Мастерел дар танӯр бо сабзавот пухтааст
Компонентњо:
- равғани зайтун - 35 мл;
- фурӯзонаки fennel - 65 г;
- пиёз - 65 г;
- помидор - 80 г;
- фишори маккел - 440 г;
- кабудї аз бодиён - 1 tbsp. spoon;
- capers - 7-9 адад;
- шароби сафед - 45 мл.
Омодагӣ
Дар ҳоле, ки консерва то 200 дараҷа гарм мешавад, мо моҳӣ ва сабзавот мекунем. Як равғани зайтунро дар қабати равғанро пешгирӣ кунед ва онро истифода баред, ки fennel ва пиёз. Пас аз якчанд дақиқа, бирён дар як варақ фолгаи паҳн ва онро бо иловаро помидор фаро мегирад. Дар болои болиштии сабзавот фишори моҳӣ гузошта мешавад. Пеш аз пошидани фолгаи пӯст, равғани зайтун ва шарбати лимӯ, пошидани мавсим, пошидан бо кабудӣ ва capers ва пӯшонидани лифофа аз фолгаи, якҷоя бо ду варақ ҷамъ кунед. Яке аз кунҷҳои лавҳаи лифофаро тарк кунед, дар шароб ва пакет рехт. Ба моҳӣ барои оҷур барои 12-14 дақиқа ҷойгир кунед. Ҳамин тавр тайёр карда шуд ва печи печида дар рехт дар танӯр, пеш аз fillet бояд танҳо калон ва худсарона бурида шавад.
Мекаре пуртаҷриба дар фолгаи дар танӯр пухта
Азбаски mackerel дар танӯр хеле тендер меафтад, пас барои тайёр кардани табақ дуруст, муқоиса бо матои моҳӣ бояд пур шавад. Дар дорухои мо, пур аз чормащз бурида дар як ширкати сабзавот, пиёз ва картошка caramelized ширин.
Компонентњо:
- лошае майна - 560 г;
- чормағзиши себ - 35 г;
- бодом - 25 г;
- як хоке аз бодиён сабз, аргул ва пашм;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 115 г;
- равғани зайтун - 35 мл.
Омодагӣ
Аввалан, банду ва бодиққат дарозии шикам аз mackerel. Бисёр моҳидиҳоро бо намак баҳр ва ќаламфури тару тоза дар мавсими тобистон, сипас пур кардани пур. Барои охирин, пиёзро то он даме, ки нармафзо ва ширин мегардад. Ба таври оҳаншоҳ chop chop ва илова ба ШМШ frying ба frying, пас пошидани сабзавот, сир ва хориҷ аз хӯрокҳои аз оташ.
Оғозро ба 200 дараҷа кашед. Бо пўсти пўсти пўсти пўсти пўсти пўлодро пур кунед. Моҳӣ дар давоми 22-25 дақиқа зуд омода хоҳад шуд.
Мекарелҳои ғалла дар танӯр пухта
Рӯбали нон - як қошуқи анъанавии барои моҳӣ дар таркиби Mediterranean Кандани афшур аз моҳӣ ва омодагӣ ба бӯйҳо ва қанотҳои иловагии атроф, кӯдак ба шумо имкон намедиҳад, ки каме аз мазза ин табақаи аҷоибро гум кунад.
Компонентњо:
- сирпиёз - 2 дандон;
- чормағз - 190 г;
- нон шикастан - 45 г;
- помидор дар шарбати худ - 400 г;
- як хоке аз баргҳои parsley;
- raisins - 45 г;
- помидорҳои кабуд, пиёз сабз;
- mackerel - 440 г.
Омодагӣ
Озодии қуттиҳои шикам аз моҳиён аз ҳама вирусҳо, дағчаҳои лимӯро бедор кунед, онро хушк кунед ва мавсими онро гузоред. Дар як косаи алоҳида, омехта помидор биноҳои (растанӣ), чормағз, сирпиёз, мавсими, кабудӣ, ва бо омехтаи оддии моҳӣ моҳӣ пур кунед. Ба лавозимоти лавозимоти пластикӣ, печондани ва ҷойгиршавӣ дар пешакӣ ба 175 грамм шустани ним соат интиқол диҳед. Ба моҳӣ аз танӯр гирифта, онро аз лифофа дур кунед, то раванди нонпазӣро давом диҳед.