Pancakes - пўсти пўст, ва бештар аз мастакҳо аз хамир, яке аз қадри хӯрокҳои менюи инсон. Дар ин ё он намуди pancakes нонпазӣ дар таҷрибаҳои машқҳои гуногуни халқҳои ҷаҳон пайдо мешавад. Тайёр намудани pancakes аввалин хусусияти расмӣ ва алоқаманд бо давраҳои тақвими офтобӣ мебошад.
Дар Россия ва қариб дар тамоми қаламравҳои пас аз собиқ Шӯравӣ хеле маъмуланд. Онҳо на танҳо барои хӯришҳои ҳафтаи чошолуд, балки дар вақти муқаррарӣ низ пухтаанд.
Қатли воқеии русии классикӣ асосан аз хамиртуруши ашёи хӯша пухта шуда буд, аммо барои хӯрокхӯрӣ бо шир бо сода ва дигар нӯшокиҳои ширии шир низ имрӯз хеле маъмуланд. Санҷиши контрактивӣ баъзан тухм, инчунин баъзе иловаҳои дигарро, ки бичашонем ва раванди пухтупазро беҳтар мегардонанд. Омезиши гандум истифода бурда мешавад (беқурбшавӣ, дараҷаи мукофотпулӣ), шалғам, мурғ, ҷав.
Pancakes беҳтарин ба fry нестанд (ҳарчанд ин имконпазир аст) онҳо бояд дар як ШМШ frying greased ё фарбеҳро гудохта. Барои тарафдорони ғизоҳои лоғар, беҳтар аст, ки равған каме равғани растаниҳо дар масофаи напазед.
Дар дорухат барои хамиртуруши Русия хамиртуруши шир
Компонентњо:
- орди гандум (эҳтимолан бо шӯрбо омехта) - 1 шиша;
- шир - тақрибан 400 мл;
- намак - 1 пуч;
- хамиртуруши тару тоза - 25 гг;
- шакар - 1 қошуқ;
- ара - 1 tbsp. spoon;
- тухм мурғ - 1 адад;
- хук хардал - як порча (ё равған гудохта).
Омодагӣ
Дар каме шир гарм, биёед мо хамиртуруши, шакар ва 3 tbsp ҷорӣ кунед. юѓу орд. Мо онро омехта карда, онро дар як ҷои гарм барои ним соат гузоштем.
Вақте ки Opara (ва мо онро тайёр кардем), мо онро ба як косаи корӣ рехтем, боқимонда орд дар ҳаҷми дуруст, инчунин арақ ва тухмро илова кунед. Муваффақ бошед, шумо метавонед бо як миксер ё фишор бо каме зада метавонед.
Мо шамъро пошидани (гармии беҳтарин бо тарафҳои паст) меафзояд, ки оташ миёна аст. Гузоштани пораи равған дар бораи муштари, равғани дар поён. Агар бо истифода аз равған, барои хушк кардани равған бо сӯзишворӣ муфид аст. Хориҷ аз як қисми хамир. Пас аз 1-3 дақиқа, ба паноҳгоҳ рӯй.
Қаламчаҳои тайёр дар табақе,
Мо бо pancakes дар забони русӣ бо майзадаҳои гуногун ошкоро ё ширинӣ мекунем. Он метавонад сабзавоти гуногуни моҳӣ, хӯрокҳои гӯштӣ (гӯштҳои minced overcooked бо пиёзҳо), равғанҳои ҷолибу ҷолибу гуногунро намак кунанд. Шумо инчунин метавонед pancakes яхмос, панирҳои намакоб ҷавон, панир, косибӣ, яхмос, нӯшокиҳои ширӣ, шириниҳои мева, ширин, шарбатҳои ширин, асали floral табиӣ хизмат мекунанд . Шумо метавонед пур аз пур кардани дар pancakes ё хӯрдани хӯрокхӯрӣ. Ба қисмати шустани як равған pancake шумо метавонед як шиша аз tincture қавӣ ё Берри хизмат ба қисми ширини - чой тару тоза.
Қуттҳои ғафс дар Россия - дорухат барои кефир
Компонентњо:
- орди орд ва / ё ярмаи, ҷав, дар бораи 1 пиёла;
- крахмал - 1 tbsp. spoon;
- Кефир (нӯшокиҳои ширин, гӯшт, каток , лавозимот ва ғ.) - 300 мл;
- Тухм мурғ - 1-2 (ихтиёрӣ);
- сода - 1 пуч;
- намак - 1 пуч;
- заҳрогин ва шоколад;
- як порчаи равғани хук.
Омодагӣ
Нигифти орд бо йогурт ва тухм омехта, илова кардани ҳанут, намак ва сода. Дар хамир бояд як kefir пурдарахт ё яхмос равғаннок бошад. Агар зичии хамир кофӣ набошад, илова крахмал, вале на бештар аз 2 tablespoons. Хамирро бо миксор омехта кунед.
Зарф кардани поёни шадиди пошидани қабати болаззат бо равған ё равған ва резам кардани қисми хамир. Ангуштро бо ҳар як тараф на бештар аз 3 дақиқа. Соя бояд бӯйҳои тиллоӣ бошад.
Хӯроки қабати ғизоӣ бо равған, сметана, роҳбандии мева хизмат кунед. Чунин pancakes хуб барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки хуб доранд.