Кистсби - табақаи миллии тоҷикӣ, торт пошидашудаи картошка пӯсида ё пистусҳои гандум аст. Kystyby - хӯроквории лазиз ва табии, ки барои наҳорӣ бузург аст. Ва ҳоло мо ба шумо бо сирри мубодила, чӣ тавр пухтан дар Kystyby дар хона .
Чӣ тавр ба кй?
Компонентњо:
- шир - 1 л;
- орд - 10 шиша;
- намак;
- картошка mashed - пур;
- гандум гандум (+3 дона шир, равған, барои пур) - 1 шиша;
- равғани яхмос - 200 гр.
Омодагӣ
Аз шир, намак ва орд хамирро омехта кунед, сарпӯшед ва барои 20 дақиқа дурӯғ бигӯед. Барои пур кардани картошка зарур аст. Мо картошка mashed, илова шир, равған, пиёз fry, ба тавре ки картошка mashed хоҳад рӯй аз лаззат. Мо бо миксер (ки на як blender) мезанем, ин боиси картошка пашшакл мегардад.
Барои пур аз ғалладонагӣ (он бояд тақсим карда шавад). Кукро поридори қабати дар охири илова илова кунед. Мо шамъро бо як кампал баста, то ки muffin "расид".
Вақте, ки пурраи тайёр аст, мо аз хамирро аз филм дур кунед ва онро хуб шинед. Сипас ба ду қисм ҷудо кунед ва яке аз мо ба маҷмӯъ бармегардем. Дар дуюм ба қисмҳои хурди бурида, онҳоро берун кунед. Ва аз як доира баробар ҷудо кунед, шумо метавонед барои зарф ё шиша истифода баред. Сипас tortillas дар як панели frying хушк fry. Пеш аз он, ки тортро дар як тараф равған диҳед, равған ва равғанро бо равғани краҳат резед. Мо торт тайёр кардаем, ки дар зарф ҷойгир карда шуда, фавран резиши дигарро равған диҳем. Пирожни гармии хокистарӣ бо рӯймоле пӯшонида мешавад, ба тавре, ки хунук нашавед. Ҳангоме ки ҳамаи пирожнҳо ба ҳайрат меоянд, ба пур кардани онҳо равед. Захиракунӣ нисфи тортро гузошта, дигарашро мепӯшонад. Вақте ки ҳама чиз тайёр аст, ки ба қисми дуюми санҷиш ҷуброн кунад. Kyystyby омода ба танӯр, то 15 дараҷа 15 дақиқа гарм. Ва бори дигар мо бо равғани равған молидан.
Кистсби бо картошка
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- kefir - 1 шиша;
- сода - 0,5 tsp;
- намак;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- орд - 3 пиёла.
Барои картошка mashed:
- картошка - 6 адад;
- тухм;
- равған - 50 г;
- шир - 500 мл.
Омодагӣ
Картошка тоза карда мешаванд ва дар оби ҷӯшон барои 20 дақиқа сўхта, то тайёр, обро холӣ мекунанд, илова кардани шир, равған ва модда дар маҷмӯӣ заҳрдоред. Картошка пӯсидашуда бояд пурдарахт ва яхкунӣ рӯй диҳад.
Барои пирожни мо хамиртуруши. Мо онро ба қисмҳо ҷудо мекунем ва доираҳои хурдро гузорем. Торт пӯшида дар марҳилаҳои доираҳо пӯшида, нисфи дигарро фаро мегирад. Мо ба хотираҳо пайвастем, онҳоро бо мушакҳо пахш мекунем. Пиёлаҳо дар равған барои 7 дақиқа дар ҳар тараф.
Чӣ тавр пухтан ба kystyby бо картошка?
Компонентњо:
- шир - 100 мл;
- тухм - 1 адад;
- равған - 50 г + 50 г (барои молидан);
- орд - 300 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак.
Барои пур кардан
- картошка - 700 г;
- пиёз - 1 порча;
- шир - 150 г;
- равған - 30 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- намак.
Омодагӣ
Омода кардани хамир, барои ин шир mix, намак, шакар, тухм, равған гудохта ва ҳама чиз омехта. Дар омехта омода кардани орд ва омехта. Хамирро бо шиша ва пӯшед