Ин сир, ки аксарияти хӯрокҳои эҷодӣ фақат таваллуд мекунанд - дар баъзе мавридҳо компонентҳо нест, вале дигарон дастрасанд. Агар шумо тамосҳои гуногун дошта бошед, ҳатман ба adzhika рехт, ва помидор каме таваллуд шуданд, он муҳим нест. Имконияти зебо - adzhika plum, дорухои ин чошнаи оддӣ аст, аммо натиҷа ба шумо писанд аст: мо adzhika бо таъми махсуси ширин, бо ёддоштҳои меваи ширин ва шириниҳо равшан.
Содда ва зуд
Шумо метавонед Adzhika аз навъњои гуногуни олу. Вобаста аз кадом навъи мева шумо интихоб мекунед, шумо метавонед як ширин ё бештар аз гиёҳҳои ширӣ, гиёҳҳои шифобахш ва заҳролудро аз заҳролуд гиред.
Компонентњо:
- больёни пӯсида, кофӣ нарм - 4 кг;
- сирпиёз - 4-8 lobules;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- шакарҳои сафедии сафед - 2 пиёла;
- бодиринг шир ё "Ogonek" ќаламфури - 3-4 дона.
Омодагӣ
Plum ҷудошуда, шуста, ва ҳангоми рӯизаминӣ об, ба иловаро, бурида устухон. Агар шумо хоҳед, ки маҳсулотро ба даст оред, қисмҳои олу ба як косаи калон пӯшед, илова кардани оби каме ва каме гармии камаш то 10 дақиқа пухта, сипас ба дуди бардоред ва тавассути ҷумбонидан бо чубурҳо ғун кунед. Дар натиҷа картошка mashed шакар илова, аз сабзида сабусакҳо ва ќаламфури печонда ва дар як mortar ва намак бо сирпиёз rubbed. Агар шумо мехоҳед, ки маҳсулотро бо консентратсияи зичтар задан гиред, гармии камтаринро барои ним соат ва ё зиёдтар гиред. Ё ин ки фақат як лаҳза дар больёни гўшти гўшт дўзад ва илова сирпиёз, пиллае биносту резед, намак ва шакар, исьени ва пухтан то часпосҳои thickens. Тавре ки шумо мебинед, тайёр кардани ajika plum ин вазифаи оддӣ ва хеле дароз аст.
Деҳқонтарини машҳур
Як чизи дигар дар байни ҷавоби анъанавии adzhika ва tkemali хоҳад буд, агар шумо чошнии Қафқозро мехӯред. Aika Plum бо помидор хеле болаззат ва муфид аст.
Компонентњо:
- олами бараҳна калон - 2 кг;
- кабудӣ (бодиён, мурғ, basil, parsley) - 1 хӯшаи калон ё 1 хӯшаи мобайнии ҳар намуд;
- карафс - 5-6 petioles;
- кӯҳи намак бе иловаҳо - 2 tbsp. юми;
- шакарҳои сафед - 2 пиёла;
- помидор нест, об, сурх, тирамоҳ - 2 кг;
- пиёз пиёз сафед ё пиёз зард - 4 дона.
- сирпиёз - 1 миёна миёна;
- қаламфури "Ogonyok" ё пилки - 3 адад;
- Помидор зављааш дар хокаи - 2 tsp.
Омодагӣ
Помидорҳои шустушӯй ва хушкшуда тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо пиёз сабусакҳо, наботот (бе чарогоҳҳо), карафс ва олу, ки аз он устухонҳо тоза карда шуданд. Кук дар гармии паст то ҷӯшидани, сипас нисфи дигар. Иловаи ќаламфури сирпиёз ва ҷолибе (мо аз тухмии он хориҷ кардаем), намак ва шакар, папуми. Мо онро омехта карда, онро барои семоҳаи дигари соат тарк мекунем.
Мувофиқи ин принсип, толори Adzhika барои зимистон омода шудааст - шумо метавонед сирко ба дорухат илова кунед. Дар охири раванд, мо як каме шиша аз сирко бо 6% пур карда, ба adzhika дар шартцҳо тақсим ва онро реза кунед. Он аз омодагӣ муфид, ки дорои витамини C, антиоксидантҳо, магний ва оҳан аст.
Aika Plum бо помидор барои зимистон захира ва бе сирко, агар шумо дар мобайни раванди 200 г хамираи помидор илова кунед. Хуб, ва меҳмонони бо чошнии хеле ғайриодобӣ ҳайронанд, илова чормағзро - як хоке аз чормағз дар як килограмм аз Adzhika. Adjika Plum бо чормағз ҳам хуб ҳам хӯрокҳои гӯшт, макарон, ва шӯрбоҳои ҷолиб. Ва фақат як чошнии хурд ба сандуқҳои оддӣ ё ҷолибе хоҳад истироҳат хоҳад кард. Он аст, ки дар хона дар adjika Plum захира на бештар аз як сол дар ҷои хунук.