои анъанавии Ӯзбекистон дар асоси шароб пухта мешавад, аммо агар гӯшти гӯсфанд ба даст нарасида бошад, пас аз ин тайёр кардани шӯрбо сарватманд аст. Дар либосҳои аслӣ ин табақ намерасад, аммо, ба ҳар ҳол, он муҳим аст, ки на кам аз он барои нӯшидании беназири он.
Равғани шӯрбо мурғ
Компонентњо:
- мурғ - 1 дона. (тақрибан 1, 5 кг);
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад;
- картошка - 700 г;
- помидор - 2-3 дона.
- сабзи сабз - 1 хӯшаи;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- zira - 1 қошуқ;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо аз чӯбро аз чӯб пӯшед, мурғ худашро бо бутҳо тақсим мекунад, ва лошае боқимонда дар нисфи печида, ҳамаи пораҳо дар як чошнии оби сард кӯрон аст. Пиёз бурида ба ҳалқаҳои нисфи борик, сабзӣ се оид ба grater калон, картошка тоза ва бурида ба мукааб, помидор сабусакҳо ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Вақте ки шўрбои мурғ омода аст, мо аз дона мурғ гирифта, гӯшти аз устухон бурида ва онро ба шўрбои ҳамроҳ бо тамоми сабзавот фиристед. Shurpa Season with salt, basil and zira. Ҳамин ки сабзавот нарм мегардад, пӯстро аз оташ берун кунед, кабудизори сабзи тару тоза ва сирпиёзро ба воситаи сирпиёз мегузоред. Мо ба shurpa барои қариб 20-30 дақиқа пӯшед ва онро ба мизи хизмат кунед.
Чӣ тавр пухта аз чӯҷа пухтан?
Шумо метавонед шӯрбо дар таркиби таркиби хӯрокворӣ тайёр кунед.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- помидор - 2 адад;
- картошка - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- коркард ва бодиён - 1/2 хӯшаи
- баргҳои халиҷ - 2-3 адад.
Омодагӣ
Дар як brazier мо равғани растанӣ гарм ва мо дар он пиёз ва сабзӣ зављааш fry. Лимпати мурғ низ шӯришист
Дар ҳоле, ки shurpa brewed, мо бо картошка мубориза, он бояд тоза ва оқилона бурида, ва сипас ба як ШМШ фиристод. Пас аз лўндаи решакан, нарм, шӯр ва шӯрбо филфанд, илова сир ва кабудӣ, хориҷ аз гармо. Мо тақрибан 30 дақиқа шӯрбачаро мегузорем ва сипас онро ба мизи хизмат мекунем.