Ҳар касе, ки ҳамеша ҳифз шудааст, медонад, ки барои бланкаҳои тӯлонӣ барои муддати тӯлонӣ, маҳсулот бояд табобати гармиро гузаранд. Дар акси ҳол бонкҳо «тарк хоҳанд шуд», ва корҳо аз даст хоҳанд афтод. Вале ҳатто дар ин ҷо истисноҳои хурд вуҷуд доранд - онҳо «витаминҳо» аз буттамева, ки бо бисёр шакар ва маҳсулот пӯшонида шудаанд, ки илова ба моддаҳои стандартӣ, инчунин решаи horseradish мебошанд. Он ба шарофати охирин дар ин омодагӣ, ки бактерияҳо, ки ферментализатсия мекунанд, паҳн намегарданд ва он муддати тӯлонӣ истода метавонад, аммо ҳамеша дар ҷои хунук. Чӣ тавр ба adjika хом бо horseradish кунад, дар поён хонед.
Равған барои adjika хом аз помидор бо horseradish
Компонентњо:
- помидор аз навъҳои сурх - 2 кг;
- сирпиёз - 200 г;
- шакар растанӣ - 150 г;
- Қаламфури гарм - 2 адад;
- Қаламфури сурх ширин - 15 дона.
- horseradish (реша) - 370 г;
- намак - 60 г;
- сирко - 200 мл.
Омодагӣ
Бо помидор, пӯст пӯст, баъд аз рехтани сабзавот пеш аз оби ҷӯшон. Решаи асп-равған ба қисмҳои хурди бурида мешавад. Қаламфури ширин аз тухмҳо тоза ва инчунин пора-пора мегардад. Мо сирпиёзро пошед, пӯшидани бурришро аз ќаламфури талх бурида, тухмҳо низ тоза карда мешаванд, ё чап карда мешаванд. Ҳамаи компонентҳои омодашуда дар як мошини суфтакунандаи гўшт таркиб ёфтаанд. Дар натиҷаи омехта мо мо шакар, намак, сирко кашида, сипас омехта ва соатро тарк мекунем. 12. Баъд аз ин, мо ба adzhika ба даст овардани зарфҳои стерилизатсияро тоза карда, онҳоро бо lids мепӯшонед (метавонад қобилияти оддӣ бошад) ва онро ба яхдон фиристед. Он ҷо онро то соли нав нигоҳ доштан мумкин аст.
Adjka хом бо horseradish бе сирко
Компонентњо:
- помидор сурх - 5 кг;
- Қаламфури гарм - 2 адад;
- 1 грамм гиёҳхӯрии шӯравӣ;
- сирпиёз - 150 г;
- horseradish (реша) - 200 г;
- намак - 110 г.
Омодагӣ
Қаламфури (талх ва ширин) тоза, тоза кардани поя ва дил. Решаи radish аспсавор аст, сабусакҳо ва бурида, ва мо сирро тоза. Помидор низ тасодуфан меваи. Ҳамаи компонентҳои омодашуда тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузаранд, илова намак ва омехта мекунанд. Мо adzhika дар шиша ё бонкҳои чошнӣ гузошта, онро ба яхдон барои нигаҳдошт фиристед.
Оддӣ adzhika бо horseradish барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 2,5 кг;
- ќаламфури ширин - 600 гр;
- ќаламфури талх - 150 г;
- сирпиёз - 150 г;
- решаи horseradish - 200 г;
- намак - 0,5 пиёла;
- шакар растанӣ - 1 шиша;
- сирко cider себ - 1 шиша.
Омодагӣ
Помидор, ќаламфури пўсти, horseradish ва сирпиёз ба қисмҳои тасодуфӣ бурида шудаанд ва дар як суфтакунандаи гўшт тароват мекунанд. Ё ин ки мо коркарди маводи ғизоӣро истифода мебарем. Дар натиҷаи омма сабзавот омехта аст, илова шакар, намак, дар сирко cider сирк ва омехта. Мо adzhika дар зарфҳои стерилизатсияи пок рехт ва дарҳол онро дар нигаҳдорӣ дар ҷои хунук гузошт.
Реши adzhika бо horseradish ва сирпиёз
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- Филми британӣ - 10 адад;
- Қаламфури гарм - 5 дона.
- сирпиёз - 8 роҳ;
- решаи horseradish - 120 г;
- кабудӣ - 350 гр;
- кабудҳои бодиён - 150 г;
- намак - 35 г.
Омодагӣ
Сабзаҳоро шустани он, тоза ва бурида ба қисмҳои тасодуфӣ. Dill ва parsley хурд мебошанд. Ҳама
Шўро, ки ба ҳамаи дорухоҳо барои тайёр намудани Оддӣ дахл дорад.
Помидор беҳтар барои гирифтани сурх ва сабзавот беҳтар аст. Он гоҳ adzhika хоҳад зич бештар ва болаззат хоҳад омад. Беҳтараш барои ин мақсадҳо помидор навъҳои «Slivka» мувофиқанд, ки онҳо зич доранд, гӯшт ва ҳангоми коркарди мо моеъи нолозимро намедиҳем. Барои ҳама ба ҳифзи муваффақона ва иштиҳо хушнудӣ!