Маслиҳат барои пухтупаз дар хона, таркибҳои боғҳои бразилии бениҳоят ошомиданӣ. Пас аз кӯшиши як қабати хӯроки тарбузаи итолиёвӣ, шумо ҳамеша дар байни дӯстони худ мемонед, зеро он имконнопазир аст, ки баъд аз хӯрдани он беэътиноӣ кунед.
Чӣ тавр ба макарон бо чошнии bolognese дар хона - дорухат
Компонентњо:
- гиёҳ - 320 г;
- хук аз гӯшти мурғ - 430 г;
- пиёз - 85 г;
- сабзӣ - 95 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- карафс гулкарам - 2 адад;
- помидор дар шарбати худ - 370 г;
- semisweet сурх - 130 мл;
- Parmesan - 40 г;
- донаҳои сирпиёз - 4 дона.
- намак калон ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Аввалан, мо ба чошнии Болология тайёр мекунем, ки дар ин табақ компонентҳои асосӣ, ки тамоман бичашонанд, гулчини хӯрокро муайян мекунанд.
Мо сабзӣ тоза кардаем, ки бо равғани хурди хурокӣ пӯсида, ва мо аз фурӯзонаки пиёз аз кӯзаи хориҷ карда шуда, онро ба мукаабҳои хурд бурида медиҳем. Мо инчунин ғӯзапояҳои карафс тоза кардаем. Ҳоло пиёз, сабзӣ ва карафс омода карда мешавад, ки дар шӯраи чапи чуқурӣ ё ШМШ бо ғилофаки равғани зайтун тоза ва fry то нарм. Ҳамзамон, мо ба шӯрчаи дигари пухтае, ки гӯшти говори хокистарӣ гузоштем. Ҳамин ки ҳамаи маводи моеъ хушк шудааст ва гӯшти гиёҳӣ оғоз меёбад, мо мундариҷаи як ШМШ frying бо сабзавот ва помидор дар шарбати он бо моеъ, гузошта рехт, шаробро, омехта, зарфро зарф бо як зарф ва бигзор он хушк барои 1 соат. Акнун мо чиптаҳои тозае аз сирпиёзро ҷамъ меоварем, мо онро бо намак ва ќаламфури хоки сиёҳ кашида, онро омехта карда, онро дар як дақиқа аз зарф гузоред.
Мо ба макарон дар оби хуби тозабунёд, ки ба тавсияҳои истеҳсолкунанда диққат медиҳем ва сипас онро дар colander сипар мекунем, дар чуқурҳо ҷойгир кунед, ҷуворимакка бо гиёҳхор ва панир заводи Parmesan пурра карда, сипас онро ба мизи хизматӣ баред.
A дорухи оддӣ дар равған Bolognese бо гӯшт minced ва хамираи помидор
Компонентњо:
- гиёҳ - 320 г;
- хук аз гӯшти мурғ - 520 г;
- бекон - 75 г;
- пиёз - 85 г;
- сабзӣ - 95 г;
- равғани зайтун - 35 мл;
- равған - 45 г;
- карафс гулкарам - 2 адад;
- помидор помидор - 120 г;
- сабзавот ё гўшт - 120 мл;
- шароби шлюзи шарқ - 140 мл;
- донаҳои сирпиёз - 3 адад;
- намак калон ва ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чошнии bolognese, биёед пиёз ва сирпиёз дар омехтаи равғани зайтун ва равған, ва пас аз якчанд дақиқа ба сабзӣ ва карпечи карпайка ба гиёҳҳои хурди сабзавоте бирезед ва якҷоя якчанд дақиқа илова кунед. Акнун мо дар бекон мазлумонро гузошт ва бигзор фарбеҳро аз он каме дур мекунад. Дар ин марҳила, гӯшти minced ва fry онро якҷоя бо сабзавот то тағйироти ранг, рехтани қитъаҳо бо spatula ё spoon. Акнун дар шароби хушк рехт, ва пас аз ҷӯшидани моеъ, мо тақрибан дучанд шўрбои пошида, пиёла помидорро паҳн карда, ба чошнии бо намак ва лампаҳои зарди сабзавоти сиёҳ бӯй кунед ва баъд аз он
Пеш аз оне, ки мо хизмат кунем, мо ба макарон хӯрок меорем, онро бо чошнӣ ва гиёҳҳои гиёҳони он такмил медиҳем ва онро ба сари миз супоред.
Ин дору метавонад дар сурати зарурӣ, бо оби оддӣ ба ҷои оддӣ, барои тайёр кардани чошнӣ, ҳатто бо истифода аз помидор тару тоза дар ҳама ҷойҳо, онҳоро бо ҷузъҳои моеъ ва помидор иваз кунад. Ширин дар дорухат дар як вақт мо тавсия медиҳем, ки онро тарк, он таъом хӯрдани як маззаи ғайриоддӣ медиҳад.