Chanterelles - яке аз зироатҳои аз ҳама болаззат, аз онҳо шумо метавонед хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла шӯрбо омода карда метавонед. Агар шумо баъзе аз ин атои зебои атмосфера дошта бошед, лекин шумо намедонед, ки чӣ тавр ба шӯрчаҳои оддии чантерелӣ табдил ёбад. Аввал мо компонентҳои заруриро омода мекунем. Ин метавонад гулу гиёҳро тайёр кунад, аммо серғизо ва қонеъкунанда.
Равған барои шӯрбо mushroom аз канори
Компонентњо:
- 500 г каналҳо;
- 4 картошка миёна;
- 1-2 сабзӣ хурд;
- 1 пиёз
- 1-2 дона сирпиёз
- литр 2,5 об ё шўрбои (гӯшт ё сабзавот)
- фосфат-нахуд, баргҳои халиҷ, донаҳо, намак, кабудӣ (бодиён, parsley, ва ғайра)
Омода:
Дар шустани хунукҳои хунукшуда шустагар ба роҳи рост (миёна) бурида ва барои 5 дақиқа напазед ва сипас чантерелҳоро ба colander бурида, обро холӣ кунад. Боз, ба chanterell пухта дар як ШМШ тоза ва рехт об ё шўрбои. Podsalivaem каме ва ба напазед. Мо оташро ба як миқдори ками миёна кам мекунем ва онро бо як зарф пӯшонида, барои даҳ дақиқа бо лазер, қаламча-нахўд ва ҷашни пухта тайёр кунед. Картошка сабусакҳо ба мукаабҳои хурд бурида шудаанд. Пиёз сабусакҳо печида, биносту chop ба сабзӣ бо корд (Оё хокистарро истифода накунед). Агар хоҳед, шумо метавонед каме пиёз ва сабзӣ дар як ШМШ frying алоҳида дар равған гилсуд ё фарбеҳро мурғ - дар он хоҳад буд хеле болаззат. Бо вуҷуди ин, ин зарур нест. Ба картошка ба деги бо чантерелҳо илова кунед ва қариб тайёр кунед. Ҳоло шумо метавонед барои ду дақиқаи дигар бӯй кунед ва напазед. Пеш аз он ки хизмат кунед, рехтани шӯрбо шӯрбо ба теппаҳо ё шӯрбоҳо ва пошидани сирпиёз ва сабзавот пошед. Ин хуб аст барои мавсими ин шӯрбо бо сметана.
Шӯрбо пӯлод бо chanterelles
Компонентњо:
- 250 грамм гўшт;
- 4 картошка хурд;
- 1-2 сабзӣ хурд;
- 2 пиёз;
- 2 дона сирпиёз;
- 2 литр об;
- кабудӣ (бодиён, parsley ва ғ.)
- ҳанутҳои хушк;
- як гил 150 панир сахт;
- як равғани растанӣ (ё равған ё равған ё парранда пошида).
Омода:
Ҳосили шуста, сабзӣ сабусакҳо ва 1 пиёз биност. Spasercuem оид ба равғани харбуза дар пиёз пиёз ва сабзӣ, пошида ва protushim зери зарф дар гармии кам то нисфи омода (дақиқаҳо 8-12). Дар ин вақт, обро дар як saucepan напазед ва дар он ҷо як пиёз дуюм ва картошка diced сабусакҳо, илова барге барг, peppercorn ва дона. Мо тақрибан 15 дақиқа дар гармии миёна ва каме пухтупаз мекунем. Мо гамбусҳоро месозем ва онҳоро шӯрбо ҷӯш мекунем. Пас аз 4-5 дақиқа, ба paste ба шӯр илова кунед ва як дақиқа ё ду пазед. Якчанд қадам кунед. Хомӯш кардани оташ ва сарпӯш. Пас аз 10 дақиқа мо ба шӯрбо дар теппаҳо ё шӯрбо шир рехт, пошидани сирпиёз ва сабзавот бурида. Top бо панир пошидани, ва шумо метавонед шӯрбо ба мизи хизмат. Барои чунин равған ламсаро хуб истифода бурдани шиша аз шароб аст.
Шӯрбо кремерери Chanterelle
Чӣ тавр ба шӯрбоҳои ширин пухтан? Ин осон аст. Мо ҳама чизро дар бораи ҳамон тарзи коре, ки дар боло баён шудааст, танҳо картошка ҷӯш мекунем ва каме об кам мекунем. Пас аз тайёрӣ (пеш аз рехтани пиёлаҳо), шӯрбо каме ошуфташуда дар як омехта ба ҳолати ғайриоддӣ кор карда, сипас мо сабзавот ва панир илова мекунем.
Шӯрбо боғҳои хушк
Шӯрбо кофӣ шӯровар аз хушкони хушк ба даст оварда шудааст.
Компонентњо:
- 2-3 тухмиҳои хушкшавӣ;
- 3-4 хуби ғалладона картошка миёна;
- 2 миқдори миёна аз пӯст;
- 1 сабзӣ хурд;
- 2 литр об;
- 1-2 tablespoons равғани табиӣ (метавонад пухта шавад) + 2 tablespoons аз равғани растанӣ;
- грамм аз 150 грамм панир;
- хушкӣ хушк, кабудӣ - ба тамошобин;
- 30-40 мл шери.
Омода:
Хонаҳои хушкро дар оби хунук то нисфи соат ва дар давоми 20 дақиқа садақа мекунанд. Биёед занбурўѓњо аз шўр бо суруд.