Мувофиқи анъанаҳои қадим, гӯшти капиталӣ аз тарафи занони ғарқшуда пухта шуда, пас аз тӯфони бисёр ба онҳо рӯ ба рӯ шуд. Ин табақ хеле қаноатбахш аст, ва хеле зуд ва омода аст, қариб бе ҳеҷ ташвиш. Имрӯз, бисёр фарқиятҳои гуногуни эфирӣ ва хусусиятҳои классикии хеле дур нест.
Чӣ тавр хӯрок дар ҳайкали Капитал пухтан?
Қуттиҳои гӯшти классикӣ капитан - як маҷмӯи маҳсулоти оддӣ, ки дар танӯр пӯшидаанд, баъзан он дар як контейнери микробест пухта мешавад ва мутахассисони классикии клиникӣ барои хӯрокпазӣ дар як мулки гуногун мутобиқанд.
- Оддӣ, гӯшти гов дар таркиби капитан бо картошка, хук, панир ва край тайёр карда мешавад.
- Баъзан, қисмҳои гӯшт мурғ, дандон ё Туркия аст.
- Дар вариантҳои дохилӣ гўшт бо помидор, пиёз ва равған пошида мешавад.
- Як табақ бештар қаноатбахш хоҳад шуд, агар сметана бо майонез иваз карда шавад.
- Як табақро дар як намуди калон офаред, ё ки хӯроки нисфирӯзиро бо тарзи гӯшт дар Фаронса ороиш медиҳад.
Чӣ тавр хӯрокхӯрӣ дар танӯр капитан пухтан?
Гӯшти классикӣ дар роҳи капиталӣ дар танӯр бо картошка ҷузъҳои иловагиро душвор наменамояд, як қисми равғани хукро истифода баред: ҷисм ё гардан. Аз seasonings афзалият ба ќаламфури замин ва thyme. Панҷ бо чашми хушбӯй қаҳрамони интихобшуда, Maasdam, gouda интихоби хуб аст. Сметана беҳтар аст барои интихоб кардани фарбеҳ, на камтар аз 20%.
Компонентњо:
- картошка - 6 адад;
- хук - 400 г;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 200 г;
- равған - 30 мл;
- сметана - 200 мл;
- намак, ќаламфури, thyme.
Омодагӣ
- Гӯшти қанд, партофта, намак, ќаламфури, дар қолаби гузошта.
- Сипас тақрибан нисфи пиёзро тақсим кунед.
- Гузоришҳои косахонаи картошка.
- Зарфҳои панир ва резиши яхмосро бо равған омехта, лаблабуи равғанро пур кунед.
- Кардбон дар ғӯзапоя 20 дақиқа дар 180 дақиқа пӯшед.
Гӯшт дар роҳи капиталӣ дар якҷоягӣ
Гӯшти мурғ, ки бо картошка дар як мулоим ба монанди оддӣ дар танӯр аст, як чизест, ки бояд ба назар гирифта шавад: вақте ки пухтупаз, мӯйҳои рангест, дар дастгоҳ намераванд. Умуман, табобати бефоида, бомазза ва хушбӯй меравад. Агар шумо пиёз парҳез кунед, ба ҷои пиёз тоза, шумо метавонед онро бичашед.
Компонентњо:
- гӯшт - 300 г;
- пиёз мариновка - 1 адад;
- картошка - 4-5 дона;
- сметана 25% - 150 г;
- намак, ќаламфури сиёҳ;
- панир - 100 гр.
Омодагӣ
- Гӯшт, гӯшти гилхоке, ки дар як косаи равған резед, равед.
- Пӯшид пиёз бодиринг, пас аз картошка, илова кунед.
- Зарф бо сметана, пошидани бо панир.
- Гӯшти пухта бо картошка бе қолаб дар "Ангушт" 1 соат.
Гӯшт дар роҳи капиталӣ дар микрометри
Тақрибан оддитарин ва зудтар тайёр кардани гӯшт дар роҳи капиталӣ - дар як оташкадаи микроавтобӣ. Шумо метавонед ҳамчун як табақи калон ва қисмҳои хурд, оташи як тару тоза дар як табақ барои як шахс. Пеш аз ҳама, шумо бояд ба пиёз пиёз дар сирко бихаред, ва бурида гӯш, намак ва барои 20 дақиқа promarinovatsya тарк. Миқдори пешниҳодшудаи компонентҳо барои як хидмат кофӣ аст.
Компонентњо:
- хук - 200 г;
- пиёз мариновка - ½ миксҳо;
- картошка - 1 адад;
- майонез - 15 г;
- панир - 30 г;
- намак ва ќаламфури.
Омодагӣ
- Бихӯред гӯшт, намак, ќаламфури, дар табақ гузоред.
- Сипас пиёз, картошка картошка тақсим кунед.
- Хомӯш майонез, оҷур барои 15-17 дақиқа, пошидани бо панир, оҷур барои 2 дақиқа бештар.
Гӯш дар як ғаллаи Captain
Шумо метавонед гӯшти гӯшт, картошка ва дигар компонентҳоро ҷойгир кунед. Тайёр кардани дандон ба вақти каме ниёз дорад, бинобар ин хубтар кардани пораҳо ва сӯзандору дар лимӯ бо намак ва филфил беҳтар аст. Пиёз аз тару тоза ё маринад барои ним соат дар сирко тарк.
Компонентњо:
- дона - 500 г;
- пиёз - 2 дона;
- сметана - 200 г;
- панир - 200 г;
- картошка - 400 г;
- намак, қаламфури;
- шарбати лимӯ, равғани зайтун - 3 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Гӯшти гӯштро бурида, партофта, намак, қаламфури. Резед як омехтаи шарбати лимӯ ва равғани зайтун, барои 30 дақиқа тарк кунед.
- Ҳар як порчаи гўштро дар як порчаи алоҳидаи рехт, ки ба қубури "қубур" монанд кунед.
- Аз боло паҳн пиёз, пас картошка.
- Зарф бо сметана, пошидани бо панир.
- Гӯшт 50 дақиқа дар 180-ум ғизо медиҳад.
Гӯшт дар мурғи капитӣ
Ин дорухат барои хӯрокхӯрӣ дар роҳи капиталӣ дорои бартарии равшан аст - тайёр кардани пӯст аз истифодаи оддитарин, ба шарофати истифодаи мурғ дар замин. Принсипи пухтупаз монанд ба итолиёвӣ дар Фаронс аст, танҳо дар ин версияи он дар ҳамон вақт гармшавӣ ва барои хӯроки пурраи хӯрок пур мекунад, танҳо як хӯриш сабук аст.
Компонентњо:
- лӯбиёҳо - 1 кг;
- пиёз мариновани - 2 адад;
- картошка - 600 г;
- майонез;
- панир - 200 г;
- намак, ќаламфури, curry.
Омодагӣ
- Хомӯш кардани fillet, онро дар як қолаби, намак, мавсими бо ҳанут.
- Дар бораи боло пахш кардани семинарҳои пиёз, рехт майнашон майна.
- Гузошта шиша лоғар картошка, илова, Солид бо майонез, пошидани бо панир.
- Гӯшт бо картошка барои 25-30 дақиқа дар 190-ум пухта мешавад.
Гӯшти дар як сабки Captain бо помидор
Машқи оддӣ аз табақ, шумо метавонед гӯшти капиталӣ дар танӯр бо помидор бунёд кунед. Бо шарофати ба сабзавот, табобат хоҳад juicier ва бештар appetizing, ва намуди он имкон медиҳад, ки он бо эътимод ба ҷашни тантанавӣ. Гӯшт ва болаззат омода аст, ки якҷоя бо табақе табдил дода шавад, хӯриш сабзавоти зебо онро як ширкати эҷодкор кунад.
Компонентњо:
- хук - 600 г;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 400 г;
- помидор - 3 адад;
- майонез;
- панир - 200 г;
- намак. филфил
Омодагӣ
- Бихӯред гӯшт, намак, ќаламфури, дар қолаби гузошта.
- Беҳтарин бо пиёз, картошка картошка, равған бо майонез.
- Тақсимоти помидор, пошидани бо панир.
- Оғоз барои 40 дақиқа дар 180.
Гӯшт дар сабки капитан бо занбурўѓњо
Дар гӯшаи капиталӣ дар танӯр бо мағозаҳо як табақаи бисёрҷабҳа, ки бомуваффақият ба як ширкати фароғатовари хӯроки серғизо табдил хоҳад ёфт. Гӯшт равған интихоб карда мешавад, гардан ё лӯй бо сӯзангарон беҳтарин аст, ва панир бо таъми каме ширин ба мастер мерасад. Ошӣ метавонад дар шакли ё дар варақаи нонпазӣ бошад.
Компонентњо:
- Гӯшти хук - 700 г;
- пиёз - 2 дона;
- champignon - 500 г;
- сметана - 200 мл;
- намак, қаламфури;
Омодагӣ
- Фанҳо дар равған, сард. Бо сметана омехта.
- Гӯшти гов, намак ва ќаламфури бурида.
- Дар шакли гузошта, гӯшт, пиёз, пас картошка.
- Тақвияти fry mushroom, пошидани бо панир.
- Оғоз барои 35-40 дақиқа дар 180.