Cuisine аз шарқ дар хӯрокҳои лаззат, ки мо хеле хӯред ва пухтан. Яке аз чунин хӯрокҳои маълум, ки дар он ҳамаи мо медонем, - шӯрбо, мумин, қаҳва, pilaf ва ғайра. Имрӯз, мо диққати шуморо ба содаи ковок бо ковок пешкаш менамоем ва бинобар ин, аз тарзи беҳтарин, ки аз ҷониби мо омода шудааст, диққат диҳед. Баъд аз ҳама, ин ҷашни зебо қариб тамоми ҷаҳон ғалаба кард! Ва мо ба шумо боварӣ ҳосил намекунед, ки касе ба шумо намегӯяд, ки он самаранок нест.
Samsa бо каду дар тарзи ӯзбекӣ аз пластикаи пухта дар танӯр
Компонентњо:
- намаки ҷадвали - 1,5 tsp;
- об 250 мл;
- тухм мурғ - 2 адад;
- орди гандум - 650 г;
- маргарин қаймоқ - 100 г;
- равған - 80 г;
- Кабуткарди пӯст - 350 гр;
- пиёз (миёна) - 3 адад;
- равған (барра) равған - 40-50 г;
- ҳанутҳои хушк (туркӣ, зира) - 0,5 teaspoons ҳар як.
Омодагӣ
Дар оби каме гарм, як тухм мурғ, рехт як қошуқи намак ва фавран ҳама чизро бо як пошидан. Оқибат ба орди гандум гудозед, то он даме, ки хамирро то он даме, Сипас онро ба қабати хеле калон, қабати калон, ки ҳама бо як маргарин яхмоли яхмос паҳн мекунад, онро ба қубур гузоред ва онро дар як соат гузоред.
Дар бораи мукаабҳои хурд, мо як кордро бо корд пажмурда, мо низ бо корд пора карда истодаем. Ангуштҳои хурдтарини курди (lamb) ва равғанро буриданд. Мо ҳамаи маҳсулоти пошидаро дар як косаи пайваст, ки бо хушбӯй хушбӯй пошид, илова ним қошуқи намак ва тамоми қуттиҳои омехта кунед.
Хамиртуруши хокистарӣ худсарона ба қисмҳои мувофиқ ва бурида ба ҳар як теппаи борик ба андозаи каме бештар аз палмии дасти шумо меафтад. Дар маркази пошхӯр мо пур кардани тақсимоти хоми, паҳн кардани онҳо дар шакли секунҷа тақсим мекунем. Мо варақаи нонпазиро бо коғаз барои пухтупазро мепӯшонем, онро дар варақ бо самбо поён фурӯзон кунед. Оғоз дар як оташдон гарм ба 185 дараҷа, бо зардии тухмии дуюми силс барои тақрибан 25 дақиқа greased.
Samsa бо каду ва гӯшт
Компонентњо:
- тайёрии пухта пухта - 450 г;
- селлюлоза аз барр - 200 г;
- қошуқча гов - 200 г;
- каду ширӣ - 300 г;
- пиёз - 2 адад;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- социр - 2 tbsp. юми;
- филфил, намак - мечашонем.
Омодагӣ
Ғалабаи гӯсфанд ва гӯшти гов мо ҳамон миқдорро мегирем ва онро ба мукааби хурд бурида истодаем. Ҳамин тариқ, ба пиёз пиёз, каду тару тоза, сипас онҳоро бо гӯшт пӯшед. Хусусияти бичашонем, мо намак, қаламф, обро бо равғани растанӣ кашида, ҳама чизро бо равған омехта мекунем.
Мо хамираи тайёрро дар ҷадвал гузоштем, онро каме бо пинҳон кардани чӯб чӯб кунед ва онро ба секунҷаҳои калон бурида ҳосил кунед. Мо пур кардани қисмҳои деги гандумро тақсим мекунем ва кунҷҳои онро дар боло, инчунин дар шакли секунҷаҳо ҷамъ меорем, ки пурраи пурраи онҳост. Саму дар варақи равғании равған пошида, бо об пошида, бо овезон пошида ва дар танӯр 180 ° гарм карда мешавад. Пас аз 35 дақиқа, мо аз оташро аз танӯр тайёр мекунем.
Агар шумо аз ин дорухат гўш бихаред, он барои онҳое, ки рӯза доранд, рӯза хоҳанд дошт, зеро он аллакай хоҳад буд - samsa ламс бо каду.